Полезнейший суп из простых овощей. Его насыщенный вкус получается за счет того, что овощи предварительно запекаются, а потом еще и сам суп томится в духовке. Ну, и как понятно из названия, он очень полезен для пищеварения.
sibir77Поваренок 7 уровня
- 30 мая 2020, 10:07
- 3170
Суп-пюре "Даёшь моторику!"
Ингредиенты для «Суп-пюре "Даёшь моторику!"»:
- Свекла (средняя) — 1 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Картофель (средний) — 2 шт
- Лук репчатый (средний) — 1 шт
- Перец сладкий красный (средний) — 1 шт
- Масло оливковое (или любое другое растительное) — 2 ст. л.
- Смесь перцев — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Сахар — по вкусу
- Вода (кипяток) — 700 мл
- Толокно — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
750.8 ккал |
белки
14.2 г |
жиры
32 г |
углеводы
102.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.4 ккал |
белки 1 г |
жиры 2.3 г |
углеводы 7.4 г |
Рецепт «Суп-пюре "Даёшь моторику!"»:
-
Количество овощей примерное, я не взвешивала. Нарежьте овощи произвольно, положите на противень сбрызните оливковым маслом и посыпьте смесью перцев. Морковь и свеклу режьте помельче, чтобы они пропеклись вместе с остальными овощами
-
Запекайте при температуре 180°С около 40-50 минут. Ориентируйтесь по цвету овощей, они должны слегка зарумяниться и стать мягкими.
Духовку не выключайте! -
Сложите овощи в кастрюлю, добавьте ложку толокна и влейте кипяток из чайника. Вместо воды можете брать бульон, будет вкуснее и сытнее. Но я хотела именно овощной суп, поэтому использовала воду
-
Измельчите всё блендером в однородное пюре. Количество воды добавляйте по вкусу до желаемой густоты супа.
По вкусу добавьте соль и сахар. -
Накройте кастрюлю крышкой, уберите суп в горячую духовку и томите там еще полчаса при температуре 150-160°С.
Я использовала чугунную эмалированную кастрюлю, но можно готовить и в керамической. Также можно разлить суп по порционным горшочкам и доготовить в горшочках.
При подаче, по желанию, капните в тарелку немного оливкового масла. Подавайте с зеленью и ржаными сухариками.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июля 2021 года markiza1971 #
Антонина, спасибо большое за чудный рецепт! Кстати, именно переспелый сочный перец даст тот вкус, о котором говорится. Поэтому для супа даже подумываю запечь и заморозить овощ. Зимой такое насыщенное буйство аромата и цвета будет к месту!
P.S Ваши фото всегда такие яркие и аппетитные, что желание готовить блюдо накатывает, словно морская волна. Все выполнено качественно, без отвлекающих внимание деталей. Все четко и по делу. Спасибо вам за это!
18 июля 2021 года sibir77 # (автор рецепта)
И отдельное спасибо за добрые слова и похвалу моих фото-трудов! Мне очень приятно, что мои рецепты вам близки!
18 июля 2021 года markiza1971 #
У вас качественные рецепты. Просматривая ваши фото, хочется бежать на кухню готовить. Очень вдохновляют.
25 января 2021 года vitaliya bondarenko1978 #
Супы-пюре с использованием свеклы и с запеканием овощей в духовке - это тройная любофььь
Единственное - у меня без картофеля (вместо него добавила ещё одну свеклу) и естественно - травки и специи по своему вкусу.
Готовила не раз и ещё буду готовить
31 июля 2020 года Демоника #
1 августа 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
И перец лучше брать сильно спелый, даже чуть переспелый. Он даст яркий красный цвет
2 августа 2020 года Демоника #
2 августа 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
16 июля 2020 года alenanat #
17 июля 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
1 июня 2020 года nelliundco #
2 июня 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
2 июня 2020 года nelliundco #
1 июня 2020 года Silverina1 #
Тоня, фоточки супер, очень сочно получилось!
1 июня 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Vishnja #
31 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Евгения 1976 # (модератор)
Название
ФОТО ПОСУДА ОФОРМЛЕНИЕ
31 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Ирушенька #
30 мая 2020 года Okoolina #
30 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Tatanj #
30 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года TANCHITTA #
30 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Марина Мармеладинка #
30 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года yugai ludmila65 #
30 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Людмила НК #
30 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года Людмила НК #
30 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года nelliundco #
30 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года nelliundco #
30 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
30 мая 2020 года nelliundco #
30 мая 2020 года tatabilga-2015 #
30 мая 2020 года sibir77 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: