Мы очень любим всевозможные лепёшки, особенно с пылу, с жару. Да и потом на работу удобно взять и разогреть в микро и... уютный, по-домашнему перекус готов! Для начинки зелень, сыр-что может быть вкуснее лично для меня))) На этот раз моцарелла+кусочек обычного сыра, но варианты можно менять, даже оставить одну зелень и яйцо, специи сделают свой аромат!
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 26 мая 2020, 23:24
- 6976
Чебуреки с сыром и зеленью
Ингредиенты для «Чебуреки с сыром и зеленью»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Отруби (пшеничные) — 2 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Вода (или 250) — 225 мл
Начинка
- Моцарелла — 300 г
- Сыр твердый — 100 г
- Петрушка — 1 горст.
- Лук-порей — 1 горст.
- Паприка сладкая — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Порошок чесночный — по вкусу
- Соль — по вкусу
Для жарки
- Масло растительное — 1 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4990.4 ккал |
белки
132.5 г |
жиры
339.5 г |
углеводы
393 г |
| Порции | |||
| ккал 623.8 ккал |
белки 16.6 г |
жиры 42.4 г |
углеводы 49.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 326.2 ккал |
белки 8.7 г |
жиры 22.2 г |
углеводы 25.7 г |
Рецепт «Чебуреки с сыром и зеленью»:
-
Отмеряем тёплую воду, соль. Размешать соль в небольшом количестве воды.
-
Вбить туда яйцо. Яйцо взбить вилкой.
-
Просеять муку, сделать ямку, влить смешанное с солью яйцо и масло.
-
Вначале смешиваем ложкой, подливая остальную воду.
-
Затем руками. В конце вместо муки я подсыпала отруби.
-
Тесто накрываем и переходим к начинке. Тут уже готовое.
-
Из зелени у меня были петрушка и порей.
-
Измельчаем любым способом.
-
У меня была процеженная мини моцералла и немного обычного сыра.
-
Натереть или нарезать по желанию.
-
Вбить яйцо или парочку.
-
Смешиваем со специями.
-
Постоявшее тесто переносим на стол с мукой, слегка приплюснуть в лепёшку, разделить на сегменты.
-
Скатать из каждого треугольника шарик.
-
Каждый шар раскатать в круг, диаметром около 20 см.
-
На половинку распределяем по 2 ст. л. начинки.
-
Защипываем, прижимаем вилкой.
-
Раскалить масло в сковороде с толстым дном и перенести по 2 чебурека.
-
Наколоть вилкой заранее.
-
Зажарить до румяности и перевернуть с помощью двух вилок.
-
Перенести на слой салфеток.
-
Если большие, жарим по-одному.
-
И так жарим всю партию.
-
Посмотрим, что внутри.
-
Горячие лепёшки лучше разламывать.
-
Глянем богатую начинку, мною обожаемую.
-
Подаём всем желающим сразу же.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2020 года Ирушенька #
27 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 мая 2020 года Okoolina #
27 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 мая 2020 года Демурия #
27 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 мая 2020 года мисс #
27 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 мая 2020 года inulia68 #
27 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 мая 2020 года qwerrty121 #
26 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 мая 2020 года qwerrty121 #
26 мая 2020 года natapit #
26 мая 2020 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 мая 2020 года natapit #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: