Самые мягкие и воздушные шоколадные кексы на кипятке. Готовятся очень быстро, а получаются невероятно вкусными.
elena_cooking_blogПоваренок 3 уровня
- 15 мая 2020, 9:05
- 25632
Самые мягкие шоколадные кексы
Ингредиенты для «Самые мягкие шоколадные кексы»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 180 г
- Кефир — 200 мл
- Масло сливочное — 80 г
- Вода — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука — 260 г
- Какао-порошок — 25 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 16
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2623.9 ккал |
белки
54.2 г |
жиры
86 г |
углеводы
409.4 г |
| Порции | |||
| ккал 164 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 5.4 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 270.5 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Самые мягкие шоколадные кексы»:
-
Сначала смешиваем сухие ингредиенты. В миску просеиваем муку, добавляем какао.
-
Дальше добавляем соду.
-
И разрыхлитель.
-
Все перемешиваем и отставляем в сторону.
-
К яйцам добавляем сахар.
-
Пакетик ванильного сахара или щепотку ванилина.
-
Щепотку соли.
-
Все перемешиваем венчиком или миксером, также все можно перемешать вилкой.
-
Дальше добавляем кефир.
-
Все перемешиваем.
-
Добавляем растопленное сливочное масло. Оно должно быть не горячим.
-
И ещё раз перемешиваем.
-
Дальше в 2 подхода добавляем просеянную муку и перемешиваем до однородности.
-
Вот такое густое тесто должно получиться.
-
Дальше добавляем кипяток.
-
И ещё раз все перемешиваем до однородности.
-
Вот такое, достаточно жидкое тесто получается.
-
Я беру силиконовые формы для кексов, но вы можете взять абсолютно любые, можно даже испечь как пирог. И выкладываю примерно по 2 столовые ложки теста в форму.
-
Отправляю выпекаться примерно на 15-20 минут при температуре 180°, но ориентируйтесь по своей духовке.
-
Кексы готовы, выпекались они у меня 18 минут.
-
Готовность обязательно проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить полностью сухой, без остатков мокрого теста.
-
Даём немного остыть и перекладываем на тарелку.
-
Сверху по желанию можно присыпать сахарной пудрой.
-
Вот такие кексы внутри.
-
Они получаются очень мягкие, воздушные, нежные внутри. А ещё из них можно приготовить безумно вкусный и красивый десерт, если вам интересно дайте мне знать и я обязательно поделюсь с вами рецептом.
-
Всем большое спасибо и до связи в комментариях.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6880
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 марта 2021 года larik_malasha # (модератор)
[+5]25 декабря 2020 года ИРепка #
24 декабря 2020 года kosvetana #
24 декабря 2020 года natashechka-2705 #
19 декабря 2020 года Anna_Ivaseva #
28 октября 2020 года Olga0003 #
27 октября 2020 года Sladkoejca #
20 сентября 2020 года Хлоркина #
11 августа 2020 года Сурик #
11 августа 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
18 июля 2020 года Гали-28 #
11 августа 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
12 июля 2020 года ludmilaroma #
26 мая 2020 года liyatana #
26 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Маняша03 #
23 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
23 мая 2020 года Маняша03 #
20 мая 2020 года Покусаева Ольга #
20 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
19 мая 2020 года katya 2830 #
19 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
19 мая 2020 года julie088877 #
19 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
В миску просеиваем 250 г. муки, добавляем 200 г. сахара, 1 ч.л разрыхлителя, 1 ч.л соды, щепотку соли, ванилин, все перемешиваем. Дальше туда добавляем 3 яйца, 110 г растительного масла и все перемешиваем. Дальше берем 200 мл. кипятка, добавляем в кипяток 60 г. какао и перемешиваем до растворения какао, все выливаем в тесто и перемешиваем до однородности. Выпекаем в предварительно разогретой духовке примерно 40-45 минут при температуре 170-180° .
19 мая 2020 года julie088877 #
19 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
18 мая 2020 года nadin r 2016 #
upd.: остыть успеют не все...
18 мая 2020 года eolin li #
Я так хотела их приготовить, что меня не остановило закончившееся какао...
Растопила 1/3 шоколадки (дОжила и шоколада почти нет...), а вместо кипятка добавила сильно разогретой... колы
Отлично получились. Повторю с большим количеством какао - я люблю шоколадную выпечку. Спасибо
18 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
18 мая 2020 года mama_andreevichei #
Спасибо за рецепт, очень-очень вкусно. Сейчас буду снова тесто замешивать, второй раз за три дня)
18 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
18 мая 2020 года mama_andreevichei #
18 мая 2020 года elena_cooking_blog # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: