Предлагаю приготовить пирог с заварным кремом. Пирог получается очень вкусным, ароматным, нежным, слегка влажноватый с восхитительным кремом. Он не оставит никого равнодушным. Рецепт простой, доступный.
mtataПоваренок 10 уровня
- 16 июня 2020, 7:45
- 11202
Пирог с заварным кремом
Ингредиенты для «Пирог с заварным кремом»:
Тесто
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 60 г
- Молоко — 40 мл
- Сметана (у меня 30% жирн.) — 80 г
- Масло растительное — 80 г
- Крахмал кукурузный — 40 г
- Мука пшеничная / Мука — 120 г
- Цедра апельсина (6г) — 1 пакет.
- Разрыхлитель теста — 7 г
- Соль (щепотка)
Крем
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 20 г
- Молоко — 125 мл
- Сахар — 50 г
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 25 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2525.7 ккал |
белки
37 г |
жиры
136.6 г |
углеводы
307.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 283.8 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 15.3 г |
углеводы 34.6 г |
Рецепт «Пирог с заварным кремом»:
-
Для приготовления заварного крема в сотейник влить молоко, добавить ванильный сахар и сахар.
Поставить на огонь, слегка согреть.
Яйцо я взбивала в стакане. -
К яйцу добавить муку, взбить миксером или венчиком.
Добавить немного теплого молока из сотейника, взбить.
Сотейник с молоком вернуть на плиту, влить струйкой яично-мучную смесь, постоянно помешивая венчиком, чтобы не пригорело. -
Варить на среднем огне. При постоянном помешивании, довести крем до кипения, снять с огня.
Крем накрыть пищевой пленкой в контакт и охладить до комнатной температуры. -
Для приготовления теста в миску вбить яйцо, добавить соль, сахар, взбить миксером. Влить молоко.
Добавить сметану и растительное масло. Взбить миксером или венчиком.
-
Добавить крахмал. Муку просеить с разрыхлителем теста.
Взбить миксером. Тесто не течет, а спадает с лопатки.
Добавить цедру апельсина, перемешать лопаткой.
Разъемную форму диаметром 20см застелить пекарской бумагой,
дно и стенки смазать маслом. -
Форму заполнить тестом, разровнять.
В остывший крем добавить масло комнатной температуры, взбить венчиком.
Кондитерский мешок заполнить кремом и нанести его на поверхность теста в виде решетки. -
Выпекать пирог в разогретой духовки до 180С 40-50мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой).
Остужать пирог на решетке. -
Фото сметаны, которую я использовала в тесто.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 февраля nadya3363 #
15 февраля nadya3363 #
24 августа 2020 года Tata0330 #
25 августа 2020 года mtata # (автор рецепта)
восхитительное,нежное фото
25 августа 2020 года Tata0330 #
1 июля 2020 года lemurka #
2 июля 2020 года mtata # (автор рецепта)
27 июня 2020 года inna_2107 #
27 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
17 июня 2020 года galina27 1967 #
17 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
17 июня 2020 года ИРепка #
17 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
спасибо большое за внимание
17 июня 2020 года ирпенчанка #
17 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
17 июня 2020 года ирпенчанка #
16 июня 2020 года Алиева2012 #
17 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года jannasimf #
17 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Vishnja #
17 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
17 июня 2020 года Vishnja #
17 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Ирушенька #
17 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Himbeeren #
16 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Himbeeren #
16 июня 2020 года natapit #
16 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Silverina1 #
16 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Tanushechka-2017 #
Очень красиво и аппетитно
16 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года Наталья Щучкина #
16 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года МурКатеринка #
16 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года virgola71 #
16 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года virgola71 #
16 июня 2020 года mtata # (автор рецепта)
16 июня 2020 года virgola71 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: