Предлагаю вам, уважаемые поварята, один из способов приготовления (обжарки) курицы. Курочка получается достаточно сочной и ароматной. Рецепт несложный и относится к разряду быстрых.
obukhov11Поваренок 7 уровня
- 6 апреля 2020, 9:12
- 24211
Жареная курица с чесночной заправкой
Ингредиенты для «Жареная курица с чесночной заправкой»:
- Курица — 1500 г
- Чеснок — 5 зуб.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Паприка сладкая — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 1 шт
- Вода (стакан 200 мл) — 1/3 стак.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2271.2 ккал |
белки
268.8 г |
жиры
96.1 г |
углеводы
83.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.9 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 5 г |
углеводы 4.4 г |
Рецепт «Жареная курица с чесночной заправкой»:
-
У куриной тушки вырезать позвоночную часть, удалить нижние соединительные суставы у куриных голеней, удалить верхнюю часть крыльев.
Все эти части можно в дальнейшем использовать при приготовлении бульонов и супов.
Тушку разделать на примерно одинаковые кусочки. -
В отдельной миске соединить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить сладкую паприку (1 ч. л).
-
Смазать подготовленной смесью специй кусочки курицы.
-
В сковороду добавить 3 ст. ложки растительного масла. Сковороду хорошо разогреть на среднем огне. Выложить кусочки курицы на разогретую сковороду.
-
Обжарить кусочки курицы до румяной корочки. Степень обжарки каждый может регулировать по своему вкусу.
-
Чеснок (5 зуб.) пропустить через чесночный пресс. Добавить к чесночной кашице 1/3 стакана воды, добавить измельченный лавровый лист. Смесь размешать.
-
Как только курица будет обжарена, полить сверху кусочки курицы приготовленным чесночным раствором и сразу накрыть крышкой сковороду. Довести курицу до готовности. На это обычно требуется 10-15 мин.
-
Затем крышку снять и дополнительно обжарить кусочки курицы 3-5 мин.
-
Жареная курица готова.
К курочке можно подать свежие овощи или гарнировать вашим любимым гарниром (рис, гречневая каша, паста и т. д.)
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6878
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2023 года MineyKa #
Татьяна, спасибо!
26 сентября 2023 года djini maria #
18 августа 2021 года darinagannenko #
15 апреля 2021 года jannasimf #
17 апреля 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
27 февраля 2021 года Кукл-шка #
28 февраля 2021 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 сентября 2020 года Любашка 77777 #
7 октября 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
13 сентября 2020 года настуся89 #
7 октября 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
5 августа 2020 года Ксени Сем #
6 августа 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
15 июля 2020 года Arlenna #
16 июля 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
18 июля 2020 года Arlenna #
17 июня 2020 года mazziadri #
18 июня 2020 года obukhov11 # (автор рецепта)
27 мая 2020 года ирпенчанка #
7 мая 2020 года alenanat #
28 апреля 2020 года Покусаева Ольга #
24 апреля 2020 года le senator #
21 апреля 2020 года акчуч #
20 апреля 2020 года Ирушенька #
17 апреля 2020 года Сурик #
11 апреля 2020 года oleg kistanov60 #
Обжаренную курочку-залить рассолом чесночным,довести до кипения(кипит не более 3-4мин) и ВЫКЛЮЧИТЬ!!!
Пусть остывает в этом - часа 3-4 !
Будет сочная и дальнейшей обжарки-не требуется.
Хотя- на вкус и цвет .... как говорят !
10 апреля 2020 года lavrysha #
9 апреля 2020 года lana12061971 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: