Ароматные куличи с маком, изюмом и апельсиновой цедрой!
Z OlgaПоваренок 7 уровня
- 18 апреля 2020, 8:55
- 3578
Маковый кулич с изюмом
Ингредиенты для «Маковый кулич с изюмом»:
- Молоко — 300 мл
- Желток яичный — 5 шт
- Сахар — 170 г
- Ванильный сахар — 1.5 ч. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Соль — 1 щепот.
- Мак — 60 г
- Дрожжи (сухие быстродействующие) — 1.5 ч. л.
- Изюм — 150 г
- Апельсин (цедра) — 1 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4243.4 ккал |
белки
100.1 г |
жиры
160.2 г |
углеводы
728.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.6 ккал |
белки 5.9 г |
жиры 9.4 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Маковый кулич с изюмом»:
-
В чуть тёплое молоко добавить желтки.
-
Всыпать сахар и ванильный сахар. Перемешать.
-
Добавить мягкое сливочное масло.
-
Добавить 1/3 муки, щепотку соли, мак, дрожжи и чуть вымесить, смешав все ингредиенты.
-
Добавить изюм (предварительно изюм промыть, залить кипятком, дать постоять минут 20, затем воду слить и просушить изюм салфеткой) и цедру с апельсина.
-
Затем, постепенно всыпая муку, замесить руками тесто. Как только почувствуете, что тесто начало отставать от стенок миски, но все еще чуточку липнет к рукам - тесто готово (количество муки можно регулировать по ходу замеса).
-
Смазать руки растительным маслом и обмять тесто, формируя шар.
-
Накрыть миску с тестом пленкой и оставить в теплом месте для подъёма минимум на 2 часа.
-
Тесто подошло.
-
Подготовить формы для куличей. У меня формы самодельные, в них я застилаю дно кусочком пергамента, затем дно и стеночки смазываю растительным маслом.
Обмять тесто в миске, затем оторвать кусочек, чтобы заполнить примерно половину формы, подкатать его в шарик и уложить аккуратно в форму. Заполнить все формы ( у меня получилось 9 шт.), поставить их на противень и дать отдохнуть тесту в формах еще 15-20 минут.
Отправить выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут (ориентируйтесь на особенности своей духовки).
Готовые куличи вынимаем из духовки, даем чуть остыть, извлекаем из форм и украшаем пасхальным декором.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6989
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 мая Сурик #
2 мая Евгения 1976 # (модератор)
Замечательный, воздушный и ароматный. И добавление мака мне очень нравится.
Оля, большое спасибо!
19 апреля 2020 года Марина Мармеладинка #
19 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года ИРепка #
19 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года lakshmi-777 #
19 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
19 апреля 2020 года lakshmi-777 #
18 апреля 2020 года Ирушенька #
19 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года tatabilga-2015 #
19 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года Okoolina #
18 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года tatabilga-2015 #
18 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года tatabilga-2015 #
18 апреля 2020 года Kuss #
18 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
18 апреля 2020 года marfutak # (модератор)
Хотелось бы еще узнать размеры форм.
18 апреля 2020 года Z Olga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: