Ароматный сытный суп из овощей (может даже не особо любимых), растущих в любом сибирском огороде. Ничего особенного, просто вкусно!
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 21 декабря 2008, 17:16
- 6838
Минестроне по-сибирски или зимняя похлебка "Посадил дед репку... "
Ингредиенты для «Минестроне по-сибирски или зимняя похлебка "Посадил дед репку... "»:
- Окорочок куриный (или свиные ребрышки) — 600 г
- Лук-порей (белая часть) — 1 шт
- Сельдерей черешковый (можно корневой) — 100 г
- Морковь — 1 шт
- Репа — 400 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 200 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Горчица (готовая) — 1 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Специи (соль, перец) — по вкусу
- Петрушка (рубленая) — 2 ст. л.
- Сметана (в готовое блюдо) — по вкусу
- Вода (горячая) — 1500 мл
- Картофель — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1905.2 ккал |
белки
147.9 г |
жиры
98.9 г |
углеводы
110.9 г |
| Порции | |||
| ккал 317.5 ккал |
белки 24.7 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 58.3 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 3 г |
углеводы 3.4 г |
Рецепт «Минестроне по-сибирски или зимняя похлебка "Посадил дед репку... "»:
-
Все овощи помыть и почистить. Я брала половинную порцию того, что указано в ингредиентах. Для моей семьи это слишком большая порция.
-
В кастрюлю налить масло, чуть обжарить окорочка со всех сторон,
-
Добавить нарезанные полосками порей и сельдерей, все вместе потушить 4-5 минут,
-
Добавить 1,5 л горячей воды (на мое количество овощей я брала около 1 литра воды, похлебка должна быть немного густоватой)
-
Нарезать морковь и репку кубиками
-
Через 10 минут от начала кипения добавить в суп морковь, репку и картофель (тоже кубиками), посолить.
-
Минут через 5 добавить в суп нарезанную полосками капусту. Мясо из супа вынуть и отделить от костей (это делать необязательно, кому как нравится), мякоть вернуть обратно в суп и варить до готовности овощей на маленьком огне (сильно кипеть не должно).
У меня приготовление этой похлебки занимает ровно 40 минут. -
В готовый суп положить горчицу, досолить и поперчить по вкусу, хорошо размешать и выключить плиту.
-
Со сметаной (или без), с черным хлебом и в теплой компании - этот супец напомнит вам о жарком лете в зимний морозный день.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
24 января 2017 года budja #
24 января 2017 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 октября 2015 года budja #
24 октября 2015 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Я очень люблю супы - и на мясном бульоне, и просто овощные, и супы-пюре... готова их есть каждый день
8 апреля 2014 года Натали_я #
9 апреля 2014 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
9 апреля 2014 года Натали_я #
6 ноября 2013 года shakira_loka #
6 ноября 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
22 июня 2010 года заец #
22 июня 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
7 января 2009 года wowan5 #
обалденно вкусно
фото прилагаю
7 января 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
23 декабря 2008 года ШЕЛЛ #
22 декабря 2008 года Meotida #
22 декабря 2008 года мисс #
21 декабря 2008 года tat70 #
21 декабря 2008 года ВИКА-72 #
21 декабря 2008 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
21 декабря 2008 года wowan5 #
надо будет приготовить такую похлёбку
21 декабря 2008 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Танюша, это я в Википедии через google нашла. С репкой я пока только суп варю или просто так жую, она сладковатая на вкус. Много рецептов в www.gotovim.ru. Если интересно, посмотри, овощ довольно интересный и незаслуженно нелюбимый.
22 декабря 2008 года wowan5 #
21 декабря 2008 года NATALIAna #
21 декабря 2008 года NATALIAna #
21 декабря 2008 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: