Стейк-салат - это полноценный сытный обед, который нам очень понадобится на пикнике, особенно мужчины оценят эту еду и не только они. В этом блюде я буду использовать бедро индейки ТМ ИНДИЛАЙТ.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 29 августа 2020, 14:56
- 2205
Стейк-салат с бедром индейки
Ингредиенты для «Стейк-салат с бедром индейки»:
Для маринада лука
- Лук красный — 1 шт
- Уксус (виноградный или яблочный, или винный, или столовый 7 %, можно использовать бальзамический уксус) — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Вода — 1 ст. л.
Для маринада индейки
- Индейка (ТМ ИНДИЛАЙТ бедро) — 210 г
- Соль (по вкусу) — 0.5 ч. л.
- Перец черный (у меня смесь перцев, по вкусу) — 0.25 ч. л.
- Масло оливковое (или подсолнечное) — 1 ст. л.
- Розмарин (сухой розмарин добавить при обжарке мяса) — 0,5 ч. л.
Для стейк-салата
- Кабачок (маленький или кусок ~200 г) — 1 шт
- Перец болгарский (у меня зелёный, любого цвета) — 1 шт
- Помидоры черри (разной величины и цвета) — 9 шт
- Кукуруза (готовая в вакуумной упаковке) — 7 ломт.
- Масло оливковое (или подсолнечное)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1039.1 ккал |
белки
51.8 г |
жиры
66.6 г |
углеводы
50.5 г |
| Порции | |||
| ккал 519.6 ккал |
белки 25.9 г |
жиры 33.3 г |
углеводы 25.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.9 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 6.7 г |
углеводы 5.1 г |
Рецепт «Стейк-салат с бедром индейки»:
-
Я буду делать стейк-салат на двоих и для этого возьму бедро индейки ТМ ИНДИЛАЙТ. Вес упаковки у меня 410 г. Я использую половину. Нужно нарезать бедро на куски примерно по 3 см или как получится, но кусочки должны быть крупные. Маринуем мясо в сборе перцев, соли и оливковом масле. Добавлять больше ничего не нужно. Замариновать можно и на природе минут на 30, а лучше это сделать дома и привезти с собой. Хотя свежее мясо можно замариновать и почти сразу приготовить!
-
Как дополнение к стейк-салату, я замариную красный лук. Его можно не класть, но желающие могут его есть прямо из баночки. Луковицу нарезаем полу-кольцами, помещаем в баночку, наливаем бальзамический уксус 2 ст л и 1 ст л воды, кладём сахар. Закрываем крышкой и потрясём лук в банке. Лук можно тоже сделать заранее. Овощи нужно будет запечь на решётке без масла. Нарезать произвольно крупными дольками и выложить на решётку. Помидоры-черри кладём на решётку целыми. У меня они разной величины. Овощи нужно сделать аль-денте, чтобы они были чуть прихвачены, так они останутся сочными и хрустящими.
-
Замаринованное мясо готовим на сковороде-гриль буквально по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы оно внутри оставалось сочным. Присыпаем его розмарином сухим. Много розмарина не нужно класть, чтобы не забивать аромат и вкус индейки. В стейк-салат я всегда кладу кукурузу. На природе её можно запечь в фольге в углях. Я купила готовую кукурузу в магазине. Нарезаем её шайбочками шириной-1 см примерно. Обжарив кусочки индейки, выкладываем их на блюдо. На этой же сковороде обжариваем шайбочки кукурузы. Выкладываем всё на блюдо к мясу: кукурузу и овощи. Чтобы было понятно по величине кусочков индейки и овощей, блюдо у меня D-26 см.
-
Подаём стейк-салат и выкладываем на него полукольца маринованого лука. По желанию поливаем немного овощи оливковым маслом и уксусом из-под лука.
-
Подсушиваем хлеб на решётке, накрываем поляну. Приглашаем к обеду на природе!!!
Индейка относится к диетической пище. Блюдо будет очень лёгкое, сытное и полезное. Ведь овощи все в стейк-салате будут запекаться без масла, индейку я сделаю на гриль-сковороде буквально по нескольку минут с каждой стороны и присыплю куски розмарином. Ученые обнаружили, что добавление к мясу розмарина уменьшает в нем содержание канцерогенных веществ на 30-100% при приготовлении мяса при высоких температурах. Это блюдо подойдёт и детям, и людям в возрасте. 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 августа 2020 года OlgaBerdsk #
30 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 августа 2020 года Voronenok75 #
30 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 августа 2020 года Voronenok75 #
30 августа 2020 года ирпенчанка #
30 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 августа 2020 года wise1288 #
30 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 августа 2020 года мисс #
30 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
30 августа 2020 года Himbeeren #
30 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 августа 2020 года Ирушенька #
29 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 августа 2020 года yugai ludmila65 #
29 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 августа 2020 года wowan5 #
29 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 августа 2020 года Аллочка-уралочка #
29 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 августа 2020 года Аллочка-уралочка #
29 августа 2020 года Демурия #
29 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
29 августа 2020 года gapcalova #
29 августа 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: