Вкусная, нежная и необычная творожная запеканка получается по этому рецепту. Она будет состоять из двух слоев – творожный и сметанный, который больше напоминает нежный, сливочный крем. Вроде все очень просто, но по вкусу оригинально и необычно. Присоединяйтесь!
tkachovasvetaПоваренок 5 уровня
- 29 июля 2020, 20:28
- 30527
Творожная запеканка "Оригинальная"
Ингредиенты для «Творожная запеканка "Оригинальная"»:
Для творожного слоя
- Творог — 400 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Крахмал кукурузный — 20 г
- Сахар — 80 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
Для сметанного слоя
- Сметана — 300 г
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 50 г
- Крахмал кукурузный — 10 г
- Ванилин — 1 щепот.
- Соль — 1 щепот.
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1742.8 ккал |
белки
93.1 г |
жиры
81.9 г |
углеводы
179.5 г |
| Порции | |||
| ккал 217.9 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 10.2 г |
углеводы 22.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 181.5 ккал |
белки 9.7 г |
жиры 8.5 г |
углеводы 18.7 г |
Рецепт «Творожная запеканка "Оригинальная"»:
Девочки-красавицы здравствуйте!!!
Все настолько просто, что пошаговый рецепт решила не добавлять!!!
Приготовление:
К творогу (у меня 5% жирности) добавляю соль, ванилин, сахар, яйцо и пробиваю погружным блендером до однородности, чтобы совсем не было комочков. Добавляю крахмал и перемешиваю (лопаткой или снова погружным блендером). Масса должна получиться кремообразной.
Выпекать буду в разъемном кольце 16 см. в диаметре. Дно и бока смазала сливочным маслом и проложила пергаментом.
Выливаю творожную массу, разравниваю и отправляю в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 25-30 минут.
Тем временем приготовлю второй слой – сметанный. К сметане (у меня 20% жирности) добавляю желток, ванилин, сахара, соль и просто все хорошо перемешиваю. Затем крахмал. Снова перемешиваю и сметанный слой готов!
Когда творожный слой будет готов (во время выпечки он может слегка вздуться или приподняться – ничего страшного, через сек. 30 запеканка опадет сама) сразу выливаю сметанный и снова отправляю в духовку (160 градусов) на 15 минут.
По истечению времени оставляю запеканку в выключенной, но с приоткрытой дверцей духовке до полного остывания. Затем желательно на пару часов убрать в холодильник.
Всем отличного настроения и приятного чаепития!
Все настолько просто, что пошаговый рецепт решила не добавлять!!!
Приготовление:
К творогу (у меня 5% жирности) добавляю соль, ванилин, сахар, яйцо и пробиваю погружным блендером до однородности, чтобы совсем не было комочков. Добавляю крахмал и перемешиваю (лопаткой или снова погружным блендером). Масса должна получиться кремообразной.
Выпекать буду в разъемном кольце 16 см. в диаметре. Дно и бока смазала сливочным маслом и проложила пергаментом.
Выливаю творожную массу, разравниваю и отправляю в заранее разогретую до 160 градусов духовку на 25-30 минут.
Тем временем приготовлю второй слой – сметанный. К сметане (у меня 20% жирности) добавляю желток, ванилин, сахара, соль и просто все хорошо перемешиваю. Затем крахмал. Снова перемешиваю и сметанный слой готов!
Когда творожный слой будет готов (во время выпечки он может слегка вздуться или приподняться – ничего страшного, через сек. 30 запеканка опадет сама) сразу выливаю сметанный и снова отправляю в духовку (160 градусов) на 15 минут.
По истечению времени оставляю запеканку в выключенной, но с приоткрытой дверцей духовке до полного остывания. Затем желательно на пару часов убрать в холодильник.
Всем отличного настроения и приятного чаепития!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2023 года kseniya kuznetsova92 #
23 января 2022 года jannasimf #
29 августа 2021 года tatabilga-2015 #
18 мая 2021 года NATATA555 #
10 апреля 2021 года petrishina 2407 #
8 февраля 2021 года Лилек3011 #
9 февраля 2021 года Лилек3011 #
16 февраля 2021 года tkachovasveta # (автор рецепта)
2 февраля 2021 года Villag #
2 февраля 2021 года Villag #
16 февраля 2021 года tkachovasveta # (автор рецепта)
28 января 2021 года xelen flower #
Спасибо вам за замечательный рецепт
16 февраля 2021 года tkachovasveta # (автор рецепта)
16 ноября 2020 года каратистка #
24 ноября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
4 ноября 2020 года Tata0330 #
24 ноября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
14 октября 2020 года aleka041974 #
16 октября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
9 октября 2020 года Сурик #
16 октября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
6 октября 2020 года Guta Tanja #
16 октября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года ed0008 #
Приготовила это чудо чудное, фотографий к сожалению нет, в сметанный крем добавила свежую протертую клубнику, нет слов вкуснятина невероятная. Дети сказали - Ум отъесть можно.
20 сентября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года alenazavlab #
20 сентября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
28 августа 2020 года popova ket #
20 сентября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
28 августа 2020 года т-тя-ля #
20 сентября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
16 августа 2020 года anabaza #
20 сентября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
13 августа 2020 года smirn irina 2020 #
У меня диаметр формы побольше, чем у Вас, поэтому верхний слой получился потоньше, но я поняла, чем толще верхний сметанный слой, тем вкуснее!!!
20 сентября 2020 года tkachovasveta # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: