Греческая кухня предлагает на все свой особенный взгляд, даже на такую простую вещь, как рыбные котлеты. Зелень и оливковое масло придадут аромат, а сливки и яйцо сделают фарш нежным и воздушным. Ну а если все это еще и пожарить не совсем обычным способом, то и результат будет соответствующий.
metavПоваренок 3 уровня
- 12 июня 2020, 19:21
- 2173
Котлеты из трески по-гречески
Ингредиенты для «Котлеты из трески по-гречески»:
- Треска (Вес указан для филе трески) — 1 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Петрушка — 1/2 пуч.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сливки — 100 мл
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Масло оливковое — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1284.7 ккал |
белки
180.5 г |
жиры
53.2 г |
углеводы
23.2 г |
| Порции | |||
| ккал 214.1 ккал |
белки 30.1 г |
жиры 8.9 г |
углеводы 3.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 91.1 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 3.8 г |
углеводы 1.6 г |
Рецепт «Котлеты из трески по-гречески»:
-
Мелко нарезать лук и петрушку
-
Обжарить лук на оливковом масле на сковороде до золотистого цвета
-
Перемолоть филе трески на мясорубке, один раз на мелкой сетке.
-
Приготовить фарш. Для этого в перемолотую треску добавить обжаренный лук, петрушку, яйца, сливки, соль и перец. Все перемешать до более-менее однородной массы.
-
Сформировать котлеты и подготовить к жарке. В данном рецепте подготовка включает укладку на решетку-этажерку тандыра.
-
Жарить до готовности. Можно использовать обычную сковороду или мангал с решеткой. В этом рецепте использовался тандыр.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 июня 2020 года natapit #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: