Вкусные пирожные с миндальным кремом и половинками спелых абрикосов.
OksanaBBПоваренок 4 уровня
- 10 июля 2020, 10:07
- 866
Миндальные пирожные с абрикосами
Ингредиенты для «Миндальные пирожные с абрикосами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сахар — 50 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Ванилин — 1 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
Крем
- Молоко — 2/3 стак.
- Желток яичный — 2 шт
- Сахар — 3 ст. л.
- Миндаль (обжаренный и очищенный) — 1/2 стак.
- Сахарная пудра — 1/3 стак.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 75 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Абрикос — 9 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4960.3 ккал |
белки
90.4 г |
жиры
294.2 г |
углеводы
548.8 г |
| Порции | |||
| ккал 413.4 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 24.5 г |
углеводы 45.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 250.5 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 14.9 г |
углеводы 27.7 г |
Рецепт «Миндальные пирожные с абрикосами»:
Для теста сахар (50 гр.) растереть с растопленным сливочным маслом (125 гр.), добавить 1 яйцо, перемешать. Всыпать соль, ванилин и муку, замесить тесто. Скатать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 15-20 минут.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто, руками разровнять в пласт без бортиков. Выпекать в духовке при 170°С 20 минут.
Далее приготовим крем. В сотейнике взбить 2 желтка с сахаром (3 ст. л.), влить молоко. Помешивая смесь, нагревать её на плите на слабом огне 2 минуты. Снять с огня и дать остыть.
Миндаль измельчить в блендере, всыпать сахарную пудру. Влить остывшую молочно-яичную смесь, перемешать. Добавить сливочное масло и яйцо, перемешать.
Полученный крем вылить поверх испеченного теста-основы, разровнять. Выложить на равном расстоянии друг от друга половинки абрикосов, немного утапливая их в крем.
Выпекать в духовке при 170°С ещё 30 минут. Дать остыть, затем нарезать на порционные кусочки с половинкой абрикоса в центре.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Выложить тесто, руками разровнять в пласт без бортиков. Выпекать в духовке при 170°С 20 минут.
Далее приготовим крем. В сотейнике взбить 2 желтка с сахаром (3 ст. л.), влить молоко. Помешивая смесь, нагревать её на плите на слабом огне 2 минуты. Снять с огня и дать остыть.
Миндаль измельчить в блендере, всыпать сахарную пудру. Влить остывшую молочно-яичную смесь, перемешать. Добавить сливочное масло и яйцо, перемешать.
Полученный крем вылить поверх испеченного теста-основы, разровнять. Выложить на равном расстоянии друг от друга половинки абрикосов, немного утапливая их в крем.
Выпекать в духовке при 170°С ещё 30 минут. Дать остыть, затем нарезать на порционные кусочки с половинкой абрикоса в центре.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 июля 2020 года Kapushinka #
Добавьте, пожалуйста, в описание приготовления крема сливочное масло
10 июля 2020 года OksanaBB # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: