Дорогой и любимый поваренок.. тебе уже исполнился годик - это так много и так мало!!.. казалось бы, ты делаешь только первые шаги.. а глубоко и прочно попадаешь к нам в души.. наполняешь нашу жизнь радостными моментами общения!!.. благодаря тебе мы многому учимся на кулинарном поприще.. хочу от всего сердца подарить тортик от поваренка Даши (и пусть в этом тортике нет изящных линий.. и изысканной красоты.. НО ведь поваренок только учится.. и только-только постигает таинства поварской магии)... нежнейшие коржи из легкого бисквитного и песочного теста.. со сметанно-шоколадным кремом.. легким вкраплением фруктов и ягод.. поварята, приглашаю всех на чашечку чая:)
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 16 декабря 2008, 2:04
- 7634
Торт "С Днем рождения"
Ингредиенты для «Торт "С Днем рождения"»:
- Яйцо куриное — 4 шт
- Кофе растворимый (3 в 1 + обычный 1 ч.л.) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука — 3 стак.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Ванилин
- Сахар — 1, 1/4 стак.
- Сок лимонный (половины лимона)
- Цедра лимона (половины лимона)
- Имбирь (почищенный) — 10 г
- Сметана (15%) — 400 г
- Шоколад темный — 50 г
- Киви — 2 шт
- Клюква — 50 г
- Сахарная пудра (по желанию, можно добавить в крем)
- Курага (, серебристые конфетки, для украшения)
- Маргарин — 250 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5530.1 ккал |
белки
91.3 г |
жиры
279.9 г |
углеводы
664.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 289.5 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 14.7 г |
углеводы 34.8 г |
Рецепт «Торт "С Днем рождения"»:
-
Выпекаем бисквитный корж:
взбиваем в пушистую массу 3 яйца, ванилин и постепенно высыпаем 1/2 стакана сахара, взбиваем, пока масса не загустеет, цвет должен стать бледно желтым, высыпаем 1 стакан муки, кофе 3в1, разрыхлитель и аккуартно перемешиваем на самой маленькой скорости миксером
противень застелаем бумагой для выпекания, смазываем маслом, выливаем тесто и выпекаем в разогретой до 215С духовке 12 минут
готовый корж надо остудить и нарезать на два развных коржа -
Приготовим песочное тесто:
смешиваем маргарин (комнатной температуры), желток одного яйца, лимонный сок и цедру, 1/2стакана сахара, измельченный имбирь, все хорошенько перемешиваем, постепенно добавляем 2 стакана муки и вымешиваем гладкое, нежное, не липнущее к рукам тесто
тесто заворачиваем в пленку и прячем в морозилку минут на 30 (тем временем рисуем и вырезаем из бумаги шаблон повареночка) -
Небольой кусочек песочного теста раскатываем в пласт толщиной где-то 0,7 см, обводим на нем зубочисткой шаблон
-
Белок одного яйца взбиваем с 1/4 стакана сахара и ванилинчиком в стойкую белую массу
-
Противень застилаем бумагой для выпекания, смазываем маслом
кладем нашего повареночка, белковой масой покрываем колпак, поварскую мантию:).. и все остальные нужные части
убираем в разогретую до 200С духовку до готовности песочного теста
вот такой получился именинник:) -
Оставшееся песочное тесто раскатываем в пласт размерами с нарезанные бисквитные пышки, выкладываем оставшуюся белковую массу и убираем в разогретоу до 200С духовку до готовности коржа
-
Приготовим крем:
шоколад надо растопить на водяной бане и смешать деревянной ложкой со сметанкой, кофе и ванилинчиком. можно добавить коньяк или ванильный экстрат, для аромата. можно добавить немного сахарной пудры, если хотите получить более сладкий крем :) -
Бисквитный корж намазываем кремом, посыпаем клюковкой
-
Накрываем песочным коржом, намазываем его кремом, выкладываем кусочки киви
-
Накрываем вторым бисквитным коржом, смазываем кремом
в центр кладем повареночка... украшаем клюковкой, конфетками и курагой.. -
.. чаек заварился!
С ДНЕМ РОЖДЕНИЯ, ПОВАРЕНОЧЕК!!!
приятнейшего Вам чаепития! :)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 апреля 2019 года lila piskaridze #
30 ноября 2010 года Meotida # (автор рецепта)
23 августа 2010 года Lily777 deleted #
11 мая 2010 года ирина66 #
3 января 2009 года Firuza #
3 января 2009 года maj4ik #
ну ты даёшь! класс! +++++++++++
28 декабря 2008 года tat70 #
30 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
23 декабря 2008 года Галюша #
30 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
23 декабря 2008 года Галюша #
30 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
23 декабря 2008 года elenita # (модератор)
30 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года tycenja #
30 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Лана Ти #
30 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Oksy #
30 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
22 декабря 2008 года Светланочка #
30 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
19 декабря 2008 года Очарование #
20 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
18 декабря 2008 года Julja_lja #
20 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
18 декабря 2008 года GadenKa #
20 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года eriniya #
17 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года HELENA D #
17 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
17 декабря 2008 года HELENA D #
17 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
16 декабря 2008 года свет13 #
17 декабря 2008 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: