Бурфи — популярный десерт индийской кухни. Представляет собой молочную помадку с различными наполнителями. Предлагаю вам вариант с клубникой. Десерт получается необыкновенно нежный и ароматный. По желанию можно использовать ваши любимые ягоды, в том числе и замороженные.
ИрушенькаПоваренок 9 уровня
- 15 июня 2020, 0:05
- 2620
Клубничные бурфи
Ингредиенты для «Клубничные бурфи»:
- Масло сливочное — 90 г
- Сахар — 50 г
- Сливки (33-35%) — 100 мл
- Клубника — 150 г
- Ванилин — 0,25 ч. л.
- Молоко сухое — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1975.5 ккал |
белки
69.3 г |
жиры
111.2 г |
углеводы
172.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 334.8 ккал |
белки 11.7 г |
жиры 18.8 г |
углеводы 29.2 г |
Рецепт «Клубничные бурфи»:
-
В сотейнике или на сковороде растопить сливочное масло.
-
Насыпать сахарный песок и тщательно перемешать.
-
Влить сливки, перемешать и варить на среднем огне до закипания.
-
Смесь должна стать однородной, а сахарный песок - полностью раствориться.
-
Добавить ягоды клубники. Если используете замороженную, размораживать ее не надо.
-
Прогреть смесь на среднем огне минут 5.
-
Пробить горячую массу погружным блендером. Вот такая воздушная получается. Ароматная и вкусная! Но не соблазняемся, действуем дальше.
-
Постепенно добавляя сухое молоко и ванилин, продолжать пробивать массу погружным блендером.
-
До консистенции густой сметаны.
-
Разложить смесь по силиконовым формочкам. Удобно это делать с помощью кондитерского мешка. Масса достаточно быстро густеет, поэтому действовать стоит оперативно. Поместить формочки в морозильную камеру на 30-40 минут.
Можно сделать бурфи круглыми. В этом случае массу необходимо поставить в холодильник. Она станет пластичной. И из нее будет легко сформовать шарики.
Десерт освободить от формочек и подавать к столу.
Нежные, ароматные бурфи. Пожалуйста, угощайтесь.
А вот шарики-трюфели, скатанные из охлажденной массы.
Нежные, ароматные бурфи. Пожалуйста, угощайтесь.
А вот шарики-трюфели, скатанные из охлажденной массы.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 августа 2021 года Tata0330 #
[+5]17 августа 2021 года Ирушенька # (автор рецепта)
27 июня 2020 года Alefniunia #
27 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
22 июня 2020 года Navely #
[+5]22 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
21 июня 2020 года Таня-кофеманка #
21 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
19 июня 2020 года donna2000 #
19 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
20 июня 2020 года donna2000 #
18 июня 2020 года Navely #
18 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Himbeeren #
16 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Dama-Lorik #
16 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 июня 2020 года Vishnja #
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 июня 2020 года nadin0930 #
Хочется попробовать, Ириша!
Унесла в КК, спасибо!
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 июня 2020 года krolya13 #
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 июня 2020 года МурКатеринка #
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 июня 2020 года jannasimf #
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 июня 2020 года Сурик #
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 июня 2020 года Алиева2012 #
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
После стабилизации в морозильной камеры бурфи не тают. Остаются конфетами и при комнатной температуре.
15 июня 2020 года Алиева2012 #
15 июня 2020 года Людмила НК #
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 июня 2020 года Tanushechka-2017 #
Очень аппетитный
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 июня 2020 года Nika #
Взяла в КК.
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
18 июня 2020 года Nika #
15 июня 2020 года alarm clock #
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
15 июня 2020 года solnce 0606 #
15 июня 2020 года Ирушенька # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: