Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

kolesnikov 1983Поваренок 5 уровня

3 июня 2020, 7:13
2428

Тефтели в сливочном соусе

Вкусные, нежные тефтельки в сливочном соусе.

Категория: Горячие блюда Блюда из фарша Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в сливочном соусе»:

Тефтельки

Фарш мясной (свенина + говядина) — 500 г
Сухари панировочные / Панировка — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Молоко — 3 ст. л.
Специи (сушёный чеснок, чёрный молотый перец.) — 2 ч. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 3 ст. л.

Соус

Вода — 300 мл
Крахмал кукурузный — 4 ст. л.
Сливки (22%) — 150 мл
Соевый соус — 2 ст. л.
Горчица (дижонская) — 1 ч. л.
Масло сливочное — 40 г
Соль — по вкусу

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2686.3 ккал	белки 23.7 г	жиры 135.4 г	углеводы 201.3 г
100 г блюда
ккал 191.9 ккал	белки 1.7 г	жиры 9.7 г	углеводы 14.4 г

Рецепт «Тефтели в сливочном соусе»:

1. Готовим фарш. Пропускаем через мясорубку мясо свинины и говядины, я брала равные пропорции. Затем добавляем к фаршу специи, соль, яйцо, панировочные сухари, молоко, перемешиваем. Формируем небольшие тефтельки.
2. Сформированные тефтельки обжариваем на растительном масле до румяного цвета (до готовности доводить не нужно).
3. Духовку разогреваем до 200 гр. и перекладываем обжаренные тефтельки в жаропрочную форму, сбрызгиваем растительным маслом, готовим в духовки примерно 15 - 20 мин.
4. Готовим соус. Сливочное масло перекладываем в сотейник и растапливаем, затем добавляем крахмал и постоянно помешивая провариваем в масле 1 - 2 мин. К маслу и крахмалу добавляем сливки, соевый соус, дижонскую горчицу, воду и постоянно помешивая доводим соус до нужной вам густоты. Соль добавляйте по вкусу. Если вы сразу соус использовать не будите его необходимо закрыть плёнкой в контакт, чтобы на нём не образовалась корочка.
5. Тефтельки достаём из духового шкафа, раскладываем порционно и поливаем соусом, подаём к столу.
Приятного аппетита.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6987

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На полдник На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: чесночный мясной сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165273/]Тефтели в сливочном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/165273/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jun/03/44/2720912_28085-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из фарша -> Горячие блюда из мясного фарша
Вкусные, нежные тефтельки в сливочном соусе.

Ингредиенты: Фарш мясной, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Молоко, Специи, Соль, Масло растительное, Вода, Крахмал кукурузный, Сливки, Соевый соус, Горчица, Масло сливочное.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Тефтели в сливочном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020jun/03/44/2720912_28085-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Тефтели в сливочном соусе" title="Рецепт: Тефтели в сливочном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусные, нежные тефтельки в сливочном соусе.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/238/">
          Блюда из фарша
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/239/">
          Горячие блюда из мясного фарша
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Тефтели в сливочном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/165273/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Тефтели в сливочном соусе

Вкусные, нежные тефтельки в сливочном соусе.

Категория: Горячие блюда › Блюда из фарша › Горячие блюда из мясного фарша

Ингредиенты для «Тефтели в сливочном соусе»:

Фарш мясной Сухари панировочные Яйцо куриное Молоко Специи Соль Масло растительное Вода Крахмал кукурузный Сливки Соевый соус Горчица Масло сливочное

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

344

Салат с форелью "Для Иррез"

255
344
24834

1648

Слоеный закусочный торт

82
1648
34737

384

Печенье "Тыква" с яблочной начинкой

80
384
6824

Фотографии «Тефтели в сливочном соусе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

3 апреля 2024 года Sladkoejca #

[+5]

Вкусные нежные тефтельки, а соус просто замечательный. Обжаренные тефтели залила соусом и доводила до готовности в мультиварке, на режиме «тушение». Спасибо за рецепт, тефтели очень понравились.

27 марта 2024 года Сурик #

[+5]

Фарш у меня куриный.В духовку не ставила, залила тефтели соусом и потушила под крышкой. Вкусно, сытно, ароматно! Спасибо большое за рецепт!

18 марта 2024 года Евгения 1976 # (модератор)

[+4]

Хорошие, сливочные тефтели в нежном соусе.
Соусом залила сразу после обжарки и отправила в духовку.
Вкусно!
Большое спасибо!

17 марта 2024 года СкарлеттО #

[+5]

Очень вкусные и нежные тефтели получились!

Залила обжаренные тефтели соусом и довела до готовности под крышкой. Спасибо за рецепт!

3 июля 2020 года Л-лька2805 #

Спасибо за рецепт! Я сливочным соусом залила тефтельки и запекла в мультиварке на режиме ’Выпечка’

5 июля 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

3 июня 2020 года топиарий #

Аппетитные тефтельки!!!

3 июня 2020 года korztat #

Вероятно, вкусно получится, только в названии рецепта поправьте на "тефтели", пожалуйста- иначе модераторы закроют сами для исправления, по правилам сайта уменьшительно-ласкательные формы (тефтельки, тефтелюшки и прочее) не допускаются!

3 июня 2020 года kolesnikov 1983 # (автор рецепта)

Спасибо

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Тефтели в сливочном соусе

Ингредиенты для «Тефтели в сливочном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тефтели в сливочном соусе»:

Похожие рецепты

Запеканка "Большая котлета"

Бубути с жёлтым рисом

Дюшбара

Бургеры гриль с морковной начинкой

Мясные кексы с грибами

Котлеты с ледяной крошкой

Котлеты домашние

Мусака-бургер

Тефтели польпеттине в сливочном соусе

Попробуйте приготовить вместе

Салат с форелью "Для Иррез"

Слоеный закусочный торт

Печенье "Тыква" с яблочной начинкой

Фотографии «Тефтели в сливочном соусе» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V560 "Кеймбридж"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V324 "Прово"

Каркасный дом с мансардой V037 "Вест Честер"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!