Дорогие поварята, в дни карантинного заточения, когда не знаешь, что бы еще придумать для того, чтобы побаловать себя и своих близких, предлагаю испечь вкусный кекс, который идеально подойдет к чашечке кофе или чая.
MoravankaПоваренок 6 уровня
- 24 апреля 2020, 10:33
- 7065
Двухцветный творожно-ореховый кекс
Ингредиенты для «Двухцветный творожно-ореховый кекс»:
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Творог — 250 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Разрыхлитель теста (12 г) — 1 пач.
- Какао-порошок (без горки) — 3 ст. л.
- Фундук — 1 горст.
- Кефир (или молоко)
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3098.1 ккал |
белки
118.8 г |
жиры
133.8 г |
углеводы
355.5 г |
| Порции | |||
| ккал 258.2 ккал |
белки 9.9 г |
жиры 11.2 г |
углеводы 29.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 249.8 ккал |
белки 9.6 г |
жиры 10.8 г |
углеводы 28.7 г |
Рецепт «Двухцветный творожно-ореховый кекс»:
-
Яйца разделить на желтки и белки. Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков. Если яйца мелкие, то лучше использовать 4 штуки.
-
Масло растереть с сахаром, добавить желтки, немного взбить венчиком. Добавить творог, перемешать.
-
Муку просеять с разрыхлителем, добавить к масляно-яичной массе и перемешать.
-
Добавить к тесту две трети взбитых белков. В два-три приема ввести белки в тесто, осторожно перемешивая. Половину теста выложить в форму для кекса. Если у вас не силиконовая форма, смазать ее маслом и посыпать мукой. Силиконовую достаточно немного сбрызнуть водой.
-
Во вторую половину теста добавляем просеянный через сито какао-порошок, тесто получается тугое, поэтому нужно добавить пару ложек кефира, молока или йогурта, что имеется под рукой. Добавить грубо помолотые орехи, перемешать и потом ввести оставшуюся часть взбитых белков. Консистенция темного теста должна быть такой же, как и у светлого. В случае необходимости добавить еще ложку кефира или молока.
-
Выложить темное тесто сверху на светлое, разровнять поверхность. Поставить форму в разогретую духовку и печь при температуре 180 градусов примерно 40-45 минут. Смотрите по своей духовке.
-
Готовый кекс остудить в форме, потом вынуть его из формы, перевернув на тарелку. Полностью остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2020 года Dolce Zena #
Спасибо большое!
4 мая 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года lana lutseva 69 #
30 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года inulia68 #
26 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
26 апреля 2020 года inulia68 #
25 апреля 2020 года inna_2107 #
25 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
25 апреля 2020 года Vishnja #
Поздравляю с Рецептом дня!
25 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
25 апреля 2020 года АкуЛИНА2 #
Спасибо!
25 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
25 апреля 2020 года VeVeTa Tuk #
25 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
25 апреля 2020 года VeVeTa Tuk #
25 апреля 2020 года мисс #
25 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
25 апреля 2020 года yugai ludmila65 #
25 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года Ирушенька #
24 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года lakshmi-777 #
24 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года lakshmi-777 #
24 апреля 2020 года nelliundco #
24 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года jannasimf #
24 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года Бархатные ручки #
24 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года красавица киса #
24 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года 7Катюша77 #
24 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года Dama-Lorik #
24 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года solnce 0606 #
24 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
24 апреля 2020 года tatabilga-2015 #
24 апреля 2020 года Moravanka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: