Яйца Бенедикт - американское блюдо середины прошлого века. Основывается на французском яйце пашот, но с добавлением бекона, соуса и прочего.
kr_andrПоваренок 4 уровня
- 17 апреля 2020, 12:44
- 2041
Яйцо "Бенедикт"
Ингредиенты для «Яйцо "Бенедикт"»:
- Хлеб — 1 ломт.
- Листья салата / Салат — 2 шт
- Соль — 1 ст. л.
- Уксус — 2 ст. л.
- Соус — по вкусу
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
169.2 ккал |
белки
9.6 г |
жиры
6.8 г |
углеводы
16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 4 г |
углеводы 9.6 г |
Рецепт «Яйцо "Бенедикт"»:
-
Смажем хлеб соусом. Хлеб я предпочитаю брать чёрный, сочный, не сухой и (если он уже порезан) не толстый.
Опционально можно нажарить бекона/колбасы/сосисок. Собственно в оригинале - бекон. Но это "утяжелит" блюдо. -
Сверху положим салат.
-
Вскипятить воду, убавить огонь до минимума. Добавить одну столовую ложку соли и две столовых ложки уксуса. Это нам надо для того, чтобы приготовить яйца пашот.
-
Подготовим яйцо. Далее в левую руку берём яйцо, в правую венчик. Делаем воронку в кастрюле и аккуратно выливаем в её середину яйцо. Ждём 3 минуты и вынимаем шумовкой.
-
Выкладываем яйцо на салат. Блюдо готово.
Можно посыпать любимыми специями. Я обычно добавляю сванскую соль и сумак.
Есть надо так. В яйце делаем крестообразный надрез, желток начинает растекаться. Далее отрезаем кусочки хлеба (со всем, на нём имеющимся) и макаем их во всё, что растекается.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 декабря 2020 года akayom #
26 декабря 2020 года Akira Shinrei #
26 декабря 2020 года kr_andr # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года Ketherin #
24 апреля 2020 года kr_andr # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: