Сочное, нежное и ароматное мясо. Баклажан не даёт грудке индейки пересохнуть, сам пропитывается мясным соком, специями и становится очень вкусным. Прекрасное дополнение к индейке. Я готовила в духовке, а если готовить на мангале или барбекю, то баклажаны с мясом лучше проткнуть вдоль для удобства шампуром.
UNUПоваренок 5 уровня
- 9 октября 2020, 20:36
- 1811
Шашлык из индейки в баклажане
Ингредиенты для «Шашлык из индейки в баклажане»:
- Грудка индюшки (ТМ "Индилайт") — 300 г
- Баклажан — 3 шт
- Чеснок — 2 зуб.
- Перец чили (или по вкусу) — 0,25 шт
- Петрушка — 3 веточ.
- Кинза — 3 веточ.
- Фенхель (семена) — 0,5 ч. л.
- Масло оливковое — 6 ст. л.
- Соль — 3 щепот.
- Сахар — 3 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1540.1 ккал |
белки
9.8 г |
жиры
101.2 г |
углеводы
531.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 108.5 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 7.1 г |
углеводы 37.5 г |
Рецепт «Шашлык из индейки в баклажане»:
-
Подготовить ингредиенты для маринования индейки. Я буду готовить из индейки ТМ "Индилайт".
-
Индейку нарезать крупными кусочками.
-
Добавить к индейке мелко нарубленную зелень, чеснок, острый перец, семена фенхеля, немного оливкового масла и соль.
-
Хорошо перемешать, закрыть плёнкой и оставить мариноваться на несколько часов в холодильнике.
-
Баклажаны помыть и обсушить, хвостик не обрезать. Разрезать баклажаны вдоль с одной стороны не прорезая насквозь. Внутри посыпать сахаром, посолить и оставить на 30-40 минут. За это время мякоть баклажана станет мягкой, выделится сок. Примять мякоть внутри, образуя как-бы кармашек.
-
Влить внутрь по 1-2 ч. л. оливкового масла и наполнить разрез в баклажане кусочками индейки. Набивайте плотно, пусть сверху торчат. В процессе запекания мясо уменьшится в объёме.
-
Противень застелить фольгой или бумагой для выпечки и уложить на него баклажаны начинкой вверх. Полить сверху оливковым маслом.
-
Поставить противень в разогретую до 200 градусов духовку минут на 35-45. Время зависит от размера баклажана. Кусочки индейки должны сверху подрумяниться, а баклажан стать мягким.
-
При подаче баклажан с индейкой посыпать зеленью. Приготовить овощной салат и вкусный соус. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 октября 2020 года milovar luck #
10 октября 2020 года UNU # (автор рецепта)
10 октября 2020 года wise1288 #
10 октября 2020 года UNU # (автор рецепта)
Спасибо, что заглянули.
10 октября 2020 года inulia68 #
Фото- просто восторг!
10 октября 2020 года UNU # (автор рецепта)
10 октября 2020 года ирпенчанка #
10 октября 2020 года UNU # (автор рецепта)
10 октября 2020 года мисс #
10 октября 2020 года UNU # (автор рецепта)
10 октября 2020 года Vishnja #
10 октября 2020 года UNU # (автор рецепта)
9 октября 2020 года nelliundco #
10 октября 2020 года UNU # (автор рецепта)
9 октября 2020 года Ирушенька #
10 октября 2020 года UNU # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: