Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Суфле

donna2000Поваренок 4 уровня

7 октября 2020, 12:18
6776

Нежный десерт "Облачный хлеб"

Рецепт очень необычного, вкусного и простого в приготовлении, десерта. По своей структуре десерт напоминает пористую губку, а по вкусу нечто среднее между маршмеллоу и сахарной ватой.

Категория: Десерты Другие десерты Суфле

Ингредиенты для «Нежный десерт "Облачный хлеб"»:

Белок яичный — 3 шт
Сахарная пудра (при желании ещё можно добавить ванилин или сахар ванильный) — 40 г
Крахмал кукурузный — 15 г

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 254.8 ккал	белки 9.1 г	жиры 0.1 г	углеводы 56.9 г
100 г блюда
ккал 196 ккал	белки 7 г	жиры 0.1 г	углеводы 43.8 г

Рецепт «Нежный десерт "Облачный хлеб"»:

1. Отделить белки от желтков. Желтки убрать ( они не нужны ), а белки взбить миксером.
2. Когда белки немного взбились, добавить по частям сахарную пудру и продолжать взбивать до стойкости, затем добавить крахмал ( лучше кукурузный, если его нет, можно заменить на картофельный ) и взбить всё до стойких пиков. Можно сделать это десерт цветным, добавив в взбитую массу пищевой краситель.
3. Выложить взбитую массу на силиконовый коврик ( на пергамент сильно прилипает готовый десерт ), сформировать из неё полусферу и убрать в духовку разогретую до 150 градусов на 30 минут. Выпекать в режиме конвекции до золотистой корочки. Корочка будет немного липкой - это нормально.
Готовому десерту дать остыть.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На десерт На ужин : На десерт

Теги: десерт детям выпечка духовка

Вкусы: сладкий нежный необычный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167780/]Нежный десерт "Облачный хлеб"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/167780/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/07/09/2775471_88474-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Суфле
Рецепт очень необычного, вкусного и простого в приготовлении, десерта. По своей структуре десерт напоминает пористую губку, а по вкусу нечто среднее между маршмеллоу и сахарной ватой.

Ингредиенты: Белок яичный, Сахарная пудра, Крахмал кукурузный.
Тэги: десерт, детям, выпечка, духовка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Нежный десерт "Облачный хлеб"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/07/09/2775471_88474-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Нежный десерт Облачный хлеб" title="Рецепт: Нежный десерт Облачный хлеб"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт очень необычного, вкусного и простого в приготовлении, десерта. По своей структуре десерт напоминает пористую губку, а по вкусу нечто среднее между маршмеллоу и сахарной ватой.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/380/">
          Суфле
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Нежный десерт "Облачный хлеб"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2340">Крахмал кукурузный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/778/">детям</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10286/">духовка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/167780/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Нежный десерт "Облачный хлеб"

Категория: Десерты › Другие десерты › Суфле

Ингредиенты для «Нежный десерт "Облачный хлеб"»:

Белок яичный Сахарная пудра Крахмал кукурузный

Тэги: десерт, детям, выпечка, духовка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 октября 2020 года milovar luck #

Очень необычно! Такое пушистое облако. Ммм

9 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

8 октября 2020 года Ольга Кирилюк #

структура ближе к основе меренгового рулета, очень похоже

9 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Согласна, есть такое

7 октября 2020 года Ирушенька #

Юлия, чудесный, воздушный и такой аппетитный десерт!

9 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Спасибо большое!

7 октября 2020 года nadinhike #

Действительно визуально необычный облачный десерт. Увидела в инете, опробовала, по вкусу похож на сладкий омлет, но текстура нежнейшая. Подкрашивала, красивенько так, а белый всё же привычнее к облаку.

7 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

7 октября 2020 года atihonova584 #

7 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

7 октября 2020 года kritikessa #

+11

Так а вот назначение каково? В смысле, с чем результат употреблять? С чаем? Или просто так можно, так сказать, без ничего? Просто так, как вату сладкую, для удовольствия?
Как делить на порции? Разрезать ножом (не ломать же, наверное, как в видео, хотя сцена разлома сильная

7 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

Употребляем без ничего, десерт не приторный

. Вот вату сладкую мои не едят, уж очень сладко им

. Ножом этот десерт не порезать, он весь свой вид потеряет, лучше ломать на кусочки

7 октября 2020 года kritikessa #

Моя дочка тоже такое не будет есть. Она по шоколаду специализируется

Для себя если только сделать, сама я такое люблю

7 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

7 октября 2020 года januarysmith #

Десерт Павлова без начинки. И сильно поджаренный сверху. По-классике корочка сухая и белая, а внутри мягко.

7 октября 2020 года donna2000 # (автор рецепта)

+15

Вообще не похож ни по структуре ни по вкусу

7 октября 2020 года kritikessa #

+17

Мне тоже показало, что Павлова (извиняюсь) тут и рядом не стояла. Или не танцевала, так, наверное, правильней будет

8 октября 2020 года Ксения026 #

↑Ответ для januarysmith

А при чем тут Павлова? Это совершенно другой рецепт!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нежный десерт "Облачный хлеб"

Ингредиенты для «Нежный десерт "Облачный хлеб"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежный десерт "Облачный хлеб"»:

Похожие рецепты

Ванильно-медовое суфле из поленты

Творожное суфле с фруктами и ягодами

Взбитый клубнично-малиновый джем

Суфле «Птичье молоко» в шоколаде

Суфле из моркови

Морковное суфле "Оранжевое настроение"

Кофейный десерт с шоколадом

Шоколадно-тыквенный десерт "В два счета"

Суфле "Птичье молоко" из мороженого

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V266 "Уэйко"

Каркасный дом с 3 спальнями и сауной V263 "Филадельфия"

Каркасный дом с 5 спальнями V310 "Гарден Грув"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!