Блюдо мексиканской кухни. Очень популярны Буррито - лепёшки-тортильи с острой начинкой. Бывают разнообразные начинки. Я сегодня приготовила с грудкой индейки-гриль, фасолью, кукурузой, перцем чили и овощами, конечно положу сыр. Отличная закуска на пикнике. Филе грудки индейки-гриль отлично подошло для их приготовления. Можно сделать лепёшки дома, а на природе просто прогреть на решётке или сковороде-гриль. Так же Буррито подойдёт и на обед, ужин или в качестве перекуса.
OkoolinaПоваренок 8 уровня
- 6 сентября 2020, 14:29
- 1590
Буррито с грудкой индейки-гриль
Ингредиенты для «Буррито с грудкой индейки-гриль»:
Для индейки
- Индейка (филе грудки ТМ ИНДИЛАЙТ) — 150 г
- Соль — 0.25 ч. л.
- Перец черный (у меня сбор перцев) — 0.25 ч. л.
- Масло оливковое — 0.5 ст. л.
- Базилик — 0.5 ч. л.
Для начинки
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 1 шт
- Перец чили (3 см от целого, по вкусу) — 1 шт
- Петрушка — 1 веточ.
- Кукуруза (консервированная) — 3 ст. л.
- Фасоль (консервированная в томатном соусе красная) — 3 ст. л.
- Сыр твердый (любой твёрдый сыр вами любимый) — 30 г
Дополнительно
- Лепешка (тортильи покупные или домашние) — 3 шт
- Соус (острый томатный типа Сальса по желанию для подачи)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3253.2 ккал |
белки
132.5 г |
жиры
63.7 г |
углеводы
533.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1084.4 ккал |
белки 44.2 г |
жиры 21.2 г |
углеводы 177.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 241 ккал |
белки 9.8 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 39.5 г |
Рецепт «Буррито с грудкой индейки-гриль»:
-
Я буду делать начинку для трёх лепёшек и возьму для этого филе грудки индейки ТМ ИНДИЛАЙТ - 150 г. Натру солью, перцем, базиликом, полью маслом и запеку на решётке. Это быстро, минут 15. Порежу филе на кусочки так, чтобы их затем удобно было завернуть в лепёшку.
-
Делаем начинку. Лук режем полу-кольцами, у перца чили убираем зёрна и нарезаем тонкими кольцами. Чеснок мелко рубим. Помидор нужно взять мясистый, по желанию снять с него кожицу. Разрезаем его и убираем мякоть сочную с зёрнышками. Нарезаем мелким кубиком. С кукурузы и фасоли сливаем жидкость. Петрушку мелко рубим. В сотейник налила масло оливковое, нагрела его и выложила чеснок, через минуту - лук репчатый, позолотила. Далее - помидор. Обжарила немного до выпаривания жидкости. Добавила кольца перца чили и петрушку. Перец чили берите по вкусу. Тем, кто любит поострей можно взять больше. Всё перемешала. Готово.
-
Для Буррито я возьму готовые тортильи. Их сейчас можно купить в любом маркете. Есть пшеничные и кукурузные. Выкладываем кусочки индейки. Поверх - овощи обжаренные. Далее - слой фасоли и слой кукурузы. Присыпаем натёртым сыром и сворачиваем лепёшку в рулон, подворачивая края. Если у вас фасоль без томатного соуса, то на фасоль выложите любой острый соус томатный по 1 ч л. Полуфабрикаты у нас готовы и мы их можем брать на природу, где их ещё и подрумяним и красиво запечём в полосочку: или на сковороде-гриль; или на решётке.
-
Готовы! Подаём.
-
Разрезаем пополам каждую лепёшку...
-
... и едим!
Дома вы можете запечь лепёшки на протвине. Противень нужно смазать маслом, выложить лепёшки с начинкой, обмазав их сверху соусом и присыпав сыром. 
Они запекутся до хрустящей корочки, что очень вкусно! 
Они запекутся до хрустящей корочки, что очень вкусно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 января 2021 года alenanat #
8 сентября 2020 года МурКатеринка #
8 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
7 сентября 2020 года ирпенчанка #
7 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
7 сентября 2020 года julika1108 #
7 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
7 сентября 2020 года мисс #
7 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года Himbeeren #
7 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года Демурия #
6 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года Ирушенька #
6 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года ma-ma sveta #
6 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года januarysmith #
6 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года inna_2107 #
6 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
6 сентября 2020 года golubga #
6 сентября 2020 года Okoolina # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: