Как же я люблю "сочинять" котлеты, да, да именно сочинять. Всегда хочется что то по-другому, что то новое из знакомых продуктов. Например, сегодня к обеду вот такие открытые котлеты - сочни. Угощайтесь.
yugai ludmila65Поваренок 10 уровня
- 30 апреля 2020, 15:07
- 8012
Мясные сочни с грибами
Ингредиенты для «Мясные сочни с грибами»:
Мясной фарш
- Свинина — 350 г
- Говядина — 200 г
- Лук репчатый — 100 г
- Зелень (лук зелёный, укроп) — 1 пуч.
- Соль ("под нож") — 1 ч. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
Грибная начинка
- Шампиньоны — 100 г
- Грибы (100 г. мороженных белых и 2 ст.л. маринованных лесных) — 150 г
- Соль — по вкусу
- Чеснок — 2 зуб.
Гарнир
- Картофель — 600 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2267 ккал |
белки
120.9 г |
жиры
134 г |
углеводы
149.6 г |
| Порции | |||
| ккал 453.4 ккал |
белки 24.2 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 29.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 139.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 9.2 г |
Рецепт «Мясные сочни с грибами»:
-
Мясо вымыть, обрезать от плёнок.
Измельчить с луком на мясорубке, мне нравится крупный помол, это по вкусу.
Добавить рубленую зелень, посолить, поперчить. Влить 50 мл. холодной воды. -
Фарш смешать и отбить. Т. е. покидать с силой на стол, с высоты 20 - 30 см..
-
Грибы и чеснок сложить в чашу для измельчения, у меня замечательный помощник блендер от REDMOND RHB-2947.
Безусловно, можно начинку приготовить только из шампиньонов или лесных, но чем разнообразнее у Вас грибы, тем богаче вкус готового блюда. -
Пару нажатий на кнопку и начинка готова.
-
Духовку включить на разогрев.
Фарш разделить на 5 одинаковых частей, каждую расплющить в круг, 12 см..
На половинку положить 1,5 ст. л. начинки. -
Накрыв второй половинкой, сформовать сочник.
Так приготовить 5 заготовок, разложить их на противень, предварительно простелив фольгой, пекарской бумагой или силиконовым ковриком. -
Картофель вымыть, почистить, нарезать крупными дольками.
Смешать с остатками начинки, посолить, влить растительное масло и перемешать. Разложить между сочнями. -
Запекать при 200 градусах 30 минут, затем под грилем 5-7 минут.
Ориентируйтесь на особенности своей духовки. -
Подать горячими с маринованными овощами, зеленью.
На пасхальном обеде сочни выглядят празднично.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2021 года inna_2107 #
4 февраля 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
28 июня 2020 года stella tron #
28 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
27 июня 2020 года lunata68 #
27 июня 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
а картофель здесь и не главный, с любым гарниром будет вкусно.
14 мая 2020 года Алиева2012 #
14 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
15 мая 2020 года Алиева2012 #
15 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
7 мая 2020 года AneleRu #
7 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
3 мая 2020 года nadin0930 #
и собралась на кухню, к холодильнику
Вот только замечательному автору скажу -
Людочка, спасибо за твой замечательный рецепт!
Уношу в КК, с надеждой скоро приготовить! Вот бюджет "перезагружу", и за мяском для вкусных сочней!
3 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
от души желаю перегрузить с избытком бюджет, это немаловажно.
3 мая 2020 года chupo4ka21 #
3 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 мая 2020 года Mara2181 #
Фото просто умопомрачительной красоты!
Твоей фантазии нет предела!!!
Браво!!!
1 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 мая 2020 года Mara2181 #
1 мая 2020 года Kuss #
1 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 мая 2020 года Демурия #
1 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
1 мая 2020 года красавица киса #
1 мая 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года Ирушенька #
30 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
30 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года Okoolina #
30 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года Okoolina #
30 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года jannasimf #
30 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года Valushka2003 #
30 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года ирпенчанка #
Молодечик!
30 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года МурКатеринка #
30 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года МурКатеринка #
30 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года januarysmith #
30 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
30 апреля 2020 года virgola71 #
30 апреля 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)
Некогда особо было фотографировать,
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: