Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

wowan5Поваренок 7 уровня

21 декабря 2008, 18:45
107877

Кролик в морковном соусе

Кролик в нежном соусе из морковки. очень вкусно. не знаешь что выбрать или мяско или просто соус вымакивать.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик в морковном соусе»:

Кролик — 1.200 г
Морковь — 1 кг
Лук репчатый (средний) — 2 шт
Сливки — 600 мл
Чеснок (маленький зубчик) — 1 зуб.
Перец душистый
Соль

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2364.7 ккал	белки 30.9 г	жиры 204.1 г	углеводы 108 г
100 г блюда
ккал 134.4 ккал	белки 1.8 г	жиры 11.6 г	углеводы 6.1 г

Рецепт «Кролик в морковном соусе»:

Нарезать кролика на небольшие кусочки. Лук полукольцами. Морковь натереть. У меня комбайн, поэтому процесс идeт быстрее. Обжарить кролика до золотистого цвета. Добавить лук и обжаривать еще 5 мин. Добавить морковь, хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу и налить сливки. Как закипит тушить на медленном огне 1 час. В конце варки добавить мелко порезаный чеснок и загуститель соуса. Если нет такого, то крахмал 3 ст. л развести в холодной воде и добавить в соус. Проварить 2 минуты. Блюдо готово. Кролик получается очень нежным, пропитаным сливками и морковным соком. Специи в это блюдо я кладу умеренно. Когда давала этот рецепт подруге, то она сказала что больше соус загребала чем мясо

Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед На ужин Специальное питание

Теги: морковь кролик

Вкусы: нежный сливочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/16694/]Кролик  в  морковном соусе[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/16694/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/8/865/86536.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из  мяса -> Горячие блюда из кролика, зайца
Кролик в нежном соусе из морковки. очень вкусно. не знаешь что выбрать или мяско или просто соус вымакивать.

Ингредиенты: Кролик, Морковь, Лук репчатый, Сливки, Чеснок, Перец душистый, Соль.
Тэги: морковь, кролик.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кролик  в  морковном соусе
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/8/865/86536.jpg" alt="Рецепт: Кролик  в  морковном соусе" title="Рецепт: Кролик  в  морковном соусе"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Кролик в нежном соусе из морковки. очень вкусно. не знаешь что выбрать или мяско или просто соус вымакивать.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/7/">
          Блюда из  мяса
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/158/">
          Горячие блюда из кролика, зайца
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кролик  в  морковном соусе»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2450">Кролик</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1383">Перец душистый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/83/">морковь</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/468/">кролик</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/16694/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кролик в морковном соусе

Кролик в нежном соусе из морковки. очень вкусно. не знаешь что выбрать или мяско или просто соус вымакивать.

Категория: Горячие блюда › Блюда из мяса › Горячие блюда из кролика, зайца

Ингредиенты для «Кролик в морковном соусе»:

Кролик Морковь Лук репчатый Сливки Чеснок Перец душистый Соль

Тэги: морковь, кролик

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

2237

Кролик в сметане

142
2237
281218

1164

Кролик, тушенный в сметане

103
1164
510598

585

Кролик, тушенный в сметане с черносливом

57
585
71186

531

Кролик в сметанном соусе

81
531
86687

286

Кролик в морковном соусе

102
286
96821

232

Воскресный кролик

54
232
43046

179

Кролик тушеный в молоке

31
179
41562

133

Кролик за 3 минуты по-домашнему

44
133
6943

125

Тушеный кролик с морковью

12
125
1436

122

Кролик "Полярный зайка"

52
122
1966

111

Кролик имени Тёминой Мамы

41
111
3487

103

Кролик в сметане

29
103
52540

Мясо кролика, тушеное в сметане

30
92
21205

Кролик, тушеный в сметане

28
88
158241

Кролик, тушенный с овощами

11
65
31435

Кролик в сметане с розмарином

13
64
11546

Кролик в сметане

8
25
8274

Показать все варианты рецепта (17)

Попробуйте приготовить вместе

268

Салат "Поляна"

106
268
14671

1603

Огурцы по-корейски быстрого приготовления

29
1603
36014

244

Винное желе "Женская мечта"

127
244
21165

Фотографии «Кролик в морковном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

16 февраля 2018 года caramel77 #

+17

[+5]

Вкусный и очень нежный кролик.

16 февраля 2018 года wowan5 # (автор рецепта)

Спасибо большое что готовите по моим рецептам

очень приятно получить сразу два фототчета

13 октября 2017 года Мисуня #

+15

[+5]

Шикарный кролик получился: нежный, ароматный, в восхитительном соусе, который действительно можно есть вполне самостоятельно, вымакивая свежим хлебушком...

Получила от блюда огромное удовольствие, хотя крольчатину почти не ем. Семья тоже была довольна

Правда, морковки у меня было маловато, но в следующий раз я это обязательно учту

Спасибо, Танюша, за замечательный рецепт!

13 октября 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

ОЙ Марина как ты меня порадовала

спасибо большое за такой аппетитный фототчет и отзыв

я очень рада что блюдо всем понравилось

14 октября 2017 года wowan5 # (автор рецепта)

↑Ответ для Мисуня

Марина спасибо большое за доверие к рецепту

я очень рада что блюдо понравилось

странно я ответ писала, а сейчас заглянула сюда и его нет

а в моих комментах на странице он есть

5 декабря 2016 года vog_Olga_vog #

Да, а ведь было три страницы.

5 декабря 2016 года vog_Olga_vog #

Очень вкусный кролик получается по этому рецепту. Готовила не один раз. В сезон тыквы делаю 1:1 с тыквой и морковью, отлично получается! Крахмал не кладу, тыква разваривается и придаёт густоту. Готовлю всегда в мультиварке. Прекрасный ужин для всей семьи. Спасибо!

5 октября 2016 года dundi #

Постоянно возвращаюсь к этому рецепту - ну очень вкусно, спасибо!

26 апреля 2016 года zhukovaeu #

Морковь действительно очень смягчает. Я не фанат моркови, подвергшейся тепловой обработке (в детстве из винегрета кубики моркови неизменно выковыривались)) ибо сладко, но не могу не признать, что морковь очень хорошо смягчает тушености и варености, поэтому, как и в вашем рецепте, - тру на мелкой терке. Так и волки сыты, и овцы целы - то есть и бульон смягчен и нежен, и я не испытываю дискомфорта от сладкой моркови, т.к. она мелка) Уверена, и без сливок все было бы чудесно, если кролика предварительно замочить в сливках или молоке на час с лишним (без их добавления в соус\бульон). Это если кому важна диета. Именно благодаря моркови.

26 апреля 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо за коммент

но сливки здесь очень уместны. с ними как раз вкус улучшается

27 апреля 2016 года zhukovaeu #

согласна, сливки - классика, но они слегка противоречат общей диетической сути кролика. Так что если есть желание сохранить именно низкокалорийность и легкоусвояемость - сливки немного неуместны, хоть и обыденны (и лучше в них только замачивать, чтобы убрать все привкусы + смягчить мясо), а вот морковь - самое оно ))

16 января 2016 года Сурик #

[+5]

Очень вкусно! Мясо кролика получилось нежным, мягким. Но я крахмал не стала добавлять, соус и так получился густой и ооочень вкусный! Одним словом, великолепно! Спасибо большое за рецепт!

16 января 2016 года акчуч #

Очень аппетитно смотрится.

17 января 2016 года Сурик #

Спасибо большое! И очень вкусно!!!

17 января 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

очень рада что понравилось

спасибо за доверие к рецепту и фото.и спасибо за отзыв

14 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

↑Ответ для Сурик

во блин только сейчас заметила что вы делали мое блюдо

но лучше поздно чем никогда

я очень рада что понравилось.извиняйте за поздний ответ

ооо нет сейчас вижу ниже отвечала

чет я с утра не в форме

14 сентября 2016 года Сурик #

Бывает!!! Татьяна, давай на "ты", если не возражаешь!

14 сентября 2016 года wowan5 # (автор рецепта)

давай

21 августа 2015 года Kleine Hase #

Танюша! При случае обязательно приготовлю таким способом кролика!

Очень нежно и вкусно - сливки, морковка...Мммм... Жаль, что только свежих кроликов нужно "вылавливать" по ангеботам

Или ты с замороженными тоже так делаешь? Но мне замороженные не очень

Или нормально?

21 августа 2015 года wowan5 # (автор рецепта)

Лариса а мы только замороженых и брали

я как то разницы не вижу.мне все нормально

2 марта 2015 года maffuly #

Огромное спасибо за рецепт!!!! Очень вкусно, а главное быстро ни каких замачиваний, ни кагого маринования и мясо очень нежное, мягкое. Мой трехлетний дегустатор уплетал за обе щечки .

Забрала в КК, обязательно буду готовить еще .

3 марта 2015 года wowan5 # (автор рецепта)

большое спасибо за оценку

очень рада что малышу понравилось

16 февраля 2015 года maxelv #

Спасибо за рецепт, очень вкусно. Вкус очень насыщенный....

17 февраля 2015 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо что оценили

27 октября 2014 года kostina_nata #

Первый раз в жизни готовила кролика. Получилось осень вкусно, отличный рецепт

1 ноября 2014 года wowan5 # (автор рецепта)

очень рада что понравилось

спасибо за доверие к рецепту

16 сентября 2014 года massix #

Девочки.помогите.Уже готовила по этому рецепту кролика,получилось очень вкусно,кролик мягкий,но свернулись сливки,от этого внешний вид не очень.Хочу опять так приготовить,но что делать со сливками не знаю.

17 сентября 2014 года wowan5 # (автор рецепта)

здравствуйте.а может быть сливки были некачественные?у меня такого никогда не было.молоко. йогурт.сметана те сворачиваются время от времени а сливки они же жирные вроде бы не должны

21 августа 2014 года NatalieMar #

Просто великолепно!!!! Первый раз готовлю кролика и такая вкуснятина получилась!!! Жаль, уже ночь на дворе, а то проглотила бы весь казан!! =)) Спасибо огромное за рецепт!!!!

22 августа 2014 года wowan5 # (автор рецепта)

большое спасибо за отзыв

рада что вам понравилось.спасибо за доверие к рецепту

28 декабря 2013 года Anna Sk #

кролик нежный получается, но.... слой жира или я не знаю как обозвать, ведь сливки жирные.... мне пришлось вычерпывать. около стакана собрала. может кто-то любит, когда мясо в жире плавает, я не люблю, повторять точно не буду.

28 декабря 2013 года wowan5 # (автор рецепта)

странно что у вас так много жира получилось

а какой процент жирности в ваших сливках у нас 30 проц.кролики у нас совсем обезжиренные продаются.масло для обжарки я беру совсем мало.но что бы стакан жира получился не знаю.я и сама не люблю жирное.жаль что вам не понравилось

28 декабря 2013 года Anna Sk #

у нас сливки 33 процента, а жир с кролика я заранее срезала. я бы не сказала, что не понравилось. сам кролик вкусный и нежный, а вот подлива не для меня)))

9 октября 2013 года Angel_lip #

Просто нет слов как вкусно! Готовится не сложно, точно 90 минут как заявлено. Аромат прекрасный, вкус еще лучше. Первый раз готовила кролика и такой успех! Спасибо за рецепт, лучше всяких "сметанных"

9 октября 2013 года wowan5 # (автор рецепта)

и вам спасибо за отзыв

рада что понравилось

27 января 2013 года Вечный оптимист #

Приготовила кролика по этому рецепту, очень понравился! Мама моя одобрила, а она у меня такой гурман! Спасибо

27 января 2013 года wowan5 # (автор рецепта)

и вам спасибо за доверие к рецепту

очень рада что понравилось вам и вашей маме

24 июня 2012 года Рыжая танюшка #

Очень вкусно, делаю второй раз и всем нравится

Спасибо за рецепт

24 июня 2012 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо большое

очень рада что вам понравилось

спасибо за доверие к рецепту[x]22:36 24.06.12 Отредактировано создателем комментария[/x]

8 апреля 2012 года Balunika #

Очень вкусненький рецептик,спасибо!!! Морковки правда столько не было, положила меньше наверное вполовину, но все равно получилось очень вкусно!!!

9 апреля 2012 года wowan5 # (автор рецепта)

рада что понравилось

спасибо за доверие к рецепту

26 сентября 2010 года брюнетка Таня #

нежный, вкусный кролик, вкусный соус, спасибо!

26 сентября 2010 года wowan5 # (автор рецепта)

большое спасибо за оценку

19 сентября 2010 года niko002 #

Залежался в морозилке кролик,всё думала,как ж его приготовить?Зашла на сайт,увидела ваш рецепт и приготовила.Очень вкусно,ни кусочка не осталось.Спасибочки за такой хороший рецепт!

20 сентября 2010 года wowan5 # (автор рецепта)

спасибо за доверие!!!

очень рада что понравилось!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Кролик в морковном соусе

Ингредиенты для «Кролик в морковном соусе»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Кролик в морковном соусе»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Кролик в морковном соусе» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V547 "Лаваль"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с 3 спальнями V271 "Уинстон-Сейлем"

Рубрикатор рецептов