Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Кексы
  • 1 апреля 2020, 11:47
  • 21021

Воздушные кексы на кефире с сюрпризом

Рецепт: Воздушные кексы на кефире с сюрпризом

Очень воздушные, мягкие кексы на кефире. Готовятся просто, быстро, а получаются очень вкусные!

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Воздушные кексы на кефире с сюрпризом»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3242.3 ккал 		белки
56.1 г 		жиры
132 г 		углеводы
458.6 г
Порции
ккал
162.1 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
22.9 г
100 г блюда
ккал
327.5 ккал		 белки
5.7 г		 жиры
13.3 г		 углеводы
46.3 г

Рецепт «Воздушные кексы на кефире с сюрпризом»:

  • Тесто готовится очень быстро, поэтому ставлю духовку на разогрев на 180°. В миске смешиваем яйца, сахар и щепотку соли.

  • Взбиваем миксером или венчиком пару секунд до однородности.

  • Добавляем кефир.

  • Снова перемешиваем миксером либо венчиком.

  • Дальше добавляем растопленное сливочное масло, оно должно быть не горячим.

  • Ещё раз все перемешиваем.

  • Дальше берем муку, добавляем разрыхлитель для теста.

  • Добавляем соду.

  • Все перемешиваем.

  • Дальше я добавляю капельку ванильного экстракта, можно добавить в муку ванилин или ванильный сахар.

  • Просеиваем в несколько подходов муку.

  • И все перемешиваем венчиком или лопаточкой до однородности. Тесто должно быть без комочков, по консистенции как густая сметана.

  • Формочки для кексов я смазываю растительным маслом.

  • Выкладываю примерно пол столовой ложки теста.

  • Дальше кладу кусочек молочного шоколада. Этого делать совсем необязательно, можно сделать без шоколада.

  • Сверху выкладываю ещё столько же теста.

  • До края формы не докладываю примерно на 1,5 см.

  • Выпекаю кексы 15-20 минут, при температуре 180 градусов, через минут 10 температуру можно немножко убавить.

  • Кексы готовы, выпекались они у меня 18 минут, и ещё 2 минуты простояли в выключенной духовке.

  • Вот такие замечательные, золотистые кексы получаются.

  • А внутри ещё из сюрпризом. Получаются очень воздушные и мягкие. Всем большое спасибо. Готовьте по этому рецепту и до связи в комментариях)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На завтрак : Быстрый завтрак На обед : На десерт / На закуску На ужин : На десерт / На закуску

Теги: десерт завтрак детям кекс

Вкусы: сладкий шоколадный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Воздушные кексы на кефире с сюрпризом
Рецепт: Воздушные кексы на кефире с сюрпризом

Очень воздушные, мягкие кексы на кефире. Готовятся просто, быстро, а получаются очень вкусные!

Ингредиенты для «Воздушные кексы на кефире с сюрпризом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Воздушные кексы на кефире с сюрпризом» от приготовивших (8)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Замечательные вкусные кексы из доступных продуктов,я делала часть с кусочком шоколада а часть с изюмом.Спасибо большое за отличный рецепт-еще не раз им воспользуюсь.
Спасибо за простой и вкусный рецепт кексов. Делала много раз,а начинка..тут полет фантазии. Вареное сгущённое молоко+орехи,шоколад, замороженные ягоды,нарезанные сухофрукты,вяленая вишня.
Я сделала один большой кекс, он получился очень вкусным, нежным, воздушным. Спасибо вам за славный рецепт!
Отличные кексы! Очень мягкие, воздушные, шоколад в тему Спасибо за рецепт!
Замечательные кексы получились 👍. Продукты доступные, процесс приготовления прост, вкусно 😋 Что ещё надо? Внучка была особенно рада сюрприза внутри 😉
Какие замечательные кексы у вас получились) Очень рада что понравилось
очень аппетитно выглядят ваши кексики, многие уже успели сделать, забираю в КК.
Спасибо большое) очень приятно
Сегодня второй раз готовила Ваши кексики. Вкусно!
Спасибо большое
Спасибо за рецепт!
И вам спасибо
Пекла. Понравились
Спасибо большое
Замечательная выпечка из доступных продуктов!!! Кексы нежные и вкусные, сахара добавила меньше!!! Спасибо!!!
И вам большое спасибо))
А вместо сливочного масла можно маргарин?
Здравствуйте, думаю можно
Здравствуйте, спасибочки!
Здравствуйте, очень аппетитно выглядят ваши кексики, я уже добавила ваш рецепт в кулинарную книгу. А можно спросить у вас, у меня есть силиконовые формочки в форме бабочек и цветов, можно в них приготовить кексики, как вы думаете?
Здравствуйте, спасибо большое))) Можно в любых формочках
Делала с варёной сгущёнкой. Тесто простое, но нежнейшее.
Очень понравились!
Забыла положить соду. Поэтому не так солильной поднялись.
Спасибо за рецепт
Здравствуйте, очень рада что вам понравилось) Спасибо большое за отзыв
Увидела отчет Оли акчуч и не устояла перед эими кексами! Очень вкусные, нежные, воздушные! Очень довольна результатом! Спасибо большое!
И вам большое спасибо)) Очень красивые кексы у вас получились)
Спасибо большое за одобрение!

Если добавили разрыхлитель для теста,то - ЗАЧЕМ СОДА ещё ??????????????????????????????
В разрыхлителе-ЕСТЬ СОДА и КРАХМАЛ и ЛИМОННАЯ КИСЛОТА !!!!!!!!!!!!!!!!!!
В разрыхлителе пропорция соды и кислоты подобрана с таким расчетом, чтобы реакция прошла без остатка.
Но если в рецепте присутствуют ингредиенты, способные вызывать сильную кислую реакцию – для них требуется дополнительная сода, которую мы и добавляем отдельно от разрыхлителя.
↑Ответ для oleg kistanov60
Надо же, нашему умнику впервые встретился рецепт, где есть и сода, и разрыхлитель! Неужели есть что-то, ему не известное??
Спасибо за рецепт! Быстро, вкусно, доступные продукты. Я делала с варёной сгущенкой внутри. Мммм
Здравствуйте, очень красивые кексики у вас получились) Рада что понравилось)
Здравствуйте, я сегодня испекла кексики по вашему рецепту, очень вкусные получились, только из этого количества теста у меня получилось только 12 штук, а у вас судя по фотографиям 20. А ещё я вместо сахара положила сахарозаменитель (у меня пребиосвит), приходится по здоровью отказываться от сахара, а выпечку я очень люблю.Мои домашние даже не почувствовали подвоха.
Замечательные наивкуснейшие кексики!!! Выпекала 25 минут. Тесто готовила точно по рецепту, сахару чуть меньше, внутри мелко порезанный шоколад. Забираю в любимчики, тем более что готовить ну ооочень просто, обошлась даже без миксера.
Спасибо большое за отзыв)) Очень рада что вам понравилось
Очень симпатичные и наверное очень вкусные кексики! Уже добавила в КК. На сегодня у меня запланирован творожный торт, а завтра обязательно попробую кексы! Приготовлю, напишу отчёт! Спасибо за рецепт!
Здравствуйте) Спасибо большое) Готовьте с удовольствием, буду рада если понравится))
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Каркасный дом V309 "Гарлэнд"

Каркасный дом V309 "Гарлэнд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки