Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

ovkusahprostoПоваренок 3 уровня

29 октября 2020, 18:09
14175

Пирог "Птичье молоко"

Вкусный простой пирог с нежной текстурой, молочным вкусом и лимонным ароматом!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Птичье молоко"»:

Мука пшеничная / Мука — 150 г
Молоко — 450 мл
Сок лимонный — 3 ст. л.
Цедра лимона — 2 ч. л.
Сахар — 130 г
Яйцо куриное — 4 шт

Время приготовления: 66 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1541.8 ккал	белки 54.8 г	жиры 28.2 г	углеводы 267.1 г
Порции
ккал 257 ккал	белки 9.1 г	жиры 4.7 г	углеводы 44.5 г
100 г блюда
ккал 154.2 ккал	белки 5.5 г	жиры 2.8 г	углеводы 26.7 г

Рецепт «Пирог "Птичье молоко"»:

1. В глубокой миске немного взбить с помощью венчика яйца с сахаром.
2. Добавить муку и перемешать.
3. Добавить цедру и сок лимона, еще немного перемешать до однородности.
4. Влить молоко ( желательно не из холодильника), перемешать до однородной консистенции.
5. Перелить жидкое тесто в форму для выпечки ( 18-20 см. диаметром)
6. Выпекать при 160 градусах на протяжении часа.
7. Затем приоткрыть дверцу духовки и таким образом остудить пирог.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На завтрак / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак полдник обед сладкое

Вкусы: сладкий сливочный молочный лимонный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168183/]Пирог "Птичье молоко"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/168183/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/29/55/2783958_99279-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусный простой пирог с нежной текстурой, молочным вкусом и лимонным ароматом!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Молоко, Сок лимонный, Цедра лимона, Сахар, Яйцо куриное.
Тэги: десерт, завтрак, полдник, обед, сладкое.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Птичье молоко"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2020oct/29/55/2783958_99279-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Пирог Птичье молоко" title="Рецепт: Пирог Птичье молоко"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный простой пирог с нежной текстурой, молочным вкусом и лимонным ароматом!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Птичье молоко"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2278">Сок лимонный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2804">Цедра лимона</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/10296/">сладкое</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/168183/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Птичье молоко"

Вкусный простой пирог с нежной текстурой, молочным вкусом и лимонным ароматом!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Птичье молоко"»:

Мука пшеничная Молоко Сок лимонный Цедра лимона Сахар Яйцо куриное

Тэги: десерт, завтрак, полдник, обед, сладкое

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Пирог "Птичье молоко"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

17 ноября 2020 года Akella_1708 #

[+5]

Попробовала сделать шоколадную версию

Спасибо за рецепт

17 ноября 2020 года ovkusahprosto # (автор рецепта)

На здоровье! И спасибо за фото отчет

13 ноября 2020 года Людмила Кислушко #

+12

[+5]

Куда-то пропал мой предыдущий комментарий, решила повторить

.
Очень вкусный десерт, спасибо большое!

13 ноября 2020 года ovkusahprosto # (автор рецепта)

Спасибо за фото и отзыв

Очень рада, что Вам понравился десерт

7 ноября 2020 года alenanat #

На вкус сладкий омлет вышел, лучше уж творожную запеканку сделаю в следующий раз

3 ноября 2020 года Наташенька-2019 #

У меня получилось какое то чудо юдо,совсем не поднялся, по бокам поджарился а средина яма, муж ест я нет.

3 ноября 2020 года ovkusahprosto # (автор рецепта)

Очень жаль, что так получилось

Возможно дело в особенностях Вашей духовки. Возможно сами ингредиенты были не одинаковой температуры. Я не первый раз пеку такой пирог, всегда получается такой результат, как на картинке

4 ноября 2020 года elenita # (модератор)

↑Ответ для Наташенька-2019

Ничего и не должно подняться. Посмотрите на фото и видео автора: там впадина в середине.
Такое тесто (с молоком и без разрыхлителя) не поднимается в принципе.

31 октября 2020 года dolia rus #

Спасибо большое автору за рецепт. Мне как мужчине, который только начал пытаться готовить, очень даже удался. Нам с женой и самому маленькому очень понравилось

31 октября 2020 года ovkusahprosto # (автор рецепта)

Спасибо за отзыв

Очень рада, что Вам и Вашей семье понравилось

30 октября 2020 года elenita # (модератор)

Это на клафути похоже.
Мякиш пористый, как у пирога, не образуется.
Текстура сильно на любителя. Похоже на пудинг, но гораздо плотнее. В общем, клёклое. Ну, дело вкуса.
Если разрыхлитель добавить - нормальный пирог получится, пышный.

30 октября 2020 года Anna_usa #

мне кажется это скорее омлет чем пирог

30 октября 2020 года ovkusahprosto # (автор рецепта)

По вкусу даже отдаленно не напоминает омлет

Это ближе к молочному киселю, но тоже другое

30 октября 2020 года мисс #

Интересный пирог

30 октября 2020 года ovkusahprosto # (автор рецепта)

Спасибо

30 октября 2020 года natali033 #

вопрос по рецепту

Ещё вопрос, на видео форму ничем не смазывают, так? И ещё интересует Вы не пробовали добавить какао? Если пробовали, то шоколадно получается?

30 октября 2020 года ovkusahprosto # (автор рецепта)

Пробовала запекать в силиконовой и стеклянной форме - ничего никогда не прилипало. Нет, какао добавлять не пробовала, думаю если заменить часть муки на какао - получится шоколадненько.

31 октября 2020 года natali033 #

Спасибо, буду пробовать

30 октября 2020 года natali033 #

вопрос по рецепту

Добрый день! Очень понравился ваш пирог. Хочу испечь, в связи с этим вопрос, он выпекается не до сухой спички, я правильно понимаю, а как тогда определить, что он готов, ведь у всех разные духовки, всегда есть разница во времени выпечки минут 5-10 и в температуре? Это что-то типа плотного пудинга получается?

30 октября 2020 года ovkusahprosto # (автор рецепта)

Спасибо за комментарий) Правильно, спичка сухой не получится. Я проверяю так: дотрагиваюсь пальцами к верху пирога и смотрю на его цвет, если он плотненький и зарумянился, то скорее всего готово. Еще готовлю всегда в стеклянной форме, где тоже видна степень готовности. И такой момент: поскольку пирог остывает при открытой дверце в еще горячей духовке, он тоже так сказать "доходит" до готовности. Ну а так, я думаю все таки нужно первый раз посмотреть по своей духовке, а далее уже придерживаться оптимального времени

29 октября 2020 года Foshizzle #

Аж слюни потекли. люблю все лимонное и судя по видео начинка влажно плотная на вид чем то чизкейк напоминает, надо приготовить.

29 октября 2020 года ovkusahprosto # (автор рецепта)

Получается и правда вкусненько

особенно детям нравится

7 ноября 2020 года alenanat #

↑Ответ для Foshizzle

нет на чизкейк он не похож совсем, это на любителя

29 октября 2020 года Valushok #

Интересный пирог,

необычный состав ,какой же он на вкус, не могу понять

30 октября 2020 года ovkusahprosto # (автор рецепта)

Спасибо) Вкус молочный, приятная структура

Чем то мне напоминает молочный кисель, но вкус поярче что ли, с ярко выраженными лимонными нотками. Думаю, все-таки нужно попробовать

Нам понравился этот пирог, буду повторять его не раз

Попробуйте, напишите о своих впечатлениях

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Птичье молоко"

Ингредиенты для «Пирог "Птичье молоко"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Птичье молоко"»:

Похожие рецепты

Многослойный заливной пирог

Пирог из капусты

Ягодно-манная коврижка

Дачные пирожки "Минутка"

Пирог с вишней

Пирог с земляникой

Пирог яблочный с кедровыми орешками "Ароматный"

Творожный пирог с тмином

Пирог с курицей в сметане

Фотографии «Пирог "Птичье молоко"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой и 4 спальнями V146 "Гуилфорд"

Каркасный дом с террасой и 2 спальнями V392 "Сентенниал"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!