Курочка, просто пальчики оближешь
PolinaПоваренок 2 уровня
- 23 декабря 2008, 16:29
- 8030
Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой
Ингредиенты для «Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой»:
- Курица (Кожа должна быть целая не надорванная) — 1 шт
- Свинина (постная) — 500 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Чеснок — 1-2 зуб.
- Майонез — 150 г
- Горчица — 1/2 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Зелень
- Картофель (средний) — 1-1,5 кг
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4981.6 ккал |
белки
367.1 г |
жиры
267 г |
углеводы
279.8 г |
| Порции | |||
| ккал 996.3 ккал |
белки 73.4 г |
жиры 53.4 г |
углеводы 56 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 145.7 ккал |
белки 10.7 г |
жиры 7.8 г |
углеводы 8.2 г |
Рецепт «Курочка фаршированная и запеченная с картошечкой»:
-
Аккуратно освободим мясо курицы из кожи: Для этого делаем небольшой надрез на грудке и стараемся вытащить всё не порвав кожу...сначала зачищаем руками под кожей прожилки и освобождаем мясо от кожи. Ноги оставляем аккуратно перерезая сухожилия так же с крыльями оставляем
-
кожу сшиваем на груди, образовав мешочек
-
лук с морковкой пассируем и остужаем
-
Очищаем мясо курицы от костей и делаем фарш. Так же свинину превращаем в фарш, добавляем чеснок измельченный и нарезанную зелень. Всё смешиваем с пассированным луком и морковкой. Делаем общий фарш. Кто любит зелёный горошек можно его добавить. Соль перец по вкусу
-
Теперь весь фарш забиваем в кожу до конца. Затем кожу сшиваем не оставляю ни дырочки. Нитку я беру толстую , стежки делаю большие. Что бы потом было удобно вытаскивать нить
-
Готовим соус для маринада:майонез+горчица+соль+перец. Всё смешать и замариновать курицу на минут 15-20. Очистить картофель но сначала положить в противень курицу....,затем обложить её картофелем. Противень должен быть с крышкой если нет сделать крышку из фольги или в мешок для запекания
-
Запекаем 1 час , через 30 минут достать и полить образовавшимся соком....и так ещё несколько раз до полной готовности. Затем снять крышку и запечь сверху. Перед подачей удалить нитку(потянув за неё) Приятного аппетита
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: