Морковь по-корейски - закуска знакомая нам всем, но я рекомендую приготовить ее рецептом, которым готовит моя семья уже несколько лет. Уверена, после того, как вы попробуете, то готовить морковь по-корейски будете только так.
LitanaNataliПоваренок 3 уровня
- 24 октября 2020, 19:52
- 3387
Морковь по-корейски
Ингредиенты для «Морковь по-корейски»:
- Морковь — 1 кг
- Лук репчатый (150г) — 1 шт
- Чеснок (Средняя головка) — 1 шт
- Масло растительное (Рафинированое) — 3 ст. л.
- Кориандр — 1,5 ч. л.
- Уксус — 1,5 ст. л.
- Перец черный — 1 ч. л.
- Перец красный жгучий — 0,3 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0,5 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 1
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
846.2 ккал |
белки
16.8 г |
жиры
41.1 г |
углеводы
108.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 69.4 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 8.9 г |
Рецепт «Морковь по-корейски»:
Морковь помыть, почистить и натереть на терке.
Солим, перемешиваем и оставляем на один час, чтобы морковь пустила сок. Нарезаем лук. Чеснок натираем на терке или же выдавливаем чесночницей.
Через час хорошенько отжимаем морковь, чтобы не было лишней жидкости. Добавляем : сахар, кориандр, ранее натертый чеснок, черный молотый перец. Красный перец насыпаем по центру, не перемешиваем. Куда-то в уголок наливаем соевый соус и уксус. Не волнуйтесь, когда мы все перемешаем, будет вкусно. У нас почти все уже готово.
Теперь на сковородку вливаем растительное масло, нагреваем и обжариваем лук. Когда лук хорошо прожарится, выливаем горячее масло вместе с луком на красный перец, чтобы он запарился и начинаем перемешивать, желательно руками, чтобы все специи хорошо соединились.
Накрываем емкость с морковью пищевой пленкой и даем постоять немного
Наша пикантная закуска готова! Вы можете уже ее подавать к столу. По желанию, для любителей остренького, перца можно дать побольше.
Приятного аппетита!
Солим, перемешиваем и оставляем на один час, чтобы морковь пустила сок. Нарезаем лук. Чеснок натираем на терке или же выдавливаем чесночницей.
Через час хорошенько отжимаем морковь, чтобы не было лишней жидкости. Добавляем : сахар, кориандр, ранее натертый чеснок, черный молотый перец. Красный перец насыпаем по центру, не перемешиваем. Куда-то в уголок наливаем соевый соус и уксус. Не волнуйтесь, когда мы все перемешаем, будет вкусно. У нас почти все уже готово.
Теперь на сковородку вливаем растительное масло, нагреваем и обжариваем лук. Когда лук хорошо прожарится, выливаем горячее масло вместе с луком на красный перец, чтобы он запарился и начинаем перемешивать, желательно руками, чтобы все специи хорошо соединились.
Накрываем емкость с морковью пищевой пленкой и даем постоять немного
Наша пикантная закуска готова! Вы можете уже ее подавать к столу. По желанию, для любителей остренького, перца можно дать побольше.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 сентября 2022 года Светлана Че #
20 ноября 2020 года Galinka1705 #
28 октября 2020 года Людмила Козеева #
28 октября 2020 года LitanaNatali # (автор рецепта)
Когда мы делали первый раз, то не отжимали, и сока было очень много, поэтому сейчас отжимаем)
Спасибо, что доверились и приготовили!
Рада, что понравилось!
За фото - отдельная благодарность!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: