Маршмеллоу – одна из самых популярных сладостей, пришедшая к нам из Соединенных Штатов.
Наталья ШиловаПоваренок 5 уровня
- 15 июня 2020, 17:12
- 1753
Мраморные маршмеллоу с голубым матча
Ингредиенты для «Мраморные маршмеллоу с голубым матча»:
Сироп
Маршмеллоу
Обсыпка
- Сахарная пудра — 1 ст. л.
- Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1282 ккал |
белки
9.1 г |
жиры
0.2 г |
углеводы
313.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 272.8 ккал |
белки 1.9 г |
жиры 0 г |
углеводы 66.7 г |
Рецепт «Мраморные маршмеллоу с голубым матча»:
-
Приготовить сироп матча: соединить порошок с сахаром, залить горячей водой и хорошо перемешать до растворения сахара. Остудить.
-
Форму застелить пищевой пленкой и смазать растительным маслом.
-
Желатин залить 60 мл. холодной воды и оставить на 5 набухать.
Затем желатин распустить на водяной бане или в микроволновке и вылить в емкость для взбивания. -
Приготовить сахарный сироп: в кастрюльку налить 60 мл. воды и всыпать сахар. Поставить на медленный огонь и нагревать до растворения сахара.
Как только сироп начнет активно кипеть, снять кастрюлю с огня. -
Начать взбивать желатин на малой скорости миксера.
Не прекращая взбивать, влить тонкой струйкой горячий сахарный сироп в желатин.
Постепенно увеличить скорость миксера до максимальной.
-
Взбивать 7-8 мин.
-
Переложить взбитую массу в подготовленную форму.
Распределить по поверхности сироп матча. -
Лопаткой вмешать сироп в маршмеллоу, создавая мраморные разводы.
-
Присыпать поверхность смесью сахарной пудры и кукурузного крахмала.
Отправить в холодильник на несколько часов. -
После того как маршмеллоу стабилизируется, вынуть его из формы на присыпанную обсыпкой доску и нарезать на порционные кусочки.
Каждый кусочек обвалять срезами в смеси сахарной пудры и крахмала. -
Хранить лакомство в холодильнике.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июля 2020 года flokso #
8 июля 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
17 июня 2020 года ирпенчанка #
18 июня 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
16 июня 2020 года balgyr #
Очень красиво и конечно вкусно. Уверен.
Но голубой матча немного смущает.
(Есть еще хуже: "матча – это напиток из порошка тайской орхидеи - клитории тройчатой"(википедия). Вот так начнешь изучать цветочки и есть расхочется.
16 июня 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
16 июня 2020 года balgyr #
16 июня 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
16 июня 2020 года balgyr #
Наталья, маршмеллоу очень красивые. Никаких претензий. Только от моей жены. Оказывается такая травка росла у нас на даче когда-то. Теперь будет сажать снова.
(Я не против голубого матча. Даже очень интересно было-бы посмотреть на такой к примеру футбол.
16 июня 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
16 июня 2020 года мисс #
16 июня 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
15 июня 2020 года Ирушенька #
15 июня 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
15 июня 2020 года Dalek #
15 июня 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
15 июня 2020 года Алиева2012 #
15 июня 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
15 июня 2020 года Алиева2012 #
15 июня 2020 года Наталья Шилова # (автор рецепта)
15 июня 2020 года Алиева2012 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: