Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из яиц
  • 10 мая 2020, 15:20
  • 5196

Азербайджанская яичница "Кюкю"

Рецепт: Азербайджанская яичница Кюкю

Такое интересное название не могло пройти мимо меня, люблю национальные блюда. В них всегда что то интересное, манящее, немного непривычное, но из знакомых продуктов. Вариантов кюкю очень много, я подобрала под свои вкусы и продукты. Очень старалась не исказить рецепт, не обидеть Азербайджан. А ещё у меня чуреки и салат из помидоров с сумахом, практически азербайджанский завтрак на моём пасхальном столе. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Блюда из яиц

Кухня: Азербайджанская

Ингредиенты для «Азербайджанская яичница "Кюкю"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
502.7 ккал 		белки
25 г 		жиры
35.5 г 		углеводы
167.4 г
Порции
ккал
251.4 ккал		 белки
12.5 г		 жиры
17.8 г		 углеводы
83.7 г
100 г блюда
ккал
93.1 ккал		 белки
4.6 г		 жиры
6.6 г		 углеводы
31 г

Рецепт «Азербайджанская яичница "Кюкю"»:

  • Приготовить продукты.
    Зелень вымыть, обсушить, баклажан почистить.
    P.S.: шкурки я не выбрасываю, сушу, перемалываю и использую.

  • Баклажаны порезать, порубить в измельчителе от REDMOND.
    Можно прокрутить на мясорубке, решётка крупная, но с REDMOND RHB-2947 всё намного быстрее, легче, компактнее.

  • Шпинат и перья зелёного лука порезать, добавить в чашу, измельчить до однородности. Буквально пару нажатий.

  • Яйца взбить, вновь мне помогает блендер REDMOND RHB-2947, насадка венчик.

  • Яичную массу смешать с баклажанно-шпинатной, добавить сушёный базилик и посолить. В сковороде разогреть масло, как видите, масла не мало.

  • Выложить массу в сковороду, дать закипеть, накрыть крышкой. Огонь убавить до среднего и запекать минут 5-8.

  • При уплотнении массы аккуратно перевернуть, прожарить ещё несколько минут.

  • Подать с базиликом, присыпав сумахом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!



Испеките чуреки, https://www.povarenok.ru/recipes/show/137535/,
с ними вкуснее...







Уместен с кюкю и "Азербайджанский салат из помидоров с сумахом", https://www.povarenok.ru/recipes/show/143555/.





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Лига мультипекарей" - с REDMOND На завтрак : Сытный завтрак На праздничный стол : Пасха На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На горячее

Теги: блендер жарить завтрак ужин закуска детям гости быстро

Вкусы: жареный яичный шпинатный баклажановый сливочный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Азербайджанская яичница "Кюкю"
Рецепт: Азербайджанская яичница Кюкю

Такое интересное название не могло пройти мимо меня, люблю национальные блюда. В них всегда что то интересное, манящее, немного непривычное, но из знакомых продуктов. Вариантов кюкю очень много, я подобрала под свои вкусы и продукты. Очень старалась не исказить рецепт, не обидеть Азербайджан. А ещё у меня чуреки и салат из помидоров с сумахом, практически азербайджанский завтрак на моём пасхальном столе. Угощайтесь.

Ингредиенты для «Азербайджанская яичница "Кюкю"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Здравствуйте .Скажите пожалуйста из какого региона Азербайджана этот рецепт кю-кю .Мы Бакинцы сколько я себя помню без баклажана готовим.Кю-кю готовится исключительно зеленью любых сортов .Но самое можно с укропом и кинзой.,по 1 пучку, но если есть шпинат используйте и на 1/3 часть меньше -зел.,лук и сельдерей то получится еще пикантнее.Жарим реп.,лук в масле добавляем мелко нашинкованную зелень 2 ст -ложки панировочных сухарей,соль, перец .Заливаем 3-4 шт.яйцом закрываем крышечкой на медленном огне и готово.Мы подаем его в обед или на ужин с отварным рисом как гарнир или просто с добавлением мацони с чесноком.Это очень вкусно.Для завтрака оно слишком сытное блюдо.Спасибо.
Опубликуйте свой интересный рецепт.
↑Ответ для khatirakazim
А чего не понятного?! Автор совершенно не разбирается ( и даже не пытался) в кухне. Просто тупо занят примитивненькой рекламой. На месте представителей данной ТМ, я бы судилась. Т.к. после данного пиара я ТОЧНО не куплю ничего от этого брэнда.
Здравствуйте .Скажите пожалуйста из какого региона Азербайджана этот рецепт кю-кю .Мы Бакинцы сколько я себя помню без баклажана готовим.Кю-кю готовится исключительно зеленью любых сортов .Но самое можно с укропом и кинзой.,по 1 пучку, но если есть шпинат и на 1/3 часть меньше -зел.,лук и сельдерей то получится еще пикантнее.Жарим реп.,лук в масле добавляем мелко нашинкованную зелень 2 ст -ложки панировочных сухарей,соль, перец .Заливаем 3-4 шт.яйцом закрываем крышечкой на медленном огне и готово.Мы подаем его в обед или на ужин с отварным рисом как гарнир или просто с добавлением мацони с чесноком.Это очень вкусно.Для завтрака оно слишком сытное блюдо.Спасибо.
Здравствуйте .Скажите пожалуйста из какого региона Азербайджана этот рецепт кю-кю .Мы Бакинцы сколько я себя помню без баклажана готовим.Кю-кю готовится исключительно зеленью любых сортов .Но самое можно с укропом и кинзой.,по 1 пучку, но если есть шпинат и на 1/3 часть меньше -зел.,лук и сельдерей то получится еще пикантнее.Жарим реп.,лук в масле добавляем мелко нашинкованную зелень 2 ст -ложки панировочных сухарей,соль, перец .Заливаем 3-4 шт.яйцом закрываем крышечкой на медленном огне и готово.Мы подаем его в обед или на ужин с отварным рисом как гарнир или просто с добавлением мацони с чесноком.Это очень вкусно.Для завтрака оно слишком сытное блюдо.
Марьям, спасибо.
Именно твоего мнения я побаивалась, всё таки с национальной кухней надо быть очень аккуратной и внимательной.
Кому-кому, а тебе это удается на 100%
Кому-кому, а тебе это удается на 100%
, ох какая похвала , безумно приятно.
А шкурку баклажана куда потом используете? Заинтриговали
Я ее высушиваю и перемалываю до порошка, к баранине, в суп харчо , в соус для птицы.
Людочка какая шикарная яичница а фоточки просто фантастика!!!!
Анечка, спасибо большое.
Людочка,очень интересный вариант яичницы!
Да, Надюш, интересная и вкусная яичница. Спасибо что заглянула.
Мимо такого кюкю не пройдёшь! Красота!
Спасибо, Жанна. Оно, кюкю это, ещё и вкусное.
Людмила, верю.
Тоже очень люблю национальные блюда!
Действительно, трудно пройти мимо. Очень любим баклажаны. Забираю В КК.
Спасибо, Оля.
Людмила, отличный завтрак!!!
Спасибо большое, да завтрак был вкусен.
Людмила, можно к вам на завтрак Так вкусно у вас всегда
...можно ...
, даже нужно. Ждём С...
Катюш, спасибо за поддержку и добро.
Бегу Правда уже наверное у ужину
Без проблем, отужинаем на славу.
Людмила , вкусно и аппетитно у тебя!!!
Инна, спасибо.
Да, вчера был шикарный завтрак...
Ох и затейница, ты Люда!!! Браво!
Спасибо большое, Наташа.
вот так кю-кю вкусное и интересное!
Наташа, благодарю, да, вкусно и полезно.
Людочка, просто шикарный ароматный омлет! Очень интересный рецепт национальной кухни!
Иришка, спасибо. Да, национальная кухня такая всегда интересная, колоритная.
Людмила, какой интересный рецепт! Сытный и красивый
Да, и мне показалось очень интересным, оказалось вкусно и полезно. Эльза, спасибо.
Люда, витаминная яичница , здорово!
Да, очень витаминно, спасибо, Нелли.
Люда, вот умеешь ты удивить!
Женя, спасибо. Сама люблю удивляться, вот и делюсь.
Люда, великолепный рецепт!
Вкусно, насыщенно, ярко!
Спасибо, Надя.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"

Каркасный дом с эркером V113 "Акома"
Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"

Каркасный дом с 4 спальнями V395 "Сан-Хосе"
Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки