Манджа - очень популярное блюдо на Балканах. Существует масса вариаций приготовления манджи. Каждая хозяйка готовит это блюдо по своему вкусу. Предлагаю вам приготовить один из вариантов постного балканского супа под названием "Манджа". Блюдо простое и вкусное.
TatanjПоваренок 7 уровня
- 5 марта 2020, 20:47
- 23270
Балканский суп "Манджа"
Ингредиенты для «Балканский суп "Манджа"»:
- Фасоль консервированная (белая, ТМ Фрау Марта) — 1 бан.
- Фасоль стручковая (замороженная) — 200 г
- Картофель (крупный) — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Томаты протертые (консервированные) — 300 мл
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Хрен (столовый) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Вода — 1,5 л
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1291.5 ккал |
белки
48.4 г |
жиры
34.5 г |
углеводы
198.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 50.1 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 1.3 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Балканский суп "Манджа"»:
-
Лук, чеснок и морковь очистить. Затем чеснок измельчить, а лук и морковь нарезать мелкими кубиками.
Для приготовления супа я взяла кастрюлю-жаровню объемом 3 литра (спасибо за чудесный подарок от Поваренка). Наливаем оливковое масло, разогреваем и обжариваем нарезанную морковь. -
Затем добавить нарезанный лук и измельченный чеснок, жарим овощи минут 5 до румяного цвета. Чеснок должен отдать свой аромат.
-
Добавить к овощам нарезанный мелкими кубиками картофель, солим по вкусу, добавляем сладкую паприку. Картофель потушить вместе с луком и морковью, около 5 минут.
-
Теперь тушеные овощи заливаем водой (можно бульоном). Довести до кипения и варить до готовности картофеля. Если необходимо, добавьте соль по вкусу.
-
Для приготовления супа "Манджа" я взяла консервированную белую фасоль ТМ Фрау Марта.
-
Как только картофель станет мягким, добавьте белую консервированную фасоль ТМ фрау Марта. Всё довести до кипения.
-
Добавьте стручковую фасоль (у меня замороженная). Довести суп до кипения и проварить 5 минут.
-
Теперь в суп нужно добавить томаты протёртые консервированные. Снова довести суп до кипения, проварив его 3 минуты.
-
В конце варки добавьте в суп 1 ст. л. столового хрена. Попробовать суп на вкус (добавить чего не хватает, обычно - это соль). Довести до кипения и снять с огня.
-
Балканский суп "Манджа" готов.
-
Подавать суп "Манджа", посыпав свежей зеленью (у меня мелко нарезанные: укроп, кинза и зеленый лук).
-
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 сентября Венса #
28 апреля 2022 года lunata68 #
Когда я начала готовить,то обнаружила,что фасоли в банке нет,и идти за ней в магазин времени тоже нет.Ну про выдумку мы все знаем,вот и я,не долго думая ,заменила фасоль на горошек.Получилось очень вкусно.Но в следующий раз сделаю с фасолью😀Большое спасибо за рецепт.
4 мая 2022 года Tatanj # (автор рецепта)
2 июня 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
Вкусный и интересный суп получился, сытный, согревающий.
ОЧЕНЬ понравилась добавка хрена, первый раз так делала, пикантно и остренько - клёво!
СПАСИБО!
2 июня 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
11 мая 2020 года девушка с веслом #
15 мая 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
20 апреля 2020 года Фианит1 #
20 апреля 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года lmuffin #
19 апреля 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
14 марта 2020 года Vicentina #
18 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
9 марта 2020 года Липач Галина #
9 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
9 марта 2020 года wise1288 #
9 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2020 года v sorg #
7 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2020 года Tanushechka-2017 #
7 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
7 марта 2020 года ovn2000 #
6 марта 2020 года Galiniya #
7 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
6 марта 2020 года solnce 0606 #
7 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
6 марта 2020 года ingrida abraityte #
6 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
6 марта 2020 года ИРепка #
6 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
6 марта 2020 года Kuss #
6 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
6 марта 2020 года Бархатные ручки #
6 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
6 марта 2020 года Демурия #
6 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
6 марта 2020 года мисс #
6 марта 2020 года Tatanj # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: