Медальоны из свинины с грибным соусом-блюдо, которое заставит Вас готовить его снова и снова!!!
prigotovsam1Поваренок 2 уровня
- 21 мая 2020, 18:05
- 3089
Медальоны из свинины с грибным соусом
Ингредиенты для «Медальоны из свинины с грибным соусом»:
Для гарнира
- Картофель (отварной) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Масло подсолнечное (для жарки)
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Для мяса
- Свинина (филе) — 500 г
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло подсолнечное (для жарки)
Для соуса
- Шампиньоны — 200 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное — 40 г
- Горчица — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2517.6 ккал |
белки
104.7 г |
жиры
181.8 г |
углеводы
121.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 195.2 ккал |
белки 8.1 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Медальоны из свинины с грибным соусом»:
1)Картофель режем ломтиками, а потом обжариваем все на растительном масле. Лук режем полукольцами и добавляем в сковороду к картофелю, обжариваем до готовности.
2)Филе нарезаем на крупные кусочки и, чтобы придать им форму медальонов, слегка придавливаем мясо к рабочей поверхности. Мясо посыпаем солью, перцем и мукой.
3)Обжариваем мясо на сковороде: сначала на сильном огне, по 2 минуты с каждой стороны. Потом еще несколько минут жарим на слабом огне. Готовое мясо пока откладываем в сторону.
4)Готовим соус: Нарезаем ломтиками шампиньоны. Обжариваем шампиньоны на сливочном масле, добавляем сметану, горчицу, соль и перец. Оставляем все тушиться еще около 10 минут.
5) Готовый гарнир выкладываем на тарелку украшаем свежей петрушкой. Медальоны нарезаем и выкладываем рядом к гарниру и поливаем грибным соусом. Вкусный ужин готов!!!
Приятного просмотра и аппетита!!!
2)Филе нарезаем на крупные кусочки и, чтобы придать им форму медальонов, слегка придавливаем мясо к рабочей поверхности. Мясо посыпаем солью, перцем и мукой.
3)Обжариваем мясо на сковороде: сначала на сильном огне, по 2 минуты с каждой стороны. Потом еще несколько минут жарим на слабом огне. Готовое мясо пока откладываем в сторону.
4)Готовим соус: Нарезаем ломтиками шампиньоны. Обжариваем шампиньоны на сливочном масле, добавляем сметану, горчицу, соль и перец. Оставляем все тушиться еще около 10 минут.
5) Готовый гарнир выкладываем на тарелку украшаем свежей петрушкой. Медальоны нарезаем и выкладываем рядом к гарниру и поливаем грибным соусом. Вкусный ужин готов!!!
Приятного просмотра и аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 мая 2020 года Лёля Лоу #
22 мая 2020 года prigotovsam1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: