• 12 апреля 2020, 8:25
  • 1170

Домашние тарталетки с морковью и яйцом

Рецепт: Домашние тарталетки с морковью и яйцом

Закусочные пирожные из картофельного теста с начинкой из моркови и яиц. Нежность и сочность тарталеткам придаёт сметанно-оливковый крем. Такой вариант пирожных хорошо подавать к чаю, кофе либо в виде холодной закуски к коктелям, а также перед обедом.

Категория: Закуски Бутерброды Тарталетки, волованы

Ингредиенты для «Домашние тарталетки с морковью и яйцом»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2939.5 ккал
белки
71.3 г
жиры
165.8 г
углеводы
292.2 г
100 г блюда
ккал
183.7 ккал
белки
4.5 г
жиры
10.4 г
углеводы
18.3 г

Рецепт «Домашние тарталетки с морковью и яйцом»:

  • 350 г картофеля отварить в подсоленной воде до готовности и сделать пюре. Дать остыть и добавить 1 яйцо, хорошо перемешав.

  • 140 г маргарина растопить и растворить в нём 0,5 ч. л. соли.

  • Маргарин должен немного остыть, после чего добавить его в картофельное пюре.

  • Постепенно добавить к картофельной массе 250 г просеянной муки и замесить тесто.

  • Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник на 30-60 минут (или даже на ночь).

  • Пока тесто отдыхает, можно перейти к приготовлению начинки.
    Сварить вкрутую 3 яйца, очистить и натереть на мелкой тёрке.
    300 г натёртой на мелкой тёрке моркови на сковороде немного обжарить в 40 г сливочного масла.

  • Затем подлить 200 мл горячего молока, добавить 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. сахара, всё тщательно перемешать и тушить до мягкости моркови. Дать остыть.

  • В остывшую морковь добавить натёртые яйца, а также по вкусу кориандр, чесночный порошок и острый красный перец (если готовите для детей, тогда перец исключить!). Всё перемешать до однородности и пока можно убрать начинку в холодильник.

  • Возвращаюсь к приготовлению теста.
    Раскатать тесто в пласт толщиной около 6 мм. Необходимо вырезать кружочки чуть большего размера, чем формочки.

  • Если необходимо, формочки застелить пергаментом. Тесто вдавить в формочки, в основании наколоть вилкой или шпажкой, чтобы избежать поднятия. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до лёгкой румяности около 25-30 минут.

  • В основании тарталетки будет находится своеобразный "крем", который придаст сочности и нежности закусочному пирожному.
    Приготовить его очень легко, для этого необходимо мелко нарезать 20 г зелёных оливок без косточек.

  • Нарезанные оливки смешать с 3 ст. л. сметаны и немного подсолить по вкусу.

  • После выпекания тарталетки должны остыть и тогда можно их начинить.
    Нижним слоем выложить сметанно-оливковый крем.

  • Затем вторым слоем аккуратно выкладывать морковно-яичную начинку.
    Декорировать можно петрушкой, яйцом, оливками или по собственному желанию.

Домашние тарталетки с морковью и яйцом готовы!!!

Угощайтесь на здоровье, дорогие Поварята!

Пусть Вам будет вкусно!!!








BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Домашние тарталетки с морковью и яйцом
Рецепт: Домашние тарталетки с морковью и яйцом

Закусочные пирожные из картофельного теста с начинкой из моркови и яиц. Нежность и сочность тарталеткам придаёт сметанно-оливковый крем. Такой вариант пирожных хорошо подавать к чаю, кофе либо в виде холодной закуски к коктелям, а также перед обедом.

Ингредиенты для «Домашние тарталетки с морковью и яйцом»:

Комментарии и отзывы

Очень интересный рецепт! Нарядные тарталеточки!
Олечка, большущее Вам спасибо за внимание, похвалу и такую приятную поддержку!
Угощайтесь на здоровье и радость!
Олесенька, прекрасные тарталеточки! Очень красиво!
Анжелочка, похвала от тебя дорогого стоит! Спасибо огромное!
Я очень старалась, хотя условия у меня полевые , впрочем как у всех - "пока все дома"!
Угощайся от души!
О да, условия полевые Я хочу в магазин, а муж меня не пускает, сам всё хочет купить Но мне же надо самой своими глазами видеть что я хочу
Нынче поход в магазин - это выход в свет, почти как на праздник!
Эт точно... на улице весна, а мы в норах сидим
Эх, а весна проходит мимо...
Весна
Олесенька! Очаровательные тарталетки! Удачи на конкурсе!
Наташенька, огромнейшее спасибо за твоё внимание, дружескую поддержку и высокую оценку!
Благодарю за добрые пожелания, дорогая!
Угощайся от души!
Спасибочки, моя хорошая!
На здоровье, Наташенька!!!
Олесенька, очень интересно и аппетитно!
Любочка, большущее спасибо за поддержку, похвалу и твоё внимание к рецепту!
Очень-очень приятно!
Угощайся на здоровье и от души!
Олесенька, с Поварёнком дня и дальнейшей
удачи!
Огромнейшее спасибо, Любочка, за поздравления и такие приятные пожелания!!!
Олесенька, замечательный рецепт, красиво и очень аппетитно!
Ларисочка, благодарю от души за твои тёплые слова поддержки, твоё внимание и похвалу!
Угощайся на здоровье и радость!
Спасибо, Олесенька, очень вкусно!
Всегда пожалуйста, Ларисочка!
С удовольствием тебя угостила!
Олесенька, вкусная и ароматная закуска!
Жанночка, ты моя постоянная поддержку! Огромнейшее спасибо за внимание и высокую оценку!
Это такой мотиватор для новых кулинарных идей!
Угощайся на здоровье, дорогая!
Красивые и аппетитные тарталетки! Замечательный рецепт!
Танечка, благодарю от души за тёплые слова поддержки и внимание в адрес рецепта!
Приятного аппетита!
Олесенька, очаровательные тарталетки! Шикарные фотографии!
Иришка, как же приятна твоя похвала, поддержка и внимание!
Огромнейшее спасибо тебе!
Угощайся, дорогая!
С удовольствием угощусь, Олесенька. Огромное спасибо!
На здоровье, Иришка!
Всегда рада тебя угостить!
Отличная задумка, вкусные закусочные пироженки!
Людочка, безмерно благодарна твоей дружеской поддержке и высокой оценке рецепта!
Это очень важно и так приятно!
Угощайся на здоровье!
Олеся, классные пироженки!
Очень вкусно и нежно!
Большое спасибо, Наденька - за внимание, поддержку и похвалу!
Угощайся от души!
Спасибо, унесла в КК!
УРА!!!
Готовь на здоровье и радость!
Очень надеюсь, что рецепт придётся по вкусу!
Как красиво и вкусно Олесенька ,ты молодец
Танечка, ты меня захвалила сегодня!
Большое спасибо за такую тёплую поддержку и твоё внимание!
Угощайся на здоровье!
шикарное фото и тарталетки! утащила себе
Наташенька, благодарю сердечно за внимание, поддержку и похвалу моих стараний!
Очень приятно!
Очень надеюсь, что рецептик пригодится и придётся по вкусу!
Олесенька! Восхитительные, аппетитные, сытные тарталетки!
Юлечка, огромнейшее спасибо за дружескую поддержку, похвалу и внимание!
Угощайся на здоровье!!!
М-ммм! Как же вкусно! Спасибо большое, Олесенька, за прекрасное угощение!
И тебе спасибо за такую тёплую поддержку и что нашла время заглянуть на угощения!
Олесенька, прекрасный рецепт!!! ! Очень нарядно смотрятся корзиночки!!!
Марьямчик, я так рада, что тебе понравился рецепт!
Большущее спасибо за такую высокую оценку!
Это очень мотивирует!
Угощайся на здоровье и радость!
Олечка, большущее спасибо, что всегда поддерживаешь и высоко оцениваешь мои старания!
Мне очень приятно!
Прекрасные, очень аппетитные тарталетки
Огромное спасибо, Танечка, за внимание, одобрение и высокую оценку!
Мне очень приятно!
Угощайся, дорогая!
Благодарю за вкусняшку
На здоровье и радость!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 607 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки