Невероятно нежный, очень свежий супчик. Любителям протертых супов он непременно понравится.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 4 марта 2020, 0:55
- 3073
Суп-пюре из авокадо с кабачком
Ингредиенты для «Суп-пюре из авокадо с кабачком»:
- Авокадо — 1 шт
- Кабачок (небольшой, 250 г) — 1 шт
- Сельдерей корневой — 30 г
- Картофель (80-100 г) — 1 шт
- Лук-порей (10-12 см белой части) — 1 шт
- Бульон (овощной или куриный) — по вкусу
- Сливки (10-20% жирности) — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Перец белый (молотый) — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
655.8 ккал |
белки
9.9 г |
жиры
41.4 г |
углеводы
59.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 87.4 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Суп-пюре из авокадо с кабачком»:
-
Лук-порей нарезать колечками и тщательно промыть в дуршлаге под проточной водой, чтобы вымыть весь песок и землю, которые могут прятаться между листьями. Сельдерей, кабачок и картофель вымыть и очистить. Если кабачок молоденький, можно его не очищать. Нарезать некрупными кубиками.
-
Выложить овощи на разогретую с растительным маслом глубокую сковороду и спассеровать до полуготовности.
-
Залить горячим бульоном, чтобы он только покрывал овощи, и проварить на маленьком огне до готовности овощей.
-
Добавить размятую мякоть авокадо.
-
Всыпать лук-порей и протушить еще 2-3 минуты.
-
Перелить содержимое сковороды в блендер и взбить до однородного бархатного состояния.
-
Вылить обратно в кастрюлю, добавить соль, перец и мускатный орех по вкусу. Разбавить сливками до устраивающей вас консистенции и прогреть, не доводя до кипения.
Подавать, украсив капельками сметаны и листиками петрушки.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2021 года Хлоркина #
21 июня 2021 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 июня 2021 года Хлоркина #
24 сентября 2020 года Jean-V #
От себя добавила шампиньончиков, захотелось кусочков в супчике
24 сентября 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
17 июля 2020 года booksmouse2020 #
27 июля 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
10 марта 2020 года Лилек3011 #
10 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 марта 2020 года Ирушенька #
6 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 марта 2020 года ingrida abraityte #
4 марта 2020 года ingrida abraityte #
4 марта 2020 года Kuss #
4 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 марта 2020 года mixrutka #
4 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
4 марта 2020 года mixrutka #
4 марта 2020 года Лилек3011 #
4 марта 2020 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: