Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Маринады Огурцы консервированные
  • 27 июля 2020, 6:41
  • 10104

Ароматные огурчики на скорую руку

Рецепт: Ароматные огурчики на скорую руку

Рецепт простой и быстрый, а огурчики будут - "пальчики оближешь"! Точно так же планирую закрыть кабачки и патиссончики, так как рецепт получается очень универсальный и нехлопотный.

Категория: Заготовки Маринады Огурцы консервированные

Ингредиенты для «Ароматные огурчики на скорую руку»:

  • Огурец (На самом деле количество огурцов зависит от того, какого они размера. Я предпочитаю брать еще молоденькие огурчики, длиной не более 7 см. Но на фото у меня огурцы побольше.) — 9 шт
  • Чеснок — 4 зуб.
  • Соль — 2 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Уксус (столовый 9%) — 2 ст. л.
  • Вода — 1 л
  • Лист смородиновый — 4 шт
  • Приправа (Я использую универсальную приправу для засолки и маринования от Kamis, в ней есть все необходимое, а маринад с ней просто потрясающий) — 1 ст. л.

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
397.5 ккал 		белки
14.5 г 		жиры
1.6 г 		углеводы
77.9 г
100 г блюда
ккал
17.2 ккал		 белки
0.6 г		 жиры
0.1 г		 углеводы
3.4 г

Рецепт «Ароматные огурчики на скорую руку»:

  • Подготовьте необходимые ингредиенты: расчет дан на 1,5 банку.

  • Огурцы вымыть, обрезать хвостики, залить холодной водой и оставить на 3 часа.

  • Подготовить банку: помыть с содой, ополоснуть и простеризиловать (можно поставить банку в холодную духовку, включить на 180 градусов и оставить на 20 минут).
    Крышку простерилизовать в кипящей воде в течение 15 минут.

  • Дольки чеснока разрезать вдоль, выложить на дно банки вместе с листьями смородины.
    Огурцы плотно уложить в банку.

  • В чайнике вскипятить воду, залить огурцы, оставить на 20 минут, затем воду слить в раковину.
    Вскипятить воду еще раз, залить огурцы и оставить на 5 минут.
    Тем временем приготовить маринад: в кастрюлю влить литр воды, добавить соль, сахар, приправу для засолки и маринования Универсальную от Kamis, довести до кипения.

  • Слить воду из банки с огурцами, залить маринадом, добавить уксус, закатать крышкой, перевернуть банку вверх дном, укутать и оставить на 12 часов.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На ужин : На закуску

Теги: заготовка консервация

Вкусы: огуречный кисло-сладкий свежий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Ароматные огурчики на скорую руку
Рецепт: Ароматные огурчики на скорую руку

Рецепт простой и быстрый, а огурчики будут - "пальчики оближешь"! Точно так же планирую закрыть кабачки и патиссончики, так как рецепт получается очень универсальный и нехлопотный.

Ингредиенты для «Ароматные огурчики на скорую руку»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Я заливаю на два раза: первый раз -кипяток, второй раз - маринад. И маринад готовлю, как на помидоры: на литр воды: 6 ст.л. сахара и 1 ст.л. соли - огурчики обалденные, хрустящие, сладкие, дети обожают. А в вашей раскладке соленющие будут, только на рассольник.
Совсем не соленющие.... Вкусные огурцы получаются. А сладкие на любителя.
если заливать три раза не надо укутывать, а то огурцы не будут хрустеть
Верно, сварятся. Да еще 20 мин стерилизовать банки, да крышки 15. Хлопотный.
Повелась на слово "не хлопотный" в описании. Зря время потратила. Обычный рецепт.
Тратится время и силы на стерилизацию банок, а поверхность огурцов значительно превышает поверхность банки...
Получается, трижды заливаем? Не многовато ли? Ну первый раз, я могу понять, чтобы грязь вся смылась окончательно, а почему бы второй раз не залить уже готовым маринадом? Не будут ли огурцы от такого количества заливания мягкими? Нет, я совершенно не критикую, просто хочу понять смысл многократной заливки. и еще. Можно ли поподробнее рассказать о приправе. Что то ни разу такую не встречала.
Тоже заливаю два раза. На третий маринад. Огурцы не мягкие. Только рецепт маринада другой немного.
Спасибо!
Смысл вижу в том, что бы содержимое банки хорошо прогрелось. Может, это на самом деле и не так вовсе, но мама так делает, я делаю, тетя тоже)))
Я вот всегда заливаю дважды. Сначала огурцы замачиваю на несколько часов, предварительно хорошо вымыв, а потом заливаю кипятком на 20-30 минут, эту же воду использую для маринада. И все. Вроде всегда все нормально получалось. Ну век живи век учись, у каждого свои нюансы приготовления
Это точно.
↑Ответ для акчуч
Точно так же делаю много лет, а последнее время и банки перестала стерилизовать. После мытья заливаю кипятком на 1/3 объема или даже меньше, накрываю прокипяченными пару минут крышками. Минут через 15 поболтаю воду по всей банке и выливаю. После укладываю огурцы и далее по рецепту. Может и мой опыт кому пригодится. До недавнего времени тоже банки в духовке стерилизовала, а маленькие под варенье в микроволновке. Не в моих правилах критиковать чужие рецепты, но кипятить крышку 15 минут, на мой взгляд, совершенно ни к чему.
"не хлопотный"... а какой тогда хлопотный? обычный рецепт маринования огурцов, аналогичный многим на сайте...
Как с языка сняли
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"

Одноэтажный каркасный дом V371 "Торнтон"
Каркасный дом V012 "Манти"

Каркасный дом V012 "Манти"
Каркасный дом V517 "Броссар"

Каркасный дом V517 "Броссар"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки