Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Украшения для блюд Украшения из овощей
  • 20 декабря 2008, 13:36
  • 11885

Роза из картофеля

Рецепт: Роза из картофеля

Такие картофельные розы могут служить как украшением гарнира, так и самим гарниром, который порадует ваших домочадцев в новогоднюю ночь. Такие розы можно запечь, обжарить во фритюре. Для того, чтобы они не темнели во время вырезания, их нужно периодически опускать в воду, чтобы смыть крахмал.

Категория: Украшения для блюд Украшения из овощей

Кухня: Тайская

Ингредиенты для «Роза из картофеля»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
114.4 ккал 		белки
2.6 г 		жиры
0.1 г 		углеводы
25.6 г
100 г блюда
ккал
88 ккал		 белки
2 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
19.7 г

Рецепт «Роза из картофеля»:

  • 1. Берем картофель

  • 2. Очищаем и делаем заготовку, придав с одной стороны более округлую форму

  • 3. На округлой части заготовки вырезаем первый листок

  • 4. Вырезаем мякоть из-под первого лепестка, поставив нож под острым углом наклона к внутренней стороне лепестка. Э тим мы создаем площадку для вырезания второго ряда лепестков.

  • ...

  • 5. Второй лепесток начинаем резать из-под первого.
    Каждый последующий лепесток должен заходить под предыдущий.

  • 6. Вынуть мкоть из-под второго лепестка и т. д.

  • ...

  • 7. Аналогично сделать и следующие ряды, постепенно уменьшая размер лепестков и изменяя их наклон, собирая розу в бутон

  • ...

  • ...

  • ...

  • ...

  • ...

  • 8. Вот розочка и готова

  • ...

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: гарнир украшение

Вкусы: картофельный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Роза из картофеля
Рецепт: Роза из картофеля

Такие картофельные розы могут служить как украшением гарнира, так и самим гарниром, который порадует ваших домочадцев в новогоднюю ночь. Такие розы можно запечь, обжарить во фритюре. Для того, чтобы они не темнели во время вырезания, их нужно периодически опускать в воду, чтобы смыть крахмал.

Ингредиенты для «Роза из картофеля»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Окрасить думаю не проблема А вот с вырезкой...со 2-ой и 3-ей попытки не получилось, буду ещё мучиться
Обалденно красиво! Я вот тут подумала, а ведь можно окрасить пищевым красителем.Интересно что получится. Если даже красная роза потемнеет, то не страшно, наверное приобретет малиновый цвет ) Вооьщем надо попробовать. Спасибо за идею розочки!
Конечно можно попробовать, какой результат будет не знаю
Очень красиво!Молодчинка!Ручки золотые!!1Завтра буду тоже картошку мучать...но я неусидчивая,если не получится со 2-го раза...то...+
В карвинге главное - терпение и настойчивость!Так что придется запастись терпением!
Cпасибо!!!
Вы кудесница!!!+++++
Я еще ученица!
СПАИБО!!!
Красота-страшная сила!Особенно в кулинарии..
А она не потемнеет?++++++++
Очень красиво! +++++
красиво
МОЛОДЕЦ !!!
Спасибо!!!
Огромное спасибо!!!
Обалдеть, красота какая!!!! Ну даны же кому-то золотые ручки!))) Браво!
красиво!!!+++
Здорово, Эльвирочка!!!!!!! Все, нужно до НГ натренироваться....
Давай,я помогу! Принимаю любые вопросы!
Эль, я вроде так образно поняла.. завтра буду пробовать.. вот тогда наверное и будет куча вопросов..а тоя знаю, у кого то смотришь, вроде легко.. а сам как начнешь.. (я тебе уже морковь сто лет как обещала.. и все руки не доходят...)пока только такой вопрос.. вот если их делать на НГ, я планирую курицу запекать с картофелем уже почти перед застольем.. а как заранее их можно сделать?? если 30???картошка от долгого лежания в воде наверное будет не очень, как ты думаешь????
От долгого лежания в воде,картошка становится хуже.Но можно сделать,а за пол часика до жарки подержи их в соленой воде.Они станут лучше и при жарке во фритюре не будут гореть.За сутки можешь нарезать их.
Эллечка, доброе утро!! Приступила к мучению картофеля.. да.. Москва не сразу строилась.. но я думаю все таки осилю со временем.. пока у меня не очень получилось сделать листики тоненькими и лепестки вот так внахлест размещать... но сейчас начищу на обед картофель и буду тренироваться дальше.
↑Ответ для Эллиса deleted
Удалено создателем комментария
↑Ответ для Эллиса deleted
Покажу тебе свое горе-розу, чтобы ты мне провела наглядную работу над ошибками, занимаюсь этим первый раз в жизни, так что не пугайся!! Но очень хочу научится хотя бы элементарному!!!
Как говорят,что Москва не сразу строилась,так и тут.Если хочешь,то обязательно получится .Я помогу,подскажу! Удачи и трпени!!!
Это точно, но терпение и труд - все перетрут - главное желание... Но главное, что если е сравнивать с твоей все-равно получается красивая штучка, а как заранее сделать, я уже придумала - я ее отварю немного, и в таком виде она точно будет лежать, а потом уже запеку...
Молодец!Это замечательная идея!!!! Твои гости будут в шоке от такой красоты.
Если успею сделать все запланированное(или сама не отправлюсь в гости) то будут точно!! Но для романтического ужина как-то будут непременно такие цветы!!! Спасибо Эллечка за красоту!!!!
↑Ответ для nikulj
Посмотрела твою розочку и могу тебе сказать,что первый блин-не комом.Молодец!Но,если хочешь,чтобы она сходилась в бутон,то когда режешь лепестки,то надо,как бы заваливать их во внутрь цветка,чтобы лепестки в центре сошлись в бутончик.Посмотри на фото.А для этого надо обрезать заготовку из картофеля к верху(к центру)
Ага, поняла.. видишь у меня сами лепестки пока такие толстые получаются, я еще не очень могу их тоненькими делать, они у меня "рвутся" и выпадают.. но не все сразу..
Постарайся края резать потоньше,а внутри - потолще.Тогда лепестки не будут выпадать
Эллечка, ну уже получается более-менее прилично, сделала еще парочку, но покажу, когда будут уже совсем приличные.. края уже тоненькие и выпадают лепестки редко, и уже появилась симметрия.. так что спасибо тебе огромное, что ты меня обучаешь!!!!
да,не за что! Я рада помочь!Будут вопросы - обращайся!!!
Всем приношу огромную благодарность за теплые слова и высокую оценку!!!!
Кто бы мне такой гарнирчик вырезал? Девчонки,ну кто ?
Не я точно..
Как моя младшая говорит- немоооогу яя!!!!
Вот это красота!!! Роза как живая!!! Талантище!!!
Супер!!!+++++++++++
Какая классная розочка!+++++++++++
Очень подробно и наглядно,но на такую красоту могу только смотреть,вряд ли смогу такое осилить.
++++++++++++ +++++++++++++++
КРАСОТА!!!++++++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"

Каркасный дом одноэтажный V433 "Анахайм"
Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"

Каркасный дом с мансардой, 4 спальнями и террасой V025 "Ландер"
Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"

Каркасный дом с мансардой с 3 спальнями V118 "Морристоун"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки