Пробовала похожий хлеб, когда ездила с экскурсией в Великий Новгород. Попыталась воссоздать и, кажется, получилось. Несмотря на наличие в рецепте вяленой клюквы и грецких орехов, хлеб не десертный! С хрустящей корочкой, чуть плотноватой структурой и самобытным вкусом. Угощайтесь!
- 4 сентября 2020, 3:23
- 2803
Хлеб "Новгородский"
![Рецепт: Хлеб Новгородский Рецепт: Хлеб Новгородский](https://www.povarenok.ru/data/cache/2020sep/03/30/2762083_59542-710x550x.jpg)
Ингредиенты для «Хлеб "Новгородский"»:
- Мука цельнозерновая — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Соль — 1 1/4 ч. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Вода — 155 г
- Йогурт — 140 мл
- Дрожжи — 1,5 ч. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Орехи грецкие — 50 г
- Клюква (вяленая) — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
2586.6 ккал |
белки
61.5 г |
жиры
73.7 г |
углеводы
420.1 г |
100 г блюда | |||
ккал 263.9 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 42.9 г |
Рецепт «Хлеб "Новгородский"»:
-
Подготовить продукты.
Муку просеять. Грецкие орехи порубить. -
Загрузить ингредиенты в ведёрко хлебопечки согласно вашей инструкции.
У меня вначале жидкие:вода, йогурт, сливочное масло, соль, сахар, клюква вяленая, грецкие орехи, мука пшеничная, мука цельнозерновая, дрожжи. -
Установить режим выпечки. У меня программа "сдоба". Время выпечки - 3.45 минут, вес - 750г, корочка - средняя.
* За колобком в процессе замеса желательно приглядывать, так как мука у всех разная, возможно понадобится добавить жидкости. -
Дать хлебушку отдохнуть и можно приступать к трапезе.
![](/data/cache/2020sep/03/42/2762085_44606nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2020sep/03/42/2762086_48943nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2020sep/03/46/2762090_78938nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2020sep/03/35/2762108_25402nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2020sep/03/39/2762110_12857nothumb500.jpg)
![](/data/cache/2020sep/03/41/2762112_15011nothumb500.jpg)
Чудесному городу Великому Новгороду и гостеприимным новгородцам мой большой и пламенный привет!
![](https://www.povarenok.ru/i/smiles/11.gif)
![](/data/cache/2020sep/04/33/2762417_72190nothumb500.jpg)
Всем приятного аппетита и хорошего настроения!
![](https://www.povarenok.ru/i/smiles/1.gif)
Комментарии и отзывы
19 марта 2021 года Светлана Годунцова #
30 апреля 2021 года Himbeeren # (автор рецепта)
Хлебушек и вправду шикарен!
С Вашего разрешения "прихватизирую" рецептик.
30 апреля 2021 года Светлана Годунцова #
30 апреля 2021 года Himbeeren # (автор рецепта)
Большущее вам спасибо за выбор рецепта, ещё раз. Очень приятно когда рецепт "живёт"!
Удачи!
28 февраля 2021 года Сурик #
30 апреля 2021 года Himbeeren # (автор рецепта)
Большущее спасибо за тёплые слова, высокую оценку, доверие к рецепту и красивую фотоулику!!!
Очень рада, что хлебушек пришёлся по вкусу!!!
Готовь на доброе здоровье и с удовольствием!!!
13 сентября 2020 года Хлоркина #
25 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
Фотоулика очень соблазнительна!
Очень рада, что хлеб понравился. Вдвойне приятно, что муж-привереда
Готовь на доброе здоровье!
25 сентября 2020 года Хлоркина #
25 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
8 сентября 2020 года iamhelga1762 #
25 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
На фото цвет хлеба несколько искажён.
5 сентября 2020 года Т-пушка #
6 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
Угощайся!
5 сентября 2020 года МурКатеринка #
5 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
5 сентября 2020 года inna_2107 #
5 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года inna_2107 #
5 сентября 2020 года Демурия #
5 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
5 сентября 2020 года мисс #
5 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года Ирушенька #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
Засмущала.
4 сентября 2020 года Ирушенька #
4 сентября 2020 года Давыдова Наталья #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года Давыдова Наталья #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года Давыдова Наталья #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года Давыдова Наталья #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года Давыдова Наталья #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года Давыдова Наталья #
5 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года Давыдова Наталья #
5 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
5 сентября 2020 года Давыдова Наталья #
5 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года ирпенчанка #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года jannasimf #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года yugai ludmila65 #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
Засмущала.
4 сентября 2020 года yugai ludmila65 #
5 сентября 2020 года yugai ludmila65 #
5 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
5 сентября 2020 года yugai ludmila65 #
4 сентября 2020 года Беннито #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
4 сентября 2020 года nelliundco #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
Угощайся!
4 сентября 2020 года Okoolina #
4 сентября 2020 года Himbeeren # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: