Предлагаю приготовить на пикник вкусную и сочную домашнюю колбасу из индейки с добавлением сливок. Такая колбаска готовится очень просто, а получается очень вкусной и ароматной. Обжаренная на гриле, она получается особенно вкусная. По желанию ее можно отварить, запечь или приготовить на пару.
gapcalovaПоваренок 5 уровня
- 29 августа 2020, 15:49
- 2347
Сливочная колбаска из индейки на гриле
Ингредиенты для «Сливочная колбаска из индейки на гриле»:
- Индейка — 500 г
- Сливки (жирные) — 200 мл
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Перец белый (молотый) — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Кишки (оболочка для колбасы) — 1 шт
- Орех мускатный (молотый) — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1914.6 ккал |
белки
130.3 г |
жиры
147.6 г |
углеводы
18.2 г |
| Порции | |||
| ккал 382.9 ккал |
белки 26.1 г |
жиры 29.5 г |
углеводы 3.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 210.4 ккал |
белки 14.3 г |
жиры 16.2 г |
углеводы 2 г |
Рецепт «Сливочная колбаска из индейки на гриле»:
-
Подготовьте продукты для приготовления колбаски. Специи используйте на свой вкус, главное не перебить ими нежный вкус мяса индейки.
-
Соленую оболочку (кишку) хорошо промойте, залейте холодной водой и оставьте в ней на 10 минут.
-
Репчатый лук пассеруйте на сливочном масле до прозрачности. Не следует его зажаривать. Форма нарезки не принципиальна, так как в последствии лук измельчается вместе с мясом.
-
Филе индейки вместе с луком перекрутите дважды через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте соль, специи, жирные сливки и хорошо вымесите фарш.
-
Готовым фаршем заполните оболочку, завязав свободный край. Не следует слишком туго набивать ее, иначе при жарке она может лопнуть.
Зафиксируйте второй край колбаски. -
Придайте колбаске любую форму по желанию. Можно скрутить ее колечком и зафиксировать длинными деревянными шпажками.
-
Перед тем как обжаривать колбасу проткните ее в нескольких местах зубочисткой. Разогрейте гриль и обжарьте колбасу с двух сторон до готовности и появления характерных грильных полос.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
13 января 2021 года alenanat #
3 сентября 2020 года ИРепка #
5 сентября 2020 года gapcalova # (автор рецепта)
31 августа 2020 года obukhov11 #
31 августа 2020 года gapcalova # (автор рецепта)
30 августа 2020 года yugai ludmila65 #
30 августа 2020 года januarysmith #
30 августа 2020 года OlgaBerdsk #
30 августа 2020 года gapcalova # (автор рецепта)
30 августа 2020 года wise1288 #
30 августа 2020 года gapcalova # (автор рецепта)
30 августа 2020 года мисс #
30 августа 2020 года gapcalova # (автор рецепта)
30 августа 2020 года Himbeeren #
30 августа 2020 года gapcalova # (автор рецепта)
29 августа 2020 года semsvet #
Я пыталась несколько раз делать домашнюю колбасу в обёртке из пищ.пленки или рукава для запекания. Хоть и вкусно, но внешний вид у меня получается не аппетитный.
Где продается соленая оболочка?
30 августа 2020 года gapcalova # (автор рецепта)
29 августа 2020 года Ирушенька #
30 августа 2020 года gapcalova # (автор рецепта)
29 августа 2020 года Рыжая Лиса77 #
29 августа 2020 года gapcalova # (автор рецепта)
29 августа 2020 года Okoolina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: