Трилече с карамелью и кремом - это вкусный и необычный десерт! Бисквит, пропитанный молочным сиропом под слоем заварного крема и политый карамельным соусом, получается очень мягким и нежным, прямо тает во рту. Обязательно попробуйте его приготовить.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 10 июня 2020, 18:19
- 8332
Трилече с карамельным соусом и кремом
Ингредиенты для «Трилече с карамельным соусом и кремом»:
Бисквит
- Яйцо куриное (крупное) — 2 шт
- Сахар — 60 г
- Вода (теплая) — 50 мл
- Масло растительное — 100 мл
- Мука пшеничная / Мука (80 гр) — 1 стак.
- Ваниль — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Молочный щербет
Карамельный соус
- Сливки (у меня 10%) — 50 мл
- Сахар — 100 г
- Масло сливочное — 10 г
Дополнительно
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3172.8 ккал |
белки
56 г |
жиры
160.6 г |
углеводы
375.6 г |
| Порции | |||
| ккал 528.8 ккал |
белки 9.3 г |
жиры 26.8 г |
углеводы 62.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 266.6 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 31.6 г |
Рецепт «Трилече с карамельным соусом и кремом»:
-
1. Приготовим бисквит. Взбиваем яйца с сахаром.
-
2. Продолжая взбивать, добавляем воду, растительное масло и ваниль.
-
3. Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем.
-
4. Вмешиваем мучную смесь в масляную жидкую и взбиваем миксером до однородности теста.
-
5. В формочку для выпечки (20*20 см) выливаем тесто. Выпекаем бисквит в разогретой до 170°C духовке около 30 минут, пока не станет розовым. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.
-
6. Пока выпекается бисквит, приготовим карамельный соус. Сахар высыпаем в сотейник.
-
7. И на медленном огне перемешиваем ложкой до тех пор, пока сахар не расплавится и не карамелизируется.
-
8. Добавляем сливочное масло поверх карамелизированного сахара, а также быстро вливаем сливки, активно перемешиваем, держа крем на маленьком огне, пока не получится однородная масса. Снимаем сотейник с кремом с плиты и охлаждаем. После охлаждения, убираем соус в холодильник.
-
9. Достаем испеченный корж из духовки и даем минут 5-10 остыть. Затем прокалываем зубочисткой корж.
-
10. Готовим молочный щербет. Смешиваем теплое молоко с сахаром до растворения. Добавляем сливки и перемешаем. Щербет готов!
-
11. Выливаем на теплый корж молочную смесь. Не волнуйтесь, корж впитает весь щербет. Закрываем десерт пленкой и отправляем в холодильник минимум на 3 часа, а лучше на ночь.
-
12. Приготовим крем, так, как написано в инструкции. Откладываем 2 столовые ложки крема в корнетик, это для украшения.
-
13. Выкладываем равномерно оставшийся крем на уже пропитанный и охлажденный бисквит. Убираем в холодильник на 1 час.
-
14. Вынимаем из холодильника корж и аккуратно покрываем карамелью, равномерно распределяя её по поверхности. Десерт готов! Отправляем его в холодильник и даем постоять от 4-5 часов.
-
15. Перед подачей украшаем десерт кремом. Наносим кремом тонкие линии...
-
16... и сформируем с помощью зубочистки рисунок. Посыпаем Трилече обжаренным и измельченным фундуком и подаем.
-
Приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2020 года uii1 #
12 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
11 июня 2020 года Himbeeren #
11 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
11 июня 2020 года ИРепка #
11 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
И еще, рисунок кремом наносите перед подачей, я вот сразу нанесла и он у меня расплылся. Ирина готовьте, это так вкусно, хорошо пропитанный бисквит, но держит форму. Карамельный соус напоминает по вкусу ириски, а крем у меня заварной ванильный. Я даже решила на свой день рождения приготовить. Готовить быстро, продукты недорогие, я даже заменила сливки 20-33% на 10 %, уменьшила немного кол-ва сахара в бисквите и в сорбете. Увеличила кол-во муки. Получилось очень вкусно! Рецепт брала у турчанки, но переделала по своему вкусу.
12 июня 2020 года ИРепка #
12 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2020 года Ирушенька #
10 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2020 года alarm clock #
10 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2020 года Okoolina #
10 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2020 года Демурия #
10 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2020 года Т-пушка #
10 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2020 года Т-пушка #
10 июня 2020 года natapit #
10 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2020 года natapit #
10 июня 2020 года golubga # (автор рецепта)
10 июня 2020 года natapit #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: