Версия для печати Рецепты Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

yugai ludmila65Поваренок 10 уровня

8 августа 2020, 0:02
13532

Картофельное пюре с варёными желтками

Ещё один вариант картофельного пюре, думаю, не помешает. Элементарное добавление варёного желтка меняет вкус в лучшую сторону. Угощайтесь.

Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофельное пюре с варёными желтками»:

Картофель — 1 кг
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 120 мл
Желток яичный (варёный) — 3 шт
Соль — по вкусу

Время приготовления: 30 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1683.6 ккал	белки 38.3 г	жиры 108 г	углеводы 207 г
100 г блюда
ккал 128.5 ккал	белки 2.9 г	жиры 8.2 г	углеводы 15.8 г

Рецепт «Картофельное пюре с варёными желтками»:

Картофель вымыть, почистить, нарезать, посолить, сварить до готовности, отвар слить. Картофель подсушить, это избавит пюре от водянистого привкуса.
Растереть мягкое сливочное масло и варёные желтки, залить кипящим молоком, смешать до однородности.
Влить сливочно-желтковую массу в горячий картофель, потолочь.
При желании добавить молоко.
Подать горячим.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Пюре очень хорошо сочетается с куриными рублеными котлетами
https://www.povarenok.ru/recipes/show/166784/.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин Конкурсные рецепты : Звезда Яндекс.Дзен На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: гарнир горячее обед ужин детям

Вкусы: картофельный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166783/]Картофельное пюре с варёными желтками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/166783/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020aug/07/45/2753481_53660-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Гарнир -> Картофельный гарнир
Ещё один вариант картофельного пюре, думаю, не помешает. Элементарное добавление варёного желтка меняет вкус в лучшую сторону. Угощайтесь.

Ингредиенты: Картофель, Масло сливочное, Молоко, Желток яичный, Соль.
Тэги: гарнир, горячее, обед, ужин, детям.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Картофельное пюре с варёными желтками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020aug/07/45/2753481_53660-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Картофельное пюре с варёными желтками" title="Рецепт: Картофельное пюре с варёными желтками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ещё один вариант картофельного пюре, думаю, не помешает. Элементарное добавление варёного желтка меняет вкус в лучшую сторону. Угощайтесь.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/54/">
          Гарнир
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/216/">
          Картофельный гарнир
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Картофельное пюре с варёными желтками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/154/">гарнир</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/166783/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Картофельное пюре с варёными желтками

Категория: Горячие блюда › Гарнир › Картофельный гарнир

Ингредиенты для «Картофельное пюре с варёными желтками»:

Картофель Масло сливочное Молоко Желток яичный Соль

Тэги: гарнир, горячее, обед, ужин, детям

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

3685

Фотографии «Картофельное пюре с варёными желтками» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

6 мая 2023 года Т-пушка #

+11

[+5]

Людмилочка,пюре по твоему рецепту получилось замечательно! Всё очень просто(я ещё слегка подрумянила пюре в духовке) Получилось блюдо бесподобно вкусное!!

От души благодарю за чудесный рецепт пюре!

6 мая 2023 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, спасибо большое за такой вариант моего простого рецепта. Отличная идея подрумянить пюре, это очень празднично. От души БЛАГО ДАРЮ за фото и добрые слова, Виолетта.

11 декабря 2022 года Sladkoejca #

+13

[+5]

Интересный вариант картофельного пюре, сделала все по рецепту. Получилось вкусно и оригинально. Людочка, большое спасибо за рецепт, нам понравилось!

Буду повторять!

11 декабря 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Инна, спасибо, родная за выбор рецепта.

От души БЛАГО ДАРЮ за красивое фото и добрый отзыв.

12 декабря 2022 года Sladkoejca #

9 февраля 2022 года tata1108 #

+13

[+5]

Вкусное, нежное пюре! Очень понравилось. Спасибо за рецепт!

9 февраля 2022 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Татьяна, огромное Вам спасибо за доверие к рецепту и такое аппетитное фото.

От души БЛАГО ДАРЮ .

9 декабря 2021 года nnutty #

+17

[+5]

Пюре очень вкусное! Приятный бархатный вкус желтки придали. Людочка, спасибо за прекрасный рецепт! Как вкусно мне было! С кабачковой икрой - как в детском садике, приятно вспомнить!

9 декабря 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наташа, спасибо преогромное за красивое фото и добрые слова. Знаешь , и я люблю так , с кабачковой икрой, это ж так вкусно. Спасибо что напомнила. От души БЛАГО ДАРЮ.

16 октября 2021 года inna_2107 #

Людмила, обязательно попробую приготовить пюре с вареным желтком. Не сомневаюсь , что будет вкусно!

16 октября 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Инна. Готовь на доброе здоровье.

22 января 2021 года svetik5552 #

+13

[+5]

Спасибо за рецепт.Очень вкусное и нежное пюре получилось

22 января 2021 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо , Светлана.

Как же я рада что Вам понравилось пюре.

От души БЛАГО ДАРЮ .

1 сентября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

+26

[+5]

Замечательный вариант пюре. Более питательное и насыщенное. С интересным вкусом.
Нам очень понравилось!
Людочка, спасибо!

1 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Женечка, какой чудесный фотоприветик, мне безумно приятно что ты приготовила по этому рецепту и вам понравилось. Спасибо, дорогая моя.

1 сентября 2020 года Евгения 1976 # (модератор)

1 сентября 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

18 августа 2020 года Akira Shinrei #

+18

[+5]

Первый раз готовлю такое пюре. Очень вкусно.

18 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое, очень приятно что рецепт понравился.

16 августа 2020 года 8913488 #

Очень вкусное пюре! Делала все по рецепту, всего в меру

16 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное , мне очень приятно что пюре понравилось.

16 августа 2020 года NATATA555 #

Интересный опыт приготовления пюре. Нам очень понравилось, спасибо за замечательное блюдо!

16 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо и Вам

за интерес к рецепту и добрый отзыв, мне очень приятно.

11 августа 2020 года Bad Robot #

11 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

11 августа 2020 года Алиева2012 #

Людочка, удивительная картошечка получится!!!

неприменно приготовлю

11 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Марьям.

Готовь, это очень вкусно.

11 августа 2020 года Klodinda #

Рецепт интересный, но для меня, очень много сливочного масла. думаю что попробую сделать только на молоке +вареные желтки, но без масла

11 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо за интерес к рецепту,

это не так уж и много 100 г. на 1 кг картофеля, тем более сейчас молодой картофель , не рассыпчатый . Но Вы , безусловно, вправе убрать масло и приготовить без него.

10 августа 2020 года wise1288 #

Людмила! Вкусное решение. Спасибо за рецепт

забрала в КК.

10 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо огромное,

готовьте и пусть вам будет вкусно!

10 августа 2020 года Андрей Силантьев #

10 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо большое.

10 августа 2020 года Андрей Силантьев #

10 августа 2020 года красавица киса #

Люда,мне понравилось!

Приготовлю на днях обязательно.Спасибо за рецепт!

10 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Люда,мне понравилось!

Надюшка, спасибо.

Готовь на доброе здоровье.

10 августа 2020 года красавица киса #

10 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

10 августа 2020 года duduka05 #

Я обычно добавляю сырой желток в горячий картофель и заливаю горячим молоком. В чем разница? Только работы себе добавлять с варкой яиц...

10 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

С сырым и варёными (3 шт.!) желтком - это две большие разницы.

11 августа 2020 года duduka05 #

Ну так я и спрашиваю - в чем разница-то?

11 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

И вкус, и плотность абсолютно другие. Если Вы не видите разницы, я даже затрудняюсь объяснить.

13 августа 2020 года duduka05 #

Разницы не вижу, потому что желток все равно сварится в горячей картошке и молоке. А процедура с вареным желтком значительно удлинняет процесс приготовления. Поэтому и спрашиваю. Что, пюре становится слаще и гуще с вареным желтком? Просто я всегда стараюсь сократить время приготовления, но если действительно слаще и гуще, то тогда стоит попробовать

9 августа 2020 года Покусаева Ольга #

Людочка, бесспорно, вкусное пюре!

9 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Спасибо, Оля.

9 августа 2020 года sta9440 #

Попробуем, очень интересно и не может быть невкусно

Когда-то было обычным добавлять сырое яйцо, но пошла тема с сальмонеллой, народ испугался, и этот обычай сошел на нет.

8 августа 2020 года МурКатеринка #

Людмила, интересный вариант

Уверенна, что очень вкусно

8 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Катя, спасибо большое.

Очень вкусно, уверяю.

8 августа 2020 года МурКатеринка #

Я не сомневалась

8 августа 2020 года yugai ludmila65 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Картофельное пюре с варёными желтками

Ингредиенты для «Картофельное пюре с варёными желтками»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Картофельное пюре с варёными желтками»:

Похожие рецепты

Картофель, тушенный с веточками базилика

Запеченный картофель по-деревенски

Пюре с карамельным луком к рыбе

Печеный картофель с крабовым соусом

Жареный картофель "По-македонски"

Картофель в паприке и кунжуте

Молодой картофель с беконом, чесноком и тимьяном

Запеченная картошечка в обалденом соусе

Жареный картофель с яблоками

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Букет невесты"

Свиная колбаса

Французские галеты

Фотографии «Картофельное пюре с варёными желтками» от приготовивших (9)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с эркером V268 "Уоррен"

Каркасный дом с 4 спальнями V242 "Аляска"

Каркасный дом с балконом и террасой V472 "Бишоп"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!