Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов
  • 11 мая 2020, 16:16
  • 8377

Салат из кальмара с домашним майонезом

Рецепт: Салат из кальмара с домашним майонезом

Сочный, нежный, свежий салат из кальмара, яблока, пекинской капусты с домашним майонезом. Легкий, но довольно сытный. Вкусный! Попробуйте.

Категория: Салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Салаты из морепродуктов

Ингредиенты для «Салат из кальмара с домашним майонезом»:

Майонез

Салат

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3821.6 ккал 		белки
107.2 г 		жиры
355.3 г 		углеводы
49.6 г
100 г блюда
ккал
283.1 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
26.3 г		 углеводы
3.7 г

Рецепт «Салат из кальмара с домашним майонезом»:

  • Приготовить майонез.
    Для его приготовления лучше использовать емкость высокую и не очень широкую. Например, литровую банку.
    Вбить в емкость перепелиные яйца. (целостность желтка не имеет значения)
    Влить подсолнечное рафинированное масло, добавить сок лимона, соль, сахар, дижонскую горчицу. Если вы используете горчицу столовую, то достаточно будет 1/2 ч. ложки горчицы.

  • Погружной блендер плотно прижать к дну стакана для взбивания (или банки) и на самой большой мощности начать взбивать майонез. Буквально через пять секунд из-под блендера начинает появляться эмульсия.

  • Постепенно поднимать блендер от дна емкости (эмульсия будет подниматься за блендером), а затем движениями сверху вниз продолжить взбивать майонез до однородности.

  • Майонез готов.
    Из оливкового масла соус получается более густой, а из кукурузного чуть менее плотным.
    Соль, сахар, количество горчицы и лимонного сока можно регулировать по вашему вкусу.

  • Из указанных ингредиентов получается 360 г готового продукта. Такой майонез запросто может храниться в холодильнике неделю.

  • Все ингредиенты для салата (кроме сыра) лучше резать соломкой. Приведен вес уже очищенных продуктов.
    Кальмар отварить, остудить, нарезать.

  • Яблоко нарезать, сбрызнуть соком лимона. Яблоко лучше брать сочное, а зеленое или красное - не имеет особого значения. Хорошо получается и со сладким фруктом, и с кисло-сладким. Кожуру можно очистить. (я этого не делаю)

  • Пекинскую капусту нашинковать. Ее можно заменить на капусту молодую или на салат Айсберг.

  • Репчатый лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, а затем промыть в холодной воде. Отжать.

  • Нарезать яйца. (С1)

  • Все ингредиенты выложить в чашу или большой салатник, добавить натертый на мелкой терке сыр...

  • ... заправить майонезом (по вкусу), перемешать. Попробовать на соль. Посолить, если понадобится. Все готово!

Кальмары я готовлю по этому рецепту: https://www.povarenok.ru/recipes/show/7735/ Может, вам будет этот способ интересен и полезен.



Приятного вам аппетита.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : Легкий На полдник На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: салат закуска

Вкусы: кальмаровый луковый яблочный свежий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салат из кальмара с домашним майонезом
Рецепт: Салат из кальмара с домашним майонезом

Сочный, нежный, свежий салат из кальмара, яблока, пекинской капусты с домашним майонезом. Легкий, но довольно сытный. Вкусный! Попробуйте.

Ингредиенты для «Салат из кальмара с домашним майонезом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Салат из кальмара с домашним майонезом» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Салат неплохой, но для меня оказался слишком пресным. Возможно яблоко было не слишком кислым. И лук бы я добавила маринованный.
Салат очень вкусный и лёгкий! Майонез магазинной, остальное по рецепту. Яблочко отлично вписалось! Благодарю!
И Вам большое спасибо за внимание. Рада, что салат пришелся по вкусу. Готовьте на здоровье.
замечательный салат, но вот с домашним майонезом не дружу, пробовала делать с разными видами масла, выходит густой, но как намажешь салат, он как бы тает, и как будто салат и не мазали, мои категорически не едят, больше не делаю.
Маша, я с отчетом! Не давал покоя мне твой рецепт, сегодня на ужин приготовила! Что могу сказать - очень вкусно, полная гармония вкусов! Салат легкий, сочный, но при этом сытный. Из вольностей - майонез покупной и более крупная нарезка, так как торопилась быстрее приготовить, фото на телефон, даже вилку забыла положить! Рекомендую даже тем, кто настороженно относится к кальмарам! Спасибо тебе за вкусный рецепт и новый взгляд на кальмары!
СПАСИБО огромное, Марина, что решила воспользоваться рецептом. Несказанно рада, что результом ты осталась довольна и салат понравился. Надеюсь, дружба с кальмарами будет долгой. Готовь на доброе здоровье.
Благодарю сердечно за высокую оценку рецепта и за такую классную его рекламу.
Фото чудесное! Нежное, воздушное, аппетитное. Спасибо за эту красоту.
Маша, тебе огромное спасибо за рецепт!
Восхитительный салатик,Машенька,забираю с удовольствием,благодарю!!!
Спасибо, Иннуля. Забирай непременно. Надеюсь, останешься довольна.
Машенька, очень вкусный салатик без сомнения
Большущее тебе спасибо, Настюша.
Машенька, интересный, очень аппетитный салат!
Благодарю тебя, Ларочка.
Машунечка какой великолепный салатик а какой майонезик!!!!Бомба!!!!Рецептик забираю Умничка!!!
ps;Огромное спасибо.что поделилась очень интересной ссылочкой.попробую так же почистить и сварить кальмарчиков!!!!
Очень рада, что рецепт оказался интересен тебе, Анюта. Надеюсь, как-нибудь приготовишь этот салат. Спасибо большое за внимание.
Маша, до твоего рецепта была уверена, что не люблю кальмары (или не умею готовить), а теперь возникло непреодолимое желание попробовать этот нежный салатик, уверенна, что будет вкусно!
Буду очень рада, если рецепт окажется полезен и салат понравился. Я тоже раньше совсем не дружила с кальмарами (или они со мной), а теперь у нас полное взаимопонимание.
Спасибо большое за внимание, Марина.
Машуня! Чудесный салатик! Подача супер!
Спасибо большущее, Натуся.
Шикарный салат, Машенька! Как же я соскучилась по кальмарчикам, сейчас в Риге свежих нет.
Благодарю тебя за внимание, Наташенька.
Знаешь, с консервированным кальмаром тоже получается очень неплохо. Немного по-другому, но вкусно.
И консервированных нет! Есть только замороженные брусками /типа сала/ . О! Только додумалась, надо кольца замороженные прикупить!
Тоже вариант!
Обожаю кальмары,очень вкусный салат,Мария!
Спасибо за внимание и за комментарий, Надя. А наши вкусы схожи...тоже уважаю этих морских гадов.
Машенька, очень интересный салат!
Благодарю тебя, Любашенька.
Отличный салат Машенька! Нравится такое сочетание!
Большущее спасибо за внимание, Анжелика.
Машенька, замечательный салат ! Лёгкий и нежный !Яблоко для меня ново в салате с кальмарами, но уверенна что это очень вкусно ! Майонез шикарный! ( кремовый !) какие яркие желтки у перепелиных яиц! Загляденье ! ( мне все время попадаются светло- лимонные )Будем пробовать )))
Спасибо тебе за внимание, Танюша. Буду очень рада, если воспользуешься рецептом.
По-моему, яблоко и кальмар просто созданы друг для друга. Кстати, со сладким яблоком нам больше нравится. Хотя и с кислым хорошо. А яйца наши, местные, made in Kuban.
Уже мечтаю о салатике , надо будет глянуть в Магните на пер. яйца, там много чего кубанского продается. Спасибо за идею Машенька !
Машенька,салат супер,супер
Спасибо большое, Танечка.
Чудесный салатик!
Фото, посуда
Спасибо большущее!
Машуля, чудесный, очень аппетитный салатик! Забрала с огромной благодарностью!
Спасибо, Маришка. Уверена, останешься довольна.
Машенька, отличный салатик!Фото очень соблазнительные!
Благодарю тебя, Олюшка, за внимание.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V374 "Темпе"

Каркасный дом V374 "Темпе"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V152 "Ваил"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V261 "Флинт"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки