Это, конечно, не "Оливье", но поверьте, такая его замена очень понравится любителям куриной печени. Кроме того, наличие моркови по-корейски делает этот салат очень ярким по вкусу и внешнему виду.
миссПоваренок 10 уровня
- 29 мая 2020, 3:55
- 2013
Салат из куриной печени "Праздничный"
Ингредиенты для «Салат из куриной печени "Праздничный"»:
- Печень куриная — 200 г
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Картофель (вареный в "мундире", средний) — 2 шт
- Огурец (средний (парниковый)) — 1 шт
- Редис — 100 г
- Морковь (по-корейски) — 100 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Майонез — 1 ст. л.
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Укроп — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1197.5 ккал |
белки
59.5 г |
жиры
76 г |
углеводы
68.4 г |
| Порции | |||
| ккал 299.4 ккал |
белки 14.9 г |
жиры 19 г |
углеводы 17.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 122.2 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 7 г |
Рецепт «Салат из куриной печени "Праздничный"»:
-
Заранее поджариваем куриную печень. Оттого, как вы её приготовите, сильно зависит вкус.
Печень моем, удаляем прожилки, обсушиваем бумажным полотенцем. На горячую сковороду наливаем растительное масло, кладём печень, обжариваем на сильно огне с обеих сторон до подрумянивания, слегка солим и на среднем огне доводим до готовности под закрытой крышкой 10 минут. Готовность проверяем зубочисткой, должна выделиться не кровь, а прозрачная жидкость. Готовой печени даём полностью остыть. -
Огурец и редис режем кубиками.
-
Также кубиками режем яйца и очищенный картофель.
-
Морковь по-корейски слегка измельчаем. Добавляем в салат.
-
Остывшую жареную печёнку также режем кубиками, кладём в салат.
-
Добавляем порезанный зелёный лук и укроп (у меня мороженный).
-
Заправляем салат майонезом, много не кладите, салат и так сытный и жирный, масло присутствует в печени и моркови, соли тоже достаточно.
Перемешиваем. Отправляем в холодильник.
-
Подаём салат охлаждённым. Можно подать в салатнице или сервировать с помощью кулинарного кольца. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июня 2020 года Silverina1 #
2 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
2 июня 2020 года Silverina1 #
2 июня 2020 года мисс # (автор рецепта)
29 мая 2020 года ИРепка #
30 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
29 мая 2020 года Ирушенька #
30 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
29 мая 2020 года solnce 0606 #
30 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
29 мая 2020 года Tatanj #
30 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
29 мая 2020 года sibir77 #
30 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
29 мая 2020 года МурКатеринка #
30 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
29 мая 2020 года Tanushechka-2017 #
Подача супер
30 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
29 мая 2020 года krolya13 #
29 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
29 мая 2020 года Демурия #
29 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
29 мая 2020 года Okoolina #
29 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
29 мая 2020 года Himbeeren #
29 мая 2020 года мисс # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: