Пахлава по-турецки - это очень вкусная восточная ореховая сладость. Существует много разных способов приготовления этого блюда. Предлагаю вам рецепт пахлавы из готового замороженного теста «Фило». Получается она невероятно вкусной, сочной и нежной.
solnce 0606Поваренок 4 уровня
- 22 июня 2020, 12:21
- 21733
Пахлава по-турецки
Ингредиенты для «Пахлава по-турецки»:
Тесто
- Тесто фило (1 пачка) — 500 г
Начинка
- Масло сливочное — 120 г
- Орехи грецкие — 200 г
Сироп
Посыпка
- Семена (чиа или кунжута) — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 110
Рецепт «Пахлава по-турецки»:
-
Сливочное масло растопить.
-
Тесто "Фило" перед использованием обязательно разморозить. Оно должно оттаять постепенно. Аккуратно развернуть упаковку с тестом, немного пригладить листы, чтобы они приняли ровную поверхность. Взять 1 лист. Смазать растопленным сливочным маслом. Остальные листы накрыть полотенцем, чтобы они не высохли.
-
Орехи измельчить в блендере.
-
Смазанный лист теста посыпать измельченным орехом.
-
Длинную, чистую палочку (диаметр не более 4-6 мм) положите на один край пласта. У меня две небольшие палочки.
-
При помощи палочки свернуть тесто с начинкой в рулет, не вынимая палочку.
-
Из полученного рулета сформировать гармошку, прижимая тесто с краев к центру. Вынуть палочку.
-
Разделить трубочку-гармошку на три ровные части.
-
Переложить полученные трубочки-гармошки в форму для запекания. Аналогично приготовить и остальные трубочки-гармошки. Уложить заготовки плотно друг к другу, заполнив всю форму. Смазать сливочным маслом.
Выпекать пахлаву в заранее разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, до образования румяной корочки. -
Теперь приготовим сироп для заливки пахлавы. В сотейнике смешать воду и сахар.
-
Варить на среднем огне в течение 5 минут от момента закипания. Затем добавить мед. Перемешать и варить еще 1 минуту. Сироп готов.
-
Когда пахлава приобретет золотистый оттенок, вынуть из духовки, полить всю ее поверхность приготовленным сиропом. Посыпать семенами чиа (кунжутом). Сначала она будет «плавать» в сиропе, но со временем она его полностью впитает. Поставить пахлаву заново в разогретую до 160 градусов духовку на 15-20 минут.
-
Вынуть из духовки. Оставить пахлаву остывать. От сиропа она станет мягче и сочней. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!!! 
Разломчик!!!
Разломчик!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
6 сентября 2021 года volia-2015 #
я просто счастлива
Формовка, вкус - все совершенно
7 августа 2021 года Татьяна Хрусталёва #
3 августа 2021 года amlars #
9 июля 2021 года tortykklever #
24 октября 2020 года таньчка #
24 октября 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
13 декабря 2020 года таньчка #
5 октября 2020 года nadin0930 #
Огромнейшее спасибо за рецепт!
Готовила всё по рецепту, но сверху ещё и щедро посыпала орехами, резала не трубочками, а квадратиками, но это не отразилось на вкусе.
Гости сказали, что вкуснее, чем в Турции
Буду готовить ещё непременно, хочу научиться трубочками.
24 октября 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
29 августа 2020 года bagrova-72 #
4 сентября 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
28 июня 2020 года Lera200920091 #
30 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
28 июня 2020 года Alyona-2020 #
28 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
28 июня 2020 года ПевицА #
28 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
23 июня 2020 года ирпенчанка #
23 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
23 июня 2020 года мисс #
23 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
22 июня 2020 года VikkiV #
22 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
22 июня 2020 года Демурия #
22 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
22 июня 2020 года Ирушенька #
22 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
22 июня 2020 года gapcalova #
22 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
22 июня 2020 года МурКатеринка #
22 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
22 июня 2020 года natapit #
22 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
22 июня 2020 года Valushka2003 #
22 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
22 июня 2020 года Okoolina #
22 июня 2020 года solnce 0606 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: