Хала- это еврейский, праздничный хлеб. Предлагаемый мной вариан был адаптирован для польской кухни, поэтому метод приготовления теста несколько отличается от оригинала. Рецепт взят с дажзкука, Ирочке огромное спасибо. Нежнейшая, вкусная булочка.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 15 декабря 2008, 23:07
- 14756
Хала
Ингредиенты для «Хала»:
- Мука пшеничная / Мука — 550 г
- Дрожжи ((8-11 гр.-1 пач.)или свежих ) — 40 г
- Молоко — 1/2 стак.
- Яйцо куриное (большое) — 1 шт
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Вода (или чуть больше) — 4 ст. л.
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Желток яичный (для смазки) — 1 шт
- Мак (или кунжут для посыпки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2579.7 ккал |
белки
89.7 г |
жиры
41.3 г |
углеводы
491.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.4 ккал |
белки 8.5 г |
жиры 3.9 г |
углеводы 46.4 г |
Рецепт «Хала»:
-
смешать дрожжи с 1 ст.л. сахара, залить теплым молоком и добавить 3 ст.л. муки. Накрыть пленкой и поставить в теплое место подходить.
-
В миску всыпать муку, сделать в ней углубление и влить в него подросшие дрожжи, яйцо взбитое с остатком сахара, растопленное, теплое масло, воду и тщательно замесить мягкое тесто. Месить до тех пор, пока в тесте не появятся пузырьки воздуха.
-
Накрыть пленкой и поставить подходить, пока тесто не удвоится в объеме.
-
Тесто осадить и разделить на 3 части.Из каждой сформировать одинаковой длины колбаски
-
и заплести из них косу, подвернув концы под низ, чтобы она не расплеталась.
-
Выложить косу на противень выстеленный пергаментной бумагой или на силиконовый коврик. Прикрыть пленкой и оставить на расстойку, на 20-30 минут, коса должна снова увеличиться в объеме. Смазать верх косы взболтанным желтком и посыпать маком или кунжутом.
-
Выпекать в разогретой до 200С (400F)духовке, в течении 25- 30 минут.
-
[img]http://s55.radikal.ru/i147/0902/7e/fd9c6e2ec220.jpg[/img][img]http://s47.radikal.ru/i117/0902/0f/30f2644744c2.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 сентября 2019 года yuvl #
30 сентября 2019 года Лейла # (автор рецепта)
16 мая 2017 года nkova09 #
16 мая 2017 года JuLL_ija #
16 декабря 2015 года Т-пушка #
21 декабря 2015 года Ольгентина #
21 декабря 2015 года Т-пушка #
21 декабря 2015 года Ольгентина #
22 декабря 2015 года Т-пушка #
13 декабря 2011 года WKoLiBrIW #
Спасибо вам огромное за рецепт! Такого нежного и воздушного теста у меня еще ни разу не получалось!
Получилось 2 косы, одну муж съел, пока с собакой гуляла, вторую успела попробовать!
2 ноября 2011 года bambincik #
30 августа 2010 года AYXAN #
30 августа 2010 года Лейла # (автор рецепта)
ммм...представляю как Вы классно позавтракали.На Здоровье,милая!!
У меня также вышло 2 косы. Спасибо большое за очередной приятный сюрприз.
21 апреля 2010 года Солнышка_Л #
22 апреля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года наташа лучко #
уже очень хочется
24 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
21 февраля 2010 года Ольга Бабич #
21 февраля 2010 года Лейла # (автор рецепта)
24 сентября 2009 года morozovamo #
24 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
20 марта 2009 года kandidatova #
Булки мы не едим , а вот пирожки из этого теста просто обалдеть!!!
Уже раздала рецепт всем родственникам и подругам-все в восторге!!!
21 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
НА ЗДОРОВЬЕ!!!!
11 марта 2009 года ученица #
11 марта 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Как зовут ученицу...?
11 марта 2009 года ученица #
1 февраля 2009 года Oksy #
1 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
1 февраля 2009 года Oksy #
1 февраля 2009 года Лейла # (автор рецепта)
20 января 2009 года Катюшкин deleted #
стянула себе))
20 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
5 января 2009 года Alana #
6 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 января 2009 года Alana #
4 января 2009 года Лейла # (автор рецепта)
27 декабря 2008 года ученица #
27 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
НА ЗДОРОВЬЕ!
27 декабря 2008 года биа46 #
Какая замечательная хала,красотища,полный восторг!!!++++++++++
- остальные анимации тут
на халу!!!21 декабря 2008 года NATALIAna #
Даже не дождалась пока остынет, оторвала кусок!!!!
21 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
21 декабря 2008 года NATALIAna #
21 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
21 декабря 2008 года NATALIAna #
21 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года NATALIAna #
23 декабря 2008 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: