Нежное, подрагивающее варенье из голубики в виде желе, придется по вкусу многим, особенно детям. Сама голубика при длительной варки теряет аромат и ценные элементы. По этому ее сочетают с разными пряностями или другими ягодами/фруктами. Эта ягода также отлично сочетается с лесной земляникой, черникой, клюквой, клубникой, малиной. Отлично сочетается с фруктами: яблоками и цитрусовыми. Что касается пряностей и специй, то чаще всего, чтобы варенье из голубики приобрело оригинальный аромат, используют корицу, ванилин, имбирь (в виде порошка), толченую гвоздику, лимонную или апельсиновую цедру.
Akira ShinreiПоваренок 6 уровня
- 1 сентября 2020, 9:43
- 2519
Джем из голубики (с желфиксом)
Ингредиенты для «Джем из голубики (с желфиксом)»:
- Голубика — 500 г
- Сахар — 400 г
- Вода — 200 мл
- Пектин (желфикс) — 25 г
- Корица (по вкусу любые другие добавки) — 2 шт
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1782.6 ккал |
белки
6.1 г |
жиры
0 г |
углеводы
442.6 г |
| Порции | |||
| ккал 445.7 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 110.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 157.8 ккал |
белки 0.5 г |
жиры 0 г |
углеводы 39.2 г |
Рецепт «Джем из голубики (с желфиксом)»:
-
Набор ингредиентов простой. В самой ягоде не содержится веществ с желирующим действием, как например в красной смородине. По этому, для того чтобы получить отличное ягодное желе, можно воспользоваться «Желфиксом» – загустителем на основе натурального пектина. Он существенно сокращает время приготовления варенья из голубики, хорошо сохраняет ее вкус и цвет.
-
Ягоды промыть, добавить воду и пробить все блендером.
-
Смешать «Желфикс» с 2 ст. л. сахара и добавить в голубичное пюре.
-
Довести на среднем огне до кипения, всыпать оставшийся сахар, корицу и, постоянно помешивая, варить 5 минут.
-
Разложить массу в стерилизованные банки, предварительно не забыв вынуть палочки корицы, закрутить, перевернуть банки вверх дном на 5 минут, после чего оставить до остывания в обычном положении.
-
Правильно сваренное желе по этому рецепту выходит очень густым – его можно нарезать ножом.
-
Если есть такая возможность, обязательно стоит приготовить на зиму варенье из голубики. Эта ягода содержит массу полезных веществ и витаминов, большая часть которых способна сохраниться и в заготовке.
-
Этот джем будет радовать вас круглый год своим изумительным цветом, насыщенным вкусом а также витаминами, антиоксидантами.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 сентября 2020 года Himbeeren #
2 сентября 2020 года Akira Shinrei # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года Ирушенька #
2 сентября 2020 года Akira Shinrei # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года Демурия #
2 сентября 2020 года Akira Shinrei # (автор рецепта)
1 сентября 2020 года nelliundco #
2 сентября 2020 года Akira Shinrei # (автор рецепта)
2 сентября 2020 года nelliundco #
1 сентября 2020 года yugai ludmila65 #
1 сентября 2020 года Akira Shinrei # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: