Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

11 апреля 2020, 21:40
10730

Мясные рулетики "Огурчики по-тираспольски"

Простое, по-домашнему вкусное, сочное, сытное блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол! Предлагаю приготовить, попробовать! За рецепт благодарю Ирину!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясные рулетики "Огурчики по-тираспольски"»:

Корейка — 800 г
Сало — 50 г
Огурец маринованный (или соленый) — 2 шт
Лук репчатый (средний) — 1 шт
Сыр твердый — 50 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мука пшеничная / Мука (для панировки) — 2 ст. л.
Масло растительное (для жарки) — 50 мл

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2430.9 ккал	белки 112.8 г	жиры 191.4 г	углеводы 58.2 г
100 г блюда
ккал 189.9 ккал	белки 8.8 г	жиры 15 г	углеводы 4.5 г

Рецепт «Мясные рулетики "Огурчики по-тираспольски"»:

Свиную корейку нарезать на отбивные средней толщины 0,5-0,7 мм, тонко отбить.
Огурцы нарезать мелко соломкой или натереть на крупной терке, лишнюю жидкость слить. Лук мелко нарубить, обжарить на растительном масле, добавить огурцы, обжарить 2-3 мин до сухости начинки, переложить в тарелку, охладить.
Твердый сыр натереть на терке.
Сырое сало прокрутить на мясорубке, посолить, поперчить. Можно воспользоваться готовой намазкой из соленого сала, перца и чеснока из магазина.
Классические "Огурчики" готовятся без начинки, для этого мясо посолить, поперчить с учетом солености сала. Затем мясо смазать тонким слоем сала (что придаст сочность суховатой корейке), свернуть огурчиком, уплотнить руками.
Для огурчиков с начинкой отбитое мясо посолить, поперчить (с учетом остроты и солености огурцов), затем смазать салом. На край отбивной выложить порцию обжаренных огурцов с луком, тертый сыр, свернуть огурчиком, уплотнить руками.
Сформировать рулетики-огурчики из каждой отбивной. Вариант приготовления выбирайте по-своему вкусу!
Обвалять в муке, лишнюю муку стряхнуть.
Разогреть растительное масло на сковороде, быстро обжарить рулетики до корочки.
Обжаренные рулетики сложить в мультиварку (сотейник), влить немного водички или бульона, довести до готовности. Использовала мультиварку от REDMOND, режим "Тушение" на 15-20 минут. До подачи на стол удобно оставить блюдо в мультиварке, оно сохранит тепло и сочность.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6906

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Лига мультипекарей" - с REDMOND На обед : На второе / На закуску На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин закуска горячее второе

Вкусы: мясной острый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/164036/]Мясные рулетики "Огурчики по-тираспольски"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/164036/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020apr/11/49/2689224_92110-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из свинины
Простое, по-домашнему вкусное, сочное, сытное блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол! Предлагаю приготовить, попробовать! За рецепт благодарю Ирину!

Ингредиенты: Корейка, Сало, Огурец маринованный, Лук репчатый, Сыр твердый, Соль, Перец черный, Мука пшеничная, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин, закуска, горячее, второе.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Мясные рулетики "Огурчики по-тираспольски"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020apr/11/49/2689224_92110-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Мясные рулетики Огурчики по-тираспольски" title="Рецепт: Мясные рулетики Огурчики по-тираспольски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простое, по-домашнему вкусное, сочное, сытное блюдо не стыдно поставить и на праздничный стол! Предлагаю приготовить, попробовать! За рецепт благодарю Ирину!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/57/">
          Горячие блюда из свинины
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Мясные рулетики "Огурчики по-тираспольски"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/846">Корейка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2274">Сало</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2370">Огурец маринованный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/164036/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Мясные рулетики "Огурчики по-тираспольски"

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из свинины

Ингредиенты для «Мясные рулетики "Огурчики по-тираспольски"»:

Корейка Сало Огурец маринованный Лук репчатый Сыр твердый Соль Перец черный Мука пшеничная Масло растительное

Тэги: обед, ужин, закуска, горячее, второе

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

395

Быстрые леденцы в микроволновке

360
4800
149297

Комментарии и отзывы

13 мая 2020 года alenanat #

очень заинтересовал рецепт,никогда мяско не смазывала сальцем, респект вам. Очень и очень зацепил рецептик

13 мая 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Благодарю! Буду рада, если рецепт пригодится!

13 мая 2020 года headmaster #

рецепт супер. мне очень понравился. буду еще готовить. только вот отбить мясо до 0,5-0,7мм ну никак не получилось

. оставил около 5мм. все равно было очень вкусно

13 мая 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Да, это вы правильно сделали, что до 5 мм оставили, ошибочка закралась в рецепте! вместо см написала мм, бывает! благодарю!

13 апреля 2020 года ирпенчанка #

Аппетитность зашкаливает!

Фотки бесподобные!

13 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Наташа, благодарю от души за поддержку и внимание!

12 апреля 2020 года Gal4oNek #

Отличные рулетики! После поста попробую!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Галина, буду рада, если рецепт понравится!

12 апреля 2020 года Бархатные ручки #

Очень аппетитные, вкусные и аккуратные рулетики!

Делала когда-то похожие, но без сала!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Татьяна, спасибо огромное!

Сало дает дополнительную сочность, сейчас мясо какое-то суховатое!

12 апреля 2020 года Бархатные ручки #

Попробую обязательно ваш способ!

12 апреля 2020 года Мила-Людок #

Очень аппетитно! Люблю все "завернутое"

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Людмила, благодарю от души!

12 апреля 2020 года lakshmi-777 #

Отличные рулетики, очень аппетитно!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Анжелика, благодарю от души!

12 апреля 2020 года lakshmi-777 #

12 апреля 2020 года Benga #

Давно искала рецепт этих "мясных огурчиков". В моем глубоком детстве бабушка как-то делала, но рецепт никто не запомнил ((. Спасибо! Это очень вкусно!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Пользуйтесь на здоровье! Буду рада, если рецепт понравится!

12 апреля 2020 года Benga #

точно понравится! После Пасхи обязательно приготовлю!

12 апреля 2020 года Демурия #

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Оля, благодарю!

12 апреля 2020 года Kuss #

Прекрасное блюдо!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Наталия, спасибо огромное!

12 апреля 2020 года мисс #

очень аппетитные рулетики

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Света, спасибо большущее!

11 апреля 2020 года Ирушенька #

Мариночка, прелестные, пикантные рулетики!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Ирочка, благодарю от души!

11 апреля 2020 года nenb ahenb #

Несколько раз готовила рулетики, но то ли я маленькие куски нарезала, то ли плохо отбивала, потому что рулетики всегда раскрывались и начинка выпадала.
У вас такие ровненькие, аккуратные!
Обязательно воспользуюсь рецептом!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Обязательное условие - отбить мясо до тонкого, но не до дыр (по возможности), использовать мясо для отбивных (не крестец, поясницу и др, это хорошее мясо, но не для этого рецепта), плотно свернуть рулетики и обжарить быстро на разогретой сковородке. Если что-то пошло не так - лучше не полениться и обвязать ниткой хотя бы несколько оборотов, не забыть срезать перед подачей на стол! думаю, у вас все получится!

11 апреля 2020 года Okoolina #

Это очень вкусно!!!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Наталья, благодарю от души!

11 апреля 2020 года топиарий #

Мариночка

очень аппетитные рулетики

разрезик очень сочненький и красивенький

а какая картошечка!!

мммммммПрекрасный рецепт!!!

Лови плюсик и букетик!!!

12 апреля 2020 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)

Анечка, спасибо тебе огромное за плюсик и букетик! Мне очень приятно!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Мясные рулетики "Огурчики по-тираспольски"

Ингредиенты для «Мясные рулетики "Огурчики по-тираспольски"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Мясные рулетики "Огурчики по-тираспольски"»:

Похожие рецепты

Копченая рулька с томатно-чесночной пастой

Мясные конвертики с начинкой и картофель

Острая свинина с черносливом

"Ленивая" свинина на китайский лад

Свинина с помидорами и луком

Картофель со свининой

Медальоны из свинины с картофельными розами

Свинина в мeдово-горчичном соусе

Битки по-селянски

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Новый год"

Курочка в сырном кляре

Быстрые леденцы в микроволновке

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 6 спальнями V207 "Берил"

Каркасный дом с сауной V304 "Гранд-Рэпидс"

Каркасный дом с 4 спальнями V119 "Монтцлаир"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!