Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

Natalya772Поваренок 4 уровня

5 апреля 2020, 17:34
21201

Домашняя колбаса из печени

Сочная, ароматная, с нежным вкусом домашняя печеночная колбаска без специальной оболочки. Режется отлично, не распадается. Попробуйте! Печеночная колбаса рецепт приготовления в домашних условиях

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Домашняя колбаса из печени»:

Печень куриная (любая) — 500 г
Сало — 200 г
Лук репчатый — 4 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Крупа манная — 200 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3562.4 ккал	белки 149.5 г	жиры 253.4 г	углеводы 179.3 г
Порции
ккал 593.7 ккал	белки 24.9 г	жиры 42.2 г	углеводы 29.9 г
100 г блюда
ккал 250.9 ккал	белки 10.5 г	жиры 17.8 г	углеводы 12.6 г

Рецепт «Домашняя колбаса из печени»:

Печень, сало и лук пропустить через мясорубку, добавить яйца, манку, соль, перец и тщательно премешать. Оставить на 30 минут.
Выложить в пищевую пленку, формируя колбаску, края завязать. В кипящую воду аккуратно опустить колбаски и варить 1 час при слабом кипении.
По окончании приготовления аккуратно вынуть колбасу и вместе с пакетом отправить в прохладное место. Перед подачей снять пакет, а колбаску нарезать кусочками.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: закуска варить

Вкусы: нежный необычный приятный печеночный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/163901/]Домашняя колбаса из печени[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/163901/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020apr/05/48/2685604_28869-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Сочная, ароматная, с нежным вкусом домашняя печеночная колбаска без специальной оболочки.
Режется отлично, не распадается. Попробуйте!
Печеночная колбаса рецепт приготовления в домашних условиях

Ингредиенты: Печень куриная, Сало, Лук репчатый, Яйцо куриное, Крупа манная, Соль, Перец черный.
Тэги: закуска, варить.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Домашняя колбаса из печени
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020apr/05/48/2685604_28869-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Домашняя колбаса из печени" title="Рецепт: Домашняя колбаса из печени"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Сочная, ароматная, с нежным вкусом домашняя печеночная колбаска без специальной оболочки.
Режется отлично, не распадается. Попробуйте!
Печеночная колбаса рецепт приготовления в домашних условиях</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Домашняя колбаса из печени»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2217">Печень куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/988/">варить</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/163901/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Домашняя колбаса из печени

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Домашняя колбаса из печени»:

Печень куриная Сало Лук репчатый Яйцо куриное Крупа манная Соль Перец черный

Тэги: закуска, варить

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

3845

Печеночная колбаса "Сельская"

392
3845
96430

Попробуйте приготовить вместе

1348

Суп с нежнейшими клецками

54
1348
34228

787

Салат из кальмара с домашним майонезом

61
787
8376

153

Чолнт

77
153
55590

Фотографии «Домашняя колбаса из печени» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

9 апреля 2022 года alenanat #

а я в кишки и быстро и мороки нет, но манки меньше конечно

7 февраля 2021 года kiew713 #

+10

[+4]

Не знаю как у Вас, а у меня лук большой. По этому, я решила не превращать колбасу в луковую и взяла только одну небольшую на 400 г домашней печени "асорти" + добавила 5 зубчиков чеснока. Проблема возникла только при формировании колбаски, так как смесь оказалась достаточно жидкой. Пришлось привлечь на помощь мужа

В результате у нас получились небольшие вкусные домашние колбаски. Огромное спасибо за рецепт

7 февраля 2021 года Natalya772 # (автор рецепта)

Шикарная колбаска у Вас получилась

Спасибо большое за доверие к рецепту

Приятного аппетита !

13 апреля 2020 года pankratova ira #

Приготовила колбасу, все по рецепту - единственное отступление лук обжарила. На вкус неплохо, но манки очень много, из-за этого колбаса очень плотная, после холодильника даже резать тяжело. Сочности и нежности, как в описании рецепта, нет. Идея очень хорошая, если буду повторять, то как минимум манки в два раза меньше.

13 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Спасибо!

11 апреля 2020 года elenka s 2 #

Сегодня приготовила колбаску по Вашему рецепту, получилось очень-очень вкусно. Проблем в приготовлением у меня не возникло. Все очень наглядно показано. Даже мой ребенок, который не любит печень, с удовольствием скушал несколько кусочков. Спасибо за рецепт и легкую технику приготовления!!!! Буду обязательно еще готовить.

12 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Очень рада, что колбаска понравилась, особенно ребенку

На здоровье!!!

8 апреля 2020 года svet230965 #

колбаса вкусная, но у меня со скалки не хотела слазить плёнка. Может есть какой секрет?

8 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Наверное очень плотно намотали

13 апреля 2020 года Зоя Давидчук #

↑Ответ для svet230965

Я не знаю, как автор рецепта снимает, даже неплотно намотав на скалку, лично у меня тоже не получилось снять. Поэтому поделюсь с вами своим секретиком))): я скалку обернула обычным листом формата А4, а уже на лист наматывала пленку, все вместе очень легко снимается со скалки, также легко убирается бумага, которую можно использовать дальше. Попробуйте, у вас все получится))))

8 апреля 2020 года Резеда Гибадуллина #

А можно приготовить без сала?

8 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Без сала не делала.

8 апреля 2020 года Ludmila R-N #

Колбаса вкусная,

но я кладу меньше манки. Еще сала часть прокручиваю ,а часть режу малюсенькими кусочками. И могу положить отварные перепелиные яички - интересно потом в разрезе. Ну это уже личные вариации.

8 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Спасибо за идейку с яйцами

5 июня 2020 года balgyr #

↑Ответ для Ludmila R-N

Людмила, прошу прощения, что влезаю в переписку, но птицы несут яйца! Даже маленькие перепелки. Это не я придумал, а учёные.

(Яички, по их классификации, находятся в другом месте.

)

5 июня 2020 года Ludmila R-N #

нуу... я их описала по размеру, и не думала что это место где поучать надо по такому поводу,

Вы настолько придирчивая?(я же не рецепт на всеобщее обозрение выставила , чтобы придираться до каждой граммулечки).
По поводу, что где находится - мы же не на сайте анатомии или подобного

5 июня 2020 года balgyr #

Людмила, прошу не обижаться.

Никаких поучений. Даже и в мыслях не было. Просто немного пошутил. Видимо неудачно.
Ну просто когда-то в школе на биологии или зоологии вбили в голову.

Иногда стою в очереди, в магазине и слышу "Дайте десяток яичек". Фантазия сразу срабатывает и всё.

Ещё раз прошу прощения если обидел.

5 июня 2020 года Ludmila R-N #

Я тоже прошу прощения за резкость - день чуть неудачный.
Просто иногда пишешь - слова разговорные, и даже не задумываясь, а ведь в разных регионах иногда и означают что-то другое..

5 июня 2020 года balgyr #

Ничего страшного. Удачи.

23 июня 2020 года Демоника #

Вы настолько придирчивая?

Придирчивая в миру зовут Владимир, отсюда и ассоциации

23 июня 2020 года Ludmila R-N #

После второго ответа тоже догадалась, почему зацепился... по нику не всегда поймешь - придирчивая или дотошный

24 июня 2020 года Демоника #

8 апреля 2020 года Антонюк Ирина #

Скажите, а манки не много? Я понимаю, что она жидкость вберёт в себя. но не будет ли колбаса напоминать манную кашу с привкусом печёнки?

8 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Манки не много, но можете немножко убавить (колбаска будет помягче).

6 апреля 2020 года Matros7 #

+15

[+5]

Отличная колбаска,спасибо

6 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Очень аппетитная колбаска получилась!!!

На здоровье!

6 апреля 2020 года 7Катюша77 #

6 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Спасибо!

6 апреля 2020 года balgyr #

Интересно. Обязательно попробую.
Забираю.

6 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Сделайте, не пожалеете! Спасибо!!!

6 апреля 2020 года JAROSLAVA9 #

Попробую приготовить! Я всегда в духовке делала... А крупы не многовато?

6 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Манки можно уменьшить, но будет колбаска мягче. Спасибо!

6 апреля 2020 года акчуч #

Ой, какой интересный рецепт! Забрала в КК, при случае воспользуюсь!

6 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Сделайте обязательно!

Спасибо)

6 апреля 2020 года vodoleq65 #

Великолепно!Без возни с черевой,с духовкой! Забираю в кулинарную книгу.

6 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

5 апреля 2020 года qwerrty121 #

объеденье)

5 апреля 2020 года Natalya772 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Домашняя колбаса из печени

Ингредиенты для «Домашняя колбаса из печени»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Домашняя колбаса из печени»:

Другие варианты рецепта

Печеночная колбаса "Сельская"

Похожие рецепты

Печеночный торт из куриной печени

Сальтисон в свином пузыре

Жюльен из куриных потрошков "Боярский"

Пикантная закуска из говяжьего языка

Говяжья печень по-корейски

Печёночно-грибной паштет-намазка

Колбаса из печени

Икра пеленгаса сухого посола

Сырно-печеночный рулет "Накануне Рождества"

Попробуйте приготовить вместе

Суп с нежнейшими клецками

Салат из кальмара с домашним майонезом

Чолнт

Фотографии «Домашняя колбаса из печени» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и балконом V543 "Эдмонтон"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с террасой V177 "Сиерра Виста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!