В первый раз это блюдо было приготовлено совершенно случайно - готовила крем для торта, осталось немного маскарпоне, а цветную капусту я обожаю... Теперь это один из любимых рецептов. Капуста получается сливочная, с чудесной корочкой, потрясающе вкусная!
kotenochkinПоваренок 5 уровня
- 10 июля 2020, 19:36
- 14523
Цветная капуста, запеченная с маскарпоне
Ингредиенты для «Цветная капуста, запеченная с маскарпоне»:
- Капуста цветная — 500 г
- Маскарпоне — 100 г
- Масло сливочное — 20 г
- Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Специи (соль, черный перец)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
909.9 ккал |
белки
25.7 г |
жиры
61.7 г |
углеводы
68.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.8 ккал |
белки 3 г |
жиры 7.2 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Цветная капуста, запеченная с маскарпоне»:
-
Пара слов о подготовке цветной капусты.
Если капуста свежая - я ее разбираю на соцветия и отвариваю до полуготовности, если замороженная - использую сразу для запекания.
Итак, капусту выкладываем в форму для запекания (форму при необходимости смазать маслом). -
Готовим соус. В сотейнике растапливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем ее, тщательно размешивая. Продолжая непрерывно размешивать, тонкой струйкой вливаем молоко. Затем добавляем маскарпоне, соль и черный молотый перец. Мешаем до однородной консистенции соуса.
-
Заливаем цветную капусту соусом и запекаем в духовке при 180 гр до румяной корочки (10-20 мин).
Просто и очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2020 года F-M #
[+4]22 октября 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
15 августа 2020 года an popravka #
17 августа 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
16 июля 2020 года Ya-Kristina #
[+5]27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
15 июля 2020 года diana175 #
вопрос по рецепту27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
14 июля 2020 года Zanoza_ya #
[+5]Муж вегетарианец, поэтому цветная капуста у нас часто.
Начала готовить. Муж спрашивает: «У нас сегодня салат?». Говорю - нет.
Начинаю готовить соус. Он спрашивает: «Капуста в молоке?»
Т.к. мы любители остренького, я чуть-чуть добавила ингредиентов.
Лук пережарила, добавила стручок перчика чили, выложила на дно формы.
Затем уже капустку.
А в соус добавила куркуму и зеленушку (кинзу).
Ждать было в духовке особо некогда, поэтому не сильно зарумянилось. Но на вкус это не повлияло.
Получилась такая вкуснотища.
Муж сказал, с работы приду, ещё хочу.
Я бы и сама не отказалась.
Спасибо огромное за рецепт
27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 июля 2020 года tanick1974 #
27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 июля 2020 года ИРепка #
27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
12 июля 2020 года olga 939 2 #
27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
11 июля 2020 года Демурия #
27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
11 июля 2020 года мисс #
27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
11 июля 2020 года Ирушенька #
27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
10 июля 2020 года Himbeeren #
27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
24 августа 2020 года Himbeeren #
10 июля 2020 года Любовь Раменская #
27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
10 июля 2020 года Евражка Лапчатая #
27 июля 2020 года kotenochkin # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: