Свинина получается ароматной, нежной и мягкой, соус обволакивает каждый кусочек мяса.
ludmilamostovaПоваренок 4 уровня
- 23 апреля 2020, 15:30
- 2632
Свинина в кисло-сладком соусе
Ингредиенты для «Свинина в кисло-сладком соусе»:
- Свинина — 500 г
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 2 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Томатная паста — 3 ст. л.
- Мед — 1 ст. л.
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
- Сахар — 3 ст. л.
- Вода — 5 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Крахмал — 3 ст. л.
- Чеснок — 3 зуб.
- Арахис — 50 г
- Лук зеленый — 3 веточ.
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2819.2 ккал |
белки
117.8 г |
жиры
139.8 г |
углеводы
276.7 г |
| Порции | |||
| ккал 939.7 ккал |
белки 39.3 г |
жиры 46.6 г |
углеводы 92.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 194.4 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 19.1 г |
Рецепт «Свинина в кисло-сладком соусе»:
1. Свинину режим порционными кусками, солим, добавляем черный перец.
2. Готовим кляр для свинины ( смешиваем воду, яйцо, муку, крахмал, все хорошо перемешиваем до однородной массы).
3. Свинину обваляем в кляре и жарим на подсолнечном масле до румяной корочки.
4. Готовим кисло-сладкий соус (смешиваем томатную пасту, воду, бальзамический уксус, сахар, все хорошо перемешиваем).
5. Эту массу выливаем в разогретое подсолнечное масло, доводим до кипения и добавляем мед.
6. В соус добавляем щепотку корицы.
7. Морковь нарезаем полукольцами, перец нарезаем крупными кубиками, лук делим на сегменты.
8. Овощи жарим на подсолнечном масле.
9. В овощи вводим мясо, заливаем соусом и тушим 2-3 минуты.
10. Мелко нарезаем чеснок и жарим с арахисом.
11. Готовую свинину выкладываем на блюдо, сверху посыпаем жареным арахисом с чесноком и зеленым луком.
2. Готовим кляр для свинины ( смешиваем воду, яйцо, муку, крахмал, все хорошо перемешиваем до однородной массы).
3. Свинину обваляем в кляре и жарим на подсолнечном масле до румяной корочки.
4. Готовим кисло-сладкий соус (смешиваем томатную пасту, воду, бальзамический уксус, сахар, все хорошо перемешиваем).
5. Эту массу выливаем в разогретое подсолнечное масло, доводим до кипения и добавляем мед.
6. В соус добавляем щепотку корицы.
7. Морковь нарезаем полукольцами, перец нарезаем крупными кубиками, лук делим на сегменты.
8. Овощи жарим на подсолнечном масле.
9. В овощи вводим мясо, заливаем соусом и тушим 2-3 минуты.
10. Мелко нарезаем чеснок и жарим с арахисом.
11. Готовую свинину выкладываем на блюдо, сверху посыпаем жареным арахисом с чесноком и зеленым луком.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 мая 2020 года UrfeenJuice #
Давно готовлю свининку с крахмалом и соевым соусом, но после того, как приготовила по этому рецепту, теперь только так! Просто волшебно. Овощи стараюсь сильно не обжаривать, и морковка снаружи чуть карамелизируется, а внутри продолжает хрустеть. Огромное спасибо!
24 апреля 2020 года FoodTime_ru #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: