Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 8 октября 2020, 0:55
  • 14309

Пирог с жюльеном

Рецепт: Пирог с жюльеном Рецепт: Пирог с жюльеном

Предлагаю приготовить сочный открытый пирог с жюльеном из опят под аппетитной корочкой с сырными бортиками.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог с жюльеном»:

Тесто

Начинка

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3244.3 ккал 		белки
185.7 г 		жиры
159.4 г 		углеводы
272.6 г
100 г блюда
ккал
195.4 ккал		 белки
11.2 г		 жиры
9.6 г		 углеводы
16.4 г


Рецепт «Пирог с жюльеном»:

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар, хорошо перемешать и убрать в теплое место до появления "шапочки".

Тесто я буду замешивать в хлебопечке. В ведёрко хлебопечки вылить молоко с дрожжами, добавить соль, сахар, оливковое масло и просеять муку.

Замесить тесто.

Оставить в теплом месте для увеличения в объеме на 40 мин. Я оставляю в хлебопечке.

Пока тесто подходило, приготовим начинку. Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами.

Грибы с луком обжарить в растительном или оливковом масле, в течение 7-10 мин. на среднем огне.

Сливки смешать с солью, перцем и мукой. Вылить в сковороду. Готовить 1-2 мин. Снять с огня.

Подошедшее тесто обмять, подсыпать муки по необходимости, раскатать на бумаге для выпечки или силиконовом коврике. Бумагу для выпечки смазать растительным маслом (1 ст. л).

На тесто положить противень на котором будете выпекать пирог (размеры 24х32). По бокам сделать надрезы.

Разложить плавленый сыр, разрезанный пополам.

Сформировать бортики, положив нарезанные полоски крест-накрест.

Получилось вот так.

Переложить на противень.

Распределить начинку.

Посыпать сыром, натертым на мелкой тёрке. Готовить в духовке, заранее разогретой до 180 гр., 25 мин, до румяности.

Готовый пирог подаём к столу



Пирог получается очень вкусный, нежное тесто с сырными бортиками и сочная начинка





❤️Приятного аппетита!!!❤️

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Конкурсные рецепты : Конкурс "ХарвестФест" от GEFEST - духовка На обед : На второе / На закуску На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: закуска второе обед ужин

Вкусы: грибной сырный сливочный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с жюльеном
Рецепт: Пирог с жюльеном

Предлагаю приготовить сочный открытый пирог с жюльеном из опят под аппетитной корочкой с сырными бортиками.

Ингредиенты для «Пирог с жюльеном»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог с жюльеном» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Для меня сырный край очень широкий, получается 50% пирога Положила, резанный поперёк на шесть долек обычный плавленный сырок, (но именно сыр, а не сырный продукт), и бортик получился узкий А начинки сделала на треть больше. Получилась необыкновенная вкуснота И подскажите, почему лучше использовать живые дрожжи?
Я очень рада, что вам было вкусно! Спасибо большое за внимание! А дрожжи не обязательно использовать свежие, можно и сухие быстродействующие, как вам больше нравится
Пирог получился вкусный, идея с сырными краями понравилась. Очень напомнило обычную пиццу с грибами))) всю жизнь делали так, только яйца добавляли варёные. Вкусно, красиво, но если буду готовить, только как и раньше, пицца с грибами!
Очень рада, что пирог понравился и вам было вкусно Спасибо большое за доверие и внимание к рецепту
Катюша, спасибо большое за рецепт! Мало того, что это очень красиво, это ещё и вкусно! Оригинальная формовка пирога, вкуснейшая начинка с опятами, сливки придают нежную консистенцию. ОООчень вкусно!
Яркие, красивые и вкусные рецепты-победители МОЛОДЦЫ девушки, поздравляю
↑Ответ для Люда-Людмила
Людмила, какой замечательный пирог получился Я очень рада, что вам было вкусно Спасибо огромное за внимание
Как раз дома были замороженные опята и сливки, даже форма такого же размера как у вас Пирог делала строго по рецепту и получилось очень очень вкусно! Даже не ожидала Спасибо большое за рецепт! Добавляю фото
Я очень рада, что рецепт вам пригодился и было вкусно Спасибо большое за внимание и доверие
Пирог разочаровал. Начинка интересная, а вот тесто совсем не понравилось. Лучшее дрожжевое тесто, которое я пробовала - см. рецепт "Дрожжевой пирог с капустой".
Жаль, что пирог не оправдал ваших ожиданий Но спасибо большое за доверие и внимание к рецепту
Необыкновенно красивый и вкусный пирог. Готовила точно по рецепту, только дрожжи у меня были сухи, брала 5 г, и, естественно, сразу же добавила их в муку. И муки ушло 230 г. Вместо опят у меня шампиньоны из заморозки. Пекла 30 минут при 180 градусах. Восторг! Оооочень вкусно! Резала пирог еще горячим.
Олечка, какой же красивый пирог получился Я так рада, что он пришелся по душе Спасибо огромное за доверие и внимание
Обязательно сделаю. Спасибо за идею.
И вам спасибо за внимание Готовьте на здоровье
Очень классный рецепт! И такая подробная инструкция))
Большое спасибо
Какая классная формовка! Даже я - ленивица попробую
Большое спасибо за внимание Готовьте на здоровье
Интересная подача! Спасибо за идею!
И вам спасибо большое за внимание
Очень, даже очень замечательный рецепт, и грибов всяких в морозилке есть, попробую с белыми (опята тоже есть). Формовка просто отпад, Спасибо за рецепт
И вам спасибо за приятные слова Готовьте на здоровье
Катюша, отличный рецепт
Марьям, спасибо большое
Красота-то какая!!! тысяча ++спасибо++ за идею, впереди подряд три праздника - будет чем удивить родных. а если со слоеным магазинным? тоже должно бы быть неплохо?
Да, со слоеным тестом тоже можно Готовьте на здоровье И спасибо большое за внимание
Пирог получился очень вкусный, я нисколько и не сомневалась! Хотя у меня были не опята, а обычные шампиньоны! Спасибо за отличный рецепт!
Ух ты какой красавец Я тоже изначально хотела сделать пирог круглым, но потом передумала Инна, я очень рада, что рецепт понравился Спасибо большое за доверие и внимание
Катя, спасибо за добрые слова Пирог не просто понравился, а ОЧЕНЬ понравился! Благодарю за отличный рецепт!
ЗЫ. А я, наоборот, хотела сделать пирог прямоугольным, как у тебя Но потом передумала и испекла круглый
Стесняюсь спросить, а хлебопечка-то причём?
Стесняюсь спросить, а хлебопечка-то причём?
Я тоже часто в ней замешиваю,так идеально вымесить тесто может только она и подходит тесто быстро
↑Ответ для eskes
В хлебопечке я замешиваю тесто
Добрый день! Молока сколько взять? Подскажите пожалуйста.л
Здравствуйте! Для теста молока надо 150 мл. Спасибо за внимание
фото аппетитное
Спасибо большое
Катенька, это просто волшебный пирог! И формовка очень интересная! А, уж вкус какой чудесный, я представляю
Инна, спасибо огромное за такие приятные слова
Красивый пирог,да еще с грибочками!
Наташа, спасибо большое за внимание
Катюша, такой пирог-украшение стола и вкусовое
удовольствие!
Любочка, спасибо большое за высокую оценку Мне очень приятно
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564

Каркасный дом с террасой "Кокуитлам" V564
Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"
Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"

Каркасный дом V515 "Мейпл-Ридж"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки