Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из субпродуктов

svetlanaboyko75Поваренок 6 уровня

11 мая 2020, 20:25
37040

Закуска из свиной шкурки

Эта замечательная закуска придется по вкусу всем любителям сала и зельца. Оригинально, пикантно и сытно!

Категория: Закуски Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Закуска из свиной шкурки»:

Шкура свиная — 1200 г
Чеснок — 15 зуб.
Лук репчатый — 2 шт
Специи — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Лист лавровый — 3 шт
Перец душистый (горошек) — по вкусу
Масло растительное (для пассеровки лука) — 3 ст. л.

Время приготовления: 150 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3513.6 ккал	белки 240.9 г	жиры 233.8 г	углеводы 120.3 г
100 г блюда
ккал 203.1 ккал	белки 13.9 г	жиры 13.5 г	углеводы 7 г

Рецепт «Закуска из свиной шкурки»:

Берем свиную шкуру вместе с салом. Если сало толстым слоем срежьте лишнее, оставив не более 1 см. Я покупаю мясо вместе со шкуркой, там сала слой не большой. Шкурки хорошо помыть и сложить в кастрюлю.
Залить шкурки водой, добавить лавровый лист, душистый перец, соль и любые на ваш вкус специи. Я беру специи для свинины. Поставить на огонь, довести до кипения, огонь убавить и варить шкурку до мягкости. Примерно 2 часа.
Готовую шкурку полностью остудить в бульоне. Тем временем репчатый лук очистить, помыть, мелко нарубить и обжарить на растительном масле до мягкости.
Остывшие шкурки пропустить через мясорубку вместе с очищенным чесноком (пару головок). Добавить обжаренный лук, жгучий перец, стакан бульона в котором варились шкурки и если необходимо соль. Массу хорошо перемешать.
Вылить все в контейнер застеленный фольгой и отправить в холодильник часа на 3, а лучше на ночь.
Когда закуска застынет, нарезать её порционными кусочками и подать к столу. Очень вкусно с борщом и черным хлебушком! Получается довольно много, я нарезаю небольшими брусочками, заворачиваю в фольгу и храню в морозилке ( до 2 месяцев). Перед подачей достаю из морозилки за пол часа до еды. Конечно очень калорийно, но так вкусно! Иногда можно побаловать себя несколькими кусочками)

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: закуска

Вкусы: пикантный чесночный острый мясной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/164681/]Закуска из свиной шкурки[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/164681/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020may/11/22/2706459_50572-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Закуски -> Закуски из субпродуктов
Эта замечательная закуска придется по вкусу всем любителям сала и зельца. Оригинально, пикантно и сытно!

Ингредиенты: Шкура свиная, Чеснок, Лук репчатый, Специи, Соль, Перец красный жгучий, Лист лавровый, Перец душистый, Масло растительное.
Тэги: закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Закуска из свиной шкурки
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020may/11/22/2706459_50572-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Закуска из свиной шкурки" title="Рецепт: Закуска из свиной шкурки"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Эта замечательная закуска придется по вкусу всем любителям сала и зельца. Оригинально, пикантно и сытно!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/15/">
          Закуски
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/280/">
          Закуски из субпродуктов
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Закуска из свиной шкурки»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/12144">Шкура свиная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4460">Лист лавровый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/164681/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Закуска из свиной шкурки

Эта замечательная закуска придется по вкусу всем любителям сала и зельца. Оригинально, пикантно и сытно!

Категория: Закуски › Закуски из субпродуктов

Ингредиенты для «Закуска из свиной шкурки»:

Шкура свиная Чеснок Лук репчатый Специи Соль Перец красный жгучий Лист лавровый Перец душистый Масло растительное

Тэги: закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

401

Куриные отбивные в картофельном кляре

70
1399
25360

Фотографии «Закуска из свиной шкурки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

3 ноября 2023 года u40365433 #

Спасибо за рецепт такая вкусняшка получилась.Варила шкурки с острым перцем ,смесь перцев ,лаврушка,соль,перец горошком.

7 ноября 2023 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Я рада, что рецепт пришелся по вкусу

13 июня 2021 года ola79766 #

Доброе время суток. Спасибо большое за дважды невероятный рецепт: невероятно вкусный и приэтом невероятно бюджетный. Покупаем самое тонкое сало на шкурке,сало срезаем, делаем рулетики, а шкурку готовим по-Вашему рецепту, и получается "2 деликатеса за 2 копейки". Только убрала обжаренный лук и добавила побольше чесночка. Спасибо, теперь в морозилке всегда запас вкусняшек)))

13 июня 2021 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

29 октября 2021 года annam2004 #

↑Ответ для ola79766

"сало срезаем, делаем рулетики" - поделитесь, пожалуйста, рецептом, какие рулетики Вы делаете из тонкого сала?

31 октября 2021 года ola79766 #

Здравствуйте. За основу беру рецепт поварёнка Gal4oNek "Сало по-новому". Извините, не знаю как делать ссылки, надеюсь, легко найдете по названию и автору.

15 октября 2020 года ИрВиГа #

+14

[+5]

Вкусная бюджетная закуска

. Спасибо за рецепт, очень пригодился.

15 октября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

2 сентября 2020 года WEISMAN #

Наконец сподобилась приготовить! При покупке шкурки( по 20 руб. за кило) продавец была шокирована, что это мне, а не собачке)) Попробовала в теплом виде, вкуснотища неимоверная для меня. Я большой любитель ушек, рулек- а вот хрюшкина шкурка мимо меня проходила, всегда выбрасывала. Зря! Аромат какой! Спасибо Вам огромное за рецепт! За 30 рублей огромное блюдо вкусноты.

5 сентября 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Рада, что рецепт пришелся по вкусу

20 июня 2020 года 0-galinka #

+16

[+5]

Закуска вкусная- хоть на хлеб мажь, хоть в картошку добавляй. Необычно, просто, сытно, бюджетно.А запах какой!!!!

Спасибо большое за рецепт!!!!

21 июня 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Здорово

15 июня 2020 года alenanat #

суперская идея, сама не ем, а уши и пятачки мои любят, надеюсь и это им понравится, все же свое в сарайчике

16 июня 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Своя хрюша - это здорово

Обязательно попробуйте приготовить.

15 июня 2020 года Анатолий Соколов #

Подумаешь, калорийно... Килограммами просто жрать не надо и всё будет в лучшем виде. А то наедятся тортов, пирожных, конфет... запьют полулитром сладкого компота с пирожками в придачу, а потом виновато, что жиром заплыл, сало, которого в сутки не более 100 грамм съел...

16 июня 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Согласна

12 мая 2020 года топиарий #

Ну .вот и нашлось применение шкурке

...Очень интересный рецепт.забираю

а от меня Светик

плюсик и букетик!!!

13 мая 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Большое спасибо

12 мая 2020 года ирпенчанка #

Аппетитненько!

12 мая 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Благодарю

12 мая 2020 года Ксения026 #

Оригинальный рецепт!

12 мая 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Спасибо

11 мая 2020 года Ирушенька #

Светлана, интересная какая закуска!

11 мая 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

11 мая 2020 года balgyr #

Интересно и оригинально.

11 мая 2020 года svetlanaboyko75 # (автор рецепта)

Благодарю

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Закуска из свиной шкурки

Ингредиенты для «Закуска из свиной шкурки»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Закуска из свиной шкурки»:

Похожие рецепты

Свиные уши "по-корейски"

Салат из печени с орехами

Картофельные шанежки с ливером

Закуска из печени трески с хлебцами

Куриные сердечки на шпажках

Прессованные свиные ушки

Язык с изюмом под белым соусом

Куриные колбаски в еврейском стиле

Оладьи из куриной печени

Попробуйте приготовить вместе

Щи с грибами в горшочках

Салат "Ассорти"

Куриные отбивные в картофельном кляре

Фотографии «Закуска из свиной шкурки» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V463 "Вирджиния"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с балконом V358 "Напервилл"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!