Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Заливное
  • 12 июля 2020, 13:26
  • 1112

Заливное "Груздь в сметане"

Рецепт: Заливное Груздь в сметане

Новая подача классической закуски.

Категория: Закуски Заливное

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Заливное "Груздь в сметане"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
841.9 ккал 		белки
78.6 г 		жиры
58.2 г 		углеводы
11.3 г
100 г блюда
ккал
215.9 ккал		 белки
20.2 г		 жиры
14.9 г		 углеводы
2.9 г

Рецепт «Заливное "Груздь в сметане"»:

  • Листовой желатин замочить в холодной воде.
    У меня листы по 2,4 г каждый.

  • В кастрюльку выложить сметану и влить сливки, чуть-чуть присолить, хорошо перемешать.
    У меня сметана 20%, очень густая, поэтому я и разбавила ее сливками, вы же можете использовать 10% сметану в чуть большем количестве, а сливки исключить вовсе.

  • Прогреть сметану на водяной бане, но не доводить до кипения.
    В горячую сметану добавить отжатый желатин.

  • Тщательно перемешать.

  • Разлить по формочкам.

  • Пока сметана остывает, очень тонко нарезать лук и сбрызнуть его лимонным соком.

  • Грузди нарезать на кусочки.

  • Погрузить кусочки грибов в сметану, рядом добавить лук.
    Фото просто для иллюстрации начинки, как вы будете выкладывать грибы и лук – выбирайте сами, можете горизонтальными слоями, можете вертикальными или как-то еще.
    Размер нарезки также на ваше усмотрение, но сильно мельчить не стоит, конечно.

  • Грибы и лук должны быть полностью погружены в сметану.
    Убрать формочки в холодильник на несколько часов, до полного застывания.

Накрываем на стол и подаем. Отличная закуска под водку!





Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "Перед употреблением охладить" На обед : На закуску На праздничный стол : 23 февраля / День рождения / Новый год / Рождество На ужин : На закуску Специальное питание : Вегетарианское питание

Теги: обед ужин закуска праздник

Вкусы: сливочный соленый грибной луковый пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Заливное "Груздь в сметане"
Рецепт: Заливное Груздь в сметане

Новая подача классической закуски.

Категория: Закуски › Заливное

Ингредиенты для «Заливное "Груздь в сметане"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Мерси
закусон !
Отлично идет, ага Мягко
Леночка, прелестная закуска!
Благодарю, Иришенька!
Мировой закусон! Где грузди взять?!
Спасибо
Вариантов несколько: в магазине, на рынке, у друзей/родни, на крайний случай в лесу, а потом засолить
В магазинах не видела; друзья и родня в лес не ходят;в лесу в этом году только боровики, подосиновики и подберёзовики, других вообще нет, солить нечего. Только если на рынке, но представляю цены...
У нас грибов много продают, но цены, конечно, тихий ужас просто! Спросил – офигел – пошел дальше)))
ага
Очень оригинально!
Спасибо!
Как интересно!
Благодарю!
О, это очень вкусно!
Спасибо!
Леночка! Какое интересное, нежное, аппетитное заливное!
Спасибо большое, Юлечка! Это все конкурс "виноват", наготовила всего
Удачи тебе, милая!
Спасибо, солнце! Очень хочется выиграть, если честно... и очень надо
Я рядом, поддержу!
Я это очень ценю, честно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V267 "Уотербери"
Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"

Каркасный дом с террасой V240 "Калифорния"
Каркасный дом V375 "Тампа"

Каркасный дом V375 "Тампа"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки