Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 14 августа 2020, 15:54
  • 3401

Пшенично-ржаной хлеб с изюмом

Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб с изюмом

Дорогие Поварята! Нашла в своем блокноте рецепт хлеба. В этот блокнот я записываю все рецепты хлеба, делаю свои пометки. Наверное, у многих хлебопеков есть такие тетрадочки или блокноты. На нашем сайте не нашла рецепт. Значит, рецепт был взят на просторах интернета. Решила приготовить хлеб и поделиться с вами. Очень вкусный и ароматный получился. Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш! Готовила полностью в хлебопечке.

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2029.5 ккал 		белки
53.9 г 		жиры
27.3 г 		углеводы
399 г
100 г блюда
ккал
228 ккал		 белки
6.1 г		 жиры
3.1 г		 углеводы
44.8 г

Рецепт «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

  • Подготовить все ингредиенты. Взвесить и отмерить.
    Просеиваем обязательно муку.

  • Солод заваривать кипятком не надо. Сразу добавляем в ведерко.

  • Загрузить все ингредиенты в хлебопечку, согласно Вашей инструкции.

  • Изюм и семечки я добавила после звукового сигнала, который нас оповещает.

  • Установливаем программу "Хлеб с добавками" (или основная, или ржаной хлеб), вес 750 г, корочка - темная (можно - средняя). И стартуем!!!
    Моя программа выпекала хлебушек 3 часа.
    Не забываем корректировать колобок, если это необходимо!

  • И вот он... ароматный!!! Ммм...!!!
    Вынимаем хлебушек из ведерка. Оставляем на решетке, закрыв полотенцем, до полного остывания.



Необыкновенно вкусный! Имеет чуть сладковатый вкус, за счет изюма. Но отлично сочетается с супом.



И, конечно же, с чаем или кофе!!!



Я обожаю такой хлебушек с кофе! Необыкновенно вкусно!



Угощайтесь, дорогие Поварята!



Готовьте с удовольствием!



Приятного вам аппетита!!!





Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6888
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин Рецепт для хлебопечки

Теги: хлебопечка хлеб выпечка

Вкусы: хлебный мягкий нежный пикантный приятный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пшенично-ржаной хлеб с изюмом
Рецепт: Пшенично-ржаной хлеб с изюмом

Дорогие Поварята! Нашла в своем блокноте рецепт хлеба. В этот блокнот я записываю все рецепты хлеба, делаю свои пометки. Наверное, у многих хлебопеков есть такие тетрадочки или блокноты. На нашем сайте не нашла рецепт. Значит, рецепт был взят на просторах интернета. Решила приготовить хлеб и поделиться с вами. Очень вкусный и ароматный получился. Хрустящая корочка, нежный и мягкий мякиш! Готовила полностью в хлебопечке.

Ингредиенты для «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пшенично-ржаной хлеб с изюмом» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусный хлеб!
Спасибо большое за выбор моего рецепта и великолепное фото! Отличный хлебушек получился!!!
Замечательный хлебушек, Людочка!
Спасибо большое, Жанночка, за внимание и похвалу!!!
Людочка, принимай и мою буханочку! Богатый хлебушек! Вкусный, ароматный! Верхушечка только у меня такая вот ажурная получилась! Видимо , моя ХП к замечательному вкусу решила еще и красоту добавить). Очень довольна результатом! Спасибо огромное!
Олечка! Вау, какая шикарная буханочка! И верхушка красивая!!! Ажурная! Супер!!! Спасибо большое за выбор рецепта и шикарное фото! Очень рада, что хлебушек пришелся по вкусу!!!
Тебе,Людочка, спасибо за шикарный рецепт и одобрение! Такой хлебушек у нас любят!
Какой замечательный хлеб!!!! На мой взгляд, ржаной хлеб испечь гораздо сложнее чем белый, поэтому найти хороший рецепт, это уже половина дела. Я много пекла разного ржаного хлеба, но не все рецепты оставляла себе. Этот безоговорочно отправляется в мою записную книгу. Вкусный хлеб, очень. В наш вкус стопроцентное попадание. В рецепте не пришлось ничего добавлять, менять, выверен идеально. Единственное моё отступление, пекла в духовке Людмила, спасибо, за отличный рецепт!!!!!!
Ларочка! Шикарный хлебушек получился!!! Очень красивый и аппетитный! Я всегда любуюсь твоим хлебом, который ты выпекаешь по разным рецептам с сайта! Спасибо большое за выбор моего рецепта! Очень и очень приятно! Готовь с удовольствием! Согласна с тобой полностью, что ржаной хлеб сложнее выпекать.
Людочка, спасибо большое.....засмущала , но мне очень, очень приятно!!!! Да ржаной хлеб, это нужно ещё уметь выпечь. Поэтому хороший рецепт, это наше Всё!!!!!!!
Ларочка, а скажи, пожалуйста, в какой форме ты выпекаешь хлеб? Размеры и из чего она. Я уже давно обратила внимание, что хлебушек твой отличной формы!
Формы от "Кукмара" у меня разные, и круглая, и такие как для обычной буханочки хлеба, всем нам привычной формы. Размер уже не помню, но они у них как то по номерам. На дне вот этой формы, в которой я пекла этот хлеб написано Л7. У них на сайте должны быть разные. И они светлые, я не знаю какой это точно метал, алюминий наверное. Не помню, нужно почитать И размеры разные, в этой форме я пеку хлеб, если в рецепте 350-450 грамм муки.
Спасибо большое за информацию! Надо посмотреть!
Имею слабость к таким хлебам. Но нет хлебопечки. Подскажите, при какой температуре и сколько по времени лучше выпекать хлеб? Уж очень он мне понравился
Спасибо большое, что обратили внимание на рецепт. Я всегда выпекаю хлеб в духовке при 180 град. И минут 30. Но надо ориентироваться на свою духовку. У всех они разные. Готовьте с удовольствием! Удачи!
Спасибо за ответ. Буду печь обязательно - интуитивно чувствую, что мой хлеб. Уже во рту ощущаю его вкус...до того понравился
↑Ответ для markiza1971
Я пекла сегодня 10 минут при 190 , 25 минут при 180.
Ох, спасибо Вам огромное! Вы так меня выручили. Хлебу быть!!!!
Пеките, он вкусный очень.
Людочка, хлеб шикарный! ОГРОМНОЕ СПАСИБО !!! От ароматов при выпекании можно сойти с ума , он божественен! Семечки у меня тыквенные и подсолнечные, изюм тоже микс - белый и тёмный. Замес вручную, пекла на камне, завтра подам гостям... Разрез , как всегда, в дневнике - отчёте.
Людочка, дорогая! Вот это дааа!!! Какой хлебушек у тебя получился! Красивый и очень аппетитный!!! Спасибо большое за доверие и великолепное фото к рецепту!!!
... Вот это дааа!!! Какой хлебушек у тебя получился! ...
спасибо .
Он такой у тебя красивый! Золотые таои ручки, Людочка!
Спасибочки.
Спасибо, Олечка!
Людочка, вот такой хлеб
Щас бы маслица на него да форельки малосольной кусочек)
Ох, Женечка, дааа! Вкуснотища!!! С рыбкой! Спасибо за визит и добрые слова!!!
какой красивый!
Спасибо, Наташа!!!
Чудесный хлеб, очень аппетитный!
Спасибо большое, Ангелиночка! Рада тебя видеть!
Людочка какой хлебушек замечательный у тебя
Танечка, твоя похвала очень важна для меня! Спасибо большое!!!
Людмила! Спасибо за рецепт забрала в КК.
Светлана, я рада, что забрала! Готовь с удовольствием!!!
Людочка ,ах,какой красивый хлебушек
Танюша, спасибо большое за поддержку!!!
Людочка, чудесный, ароматный хлебушек! Очень интересный рецепт!
Спасибо большое, Ириночка! Дааа, аромат необыкновенный!!!
Людочка, восхитительный хлебушек!!
Марьямушка, спасибо большое за внимание и похвалу!!!
Людочка, чудесный, аппетитный хлебушек
Спасибо большое, Танюшенька!!!
Какой классный хлебушек, Людочка, БРАВО!
Людочка, спасибо большое! Твоя похвала для меня много значит! Очень приятно!!!
Людочка, замечательный хлебушек получился! Прям так и хочется отрезать горбушечку да с сальцем! Эх, раздразнила ты меня на ночь глядя!!!
Спасибо большое, Олечка! Да, хлебушек вышел знатный! Самой нравится! А с салом очень вкусно, интересное сочетание, т.к. хлеб сладковатый, с изюмом!
Людочка, роскошный, богатый хлебушек! Хороша буханочка!
Спасибо большое, Олечка! Рада, что заглянула ко мне!!!
Людочка, великолепный хлебушек 🍞 , а если печь в духовке, хватит ему один подьём, или лучше два? И ещё, можно без солода?
Нелли, спасибо большое за внимание к рецепту! Что касается подъёма теста, мне трудно ответить. Я хлеб пеку сама, не покупаем. Но тесто всегда замешиваю в ХП. А затем выпекаю или в ней же, в ХП или в духовке. Можно, конечно, без солода. Но аромат и вкус хлеба будет другой.
Я понимаю, что будет другой вкус, поищу солод, может найду . Попробую в два подьёма , спасибо за ответ
Нелли, готовь с удовольствием!!!
Спасибо
↑Ответ для nelliundco
Нелли, я всегда в два подъёма делаю. Сегодня испекла этот хлеб, сейчас остывает. Завтра буду хвастаться , на вид шикарный, аромат тоже, вкус узнаем завтра. Думаю чудесный.
Ах, Лариса, какая ты молодец , буду ждать твоего отчёта . А я ещё солод не нашла , видела в инете, думаю выписать, очень хочется испечь этот бесподобный хлебушек. Спасибо тебе дорогая, за подсказку
↑Ответ для Larrissa1
Ларочка, великолепный хлебушек у тебя получился , такой высокий, мякиш мелкопористый ! Поделись, пожалуйста, как ты его выпекала
Нелли, если имеешь ввиду время выпечки и температурный режим, то разогреваю духовку до 200 градусов, 10 минут пеку при 200 градусах, затем убавляю температуру до 180, и ещё 50 минут. Всего час. Ведь в хлебопечке тоже час хлеб выпекается. Но вот у девочек, читаю, что за 30, 35 минут всё получается. У меня нет. Не знаю от чего это зависит. От духовок??? Но у меня новая, хорошая. В общем я вот так приспособилась печь, мне нравится. Всё получается хорошо.
Спасибо Ларочка, у меня тоже не пропечётся за 30 минут . Белый батон да, а с ржаной или цельнозерновой надо дольше печь
Точно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с камином V469 "Элко"

Каркасный дом с камином V469 "Элко"
Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"

Каркасный а-фрейм V505 "Уэлленд"
Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"

Каркасный дом с 3 спальнями V262 "Финикс"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки